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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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451. 红香酥梨的保鲜技术措施刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 红香酥梨是由中国农科院郑州果树研究所培育而成的梨树杂交优良新品种,果实呈长卵圆形或纺锤形,平均单果质量为200 g,最大单果质量为600 g,果面洁净光滑,果皮为绿黄色,向阳果面呈红色,果肉...
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452. 梨贮藏病害的防治技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 梨树原产于我国,是我国主要的果树之一,栽培面积仅次于苹果与柑橘的面积列第3位,产量仅次于苹果产量列第2位,且居世界梨果产量之首位.梨果营养丰富,果肉脆嫩多汁,清甜爽口,具有帮助消化、润肺清心...
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453. 香菇调味品的几种制作方法刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 香菇是一种对人体有较强营养保健作用的食用菌.据分析,100 g鲜香菇中含有蛋白质18.4 g、脂肪4.8 g、碳水化合物71 g(其中糖占35.1 g),并含有钙120mg、磷420mg、铁...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 简述了分子蒸馏的基本原理、技术特点以及在生物有效组分分离方面的应用现状.重点介绍了分子蒸馏在小麦胚芽中的生物活性成分维生素E及二十八醇提取中的工艺路线,操作要点及主要优点.
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455. 豆谷类发芽前后营养变化及评价刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 豆谷类经适当发芽处理后,各种营养成分及功能因子都有很大变化,从而提高了其生物学效价和保健功能.在发芽过程中,有很多酶被激活,使得大豆的豆腥味、玉米的粗糙感、糙米的生硬感得到很大改善,形成了独...
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456. 纳豆开发前景广阔刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 主要介绍了纳豆的营养和神奇的医疗保健功能,以及纳豆在国内外的开发情况.我国虽有一些科研院所和企业涉足纳豆的研发,并有一些产品和成果推出,但是,要扩大到工业化生产,满足市场需求,还有许多技术要...
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457. 芦荟啤酒的开发研制刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 在啤酒生产过程中,适量加入芦荟汁,研制出具有一定疗效保健作用的芦荟啤酒.
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458. 春光发芽米刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 吉林省春光米业公司诞生于2001年春，座落于松辽平原腹地的公主岭市，公司总占地40000m^2，投资3500万元，是公主岭市国家农业科技示范园区的龙头企业。
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459. 改进初制工艺 生产优质银杏叶茶刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 传统绿茶初制工艺生产的银杏叶茶,在香味上存在一种青腥味,严重地影响了这种保健茶消费市场的拓展.通过多年的试验探索,认为在杀青之前增加萎凋工序,正确地选择杀青机械及适宜的杀青温度、投叶量和杀青...
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460. 新食面生产线——一种全新面种的生产线刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 新食面生产线是一种全新概念、全新类别、全新面种的生产线,诞生于圣昂达机械(天津)有限公司.先后荣获国家专利证书、中国食品科学技术学会推荐产品、中国面制品行业科技与产品创新奖.
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461. 熏蒸炉刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 由河北省石家庄晓进食品机械厂生产的XZ2／2型熏蒸炉，采用蒸汽及电热方式进行加热，人机界面显示监控时间、温度、湿度、排风量等状态参数，并能贮存100个工艺配方，具有蒸煮、梯度蒸煮、干燥、加湿...
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462. 自动感应风淋室刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 由山东省诸城市新丰机械有限公司生产的自动感应风淋室，是药品、蔬菜、生熟食品加工及精密仪器、电子仪表车间必备的净化设备。当工作人员进入车间时，通过此设备，可除去附着在衣服上的灰尘、头发、细菌等...
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463. 真空包装机刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 由山东省诸城市正泰机械有限责任公司生产的DZ-400／2L型真空包装机，采用从德国进口和上海产的高品质真空泵，抽空效果好；架体为不锈钢，坚固耐用；硅
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464. 多功能热封包装机刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 由辽宁省锦州市包装设备厂生产的RB190型多功能热封包装机，是一种连续滚动的热封软包装机，具有物料充填准确、网纹完整清晰、结构先进、性能可靠等优点，适宜于平片、胶囊等颗粒状物料的包装，并可自...
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465. 自动定量包装机刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 由河南省郑州顺利达包装技术有限公司生产的BZ-A型自动定量包装机，适用于颗粒状物料的包装。该机采用微电脑控制，定量准确，参数可调整，能自动修正误差；滚动轴承取代滑动轴承，磨损小，无
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466. 装配式活动冷库刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 由江苏省常州市食品机械厂生产的NZL-D型装配式活动冷库，采用聚氨酯发泡保温层，外形美观大方，保温效果好，是贮藏食品的理想设备。其库温范围为
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467. 定量灌装自动扭结机刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 由河北省石家庄博安不锈钢设备有限公司生产的SGI-Ⅲ型定量灌装自动扭结机，是一种运用先进的气动与光电控制原理，配有微电脑控制设计制造的新型设备。机体表面采用优质不锈钢材料制造，外型美观，结构...
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468. 微波箱式加热干燥设备刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 由河北省保定市巨龙微波能设备有限公司生产的JWX-(20-100)型微波箱式加热干燥设备，具有加热速度快、处理时间短、受热均匀、低温灭菌、占地面积小、操作简单等特点，适用于化工、食品、药材、...
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469. 油炸机刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 由江苏省南通腾通包装机械有限公司生产的TT系列油炸机，具有创新结构、节能节油、健康环保、自动控温、无过热干烧现象等特点，可炸制肉串、鱼片、鸡腿、豆腐、虾片、薯条、蔬菜等食品，并使所炸食品互不...
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470. 名牌呼唤商标作支撑（上）刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 一般地讲,一个地区没有一批能在全省、全国乃至国际上叫得响、立得住的名牌,就难以形成带动区域经济发展的优势产生.然而,纵观全国市场,山西能叫得响、立得住的名牌却廖若晨星.这其中原因固然很多,但...
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471. 健荞牌荞麦营养即食羹刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 由山西省寿阳县宏达科贸发展有限公司生产的健荞牌荞麦营养即食羹，是以被世界荞麦协会誉为上品的寿阳优质荞麦为主要原料，采用现代生物技术及科学配方精制而成。除含有人体所需的18种氨基酸，钙、铁、镁...
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472. 飞奴牌香薰乳鸽刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 由吉林省飞奴食品有限公司生产的飞奴牌香薰乳鸽，是由名贵中成药“乌鸡白凤丸”的主要原料乳鸽精心薰制而成。该产品色泽红润，具有乳鸽特有的香气和浓郁的薰香味，质地细嫩鲜美，不含任何添加剂，是休闲佐...
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473. 福尔牌马奶酒刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 由内蒙古福尔乳业有限公司生产的福尔牌马奶酒，是一种民族特色浓郁、文化底蕴丰厚的特色产品。马奶酒富含人体所必须的8种氨基酸，其维生素C的含量是牛乳的7倍，而牛磺酸只有在马乳中存在，这对婴儿中枢...
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474. 五台山牌蜂胶软胶囊刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 由山西省忻州市五台山蜂业开发中心生产的五台山牌蜂胶软胶囊，是由蜜蜂从杨树、桦树、柳树等树木的芽孢和树干处采集的树脂，混入蜜蜂腺体的分泌物，经过科学的加工工艺，制成味微苦，略带芳香味，不透明的...
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475. 海眼井牌山楂果维醋刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 由山西省榆次怀仁聚泉醋业有限公司生产的山楂果维醋，是生物发酵型纯天然的山楂制品，无糖，无化学防腐剂，无毒副作用。经检测，每100g山楂果维醋含有机酸8．7g、牡荆素90mg、芦丁23mg、金...
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476. 农产品加工企业与农业产业化刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 趋势就是先机,潮流就是力量.从农产品加工业的形势看农业产业化,分析其特点和趋势,以产品经营为基础,以产业经营为主线,以资本经营为支撑,以经营人心为向导,所有这些,都是农产品加工企业发展产业化...
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477. 我国乳品行业重组的动因 特征和战略选择刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 行业重组必须具备两个基本条件:首先是产业发展达到一定的规模和水平;其次是企业财产所有者到位,产权明晰,企业改革进入以制度创新为标志的新阶段.行业重组是在我国企业改革从放权让利、政策调整为主的...
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478. 大力发展干果产业推进农村小康建设刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 1.干果的涵义和主要种类 人们习惯将食用的果品分为水果(鲜果)和干果两大类.水果多指多年生果树生产的果实或果实中含水分较多的鲜食果,如苹果、梨、柑橘等;干果则多指果实中含水分较少的坚果(有壳...
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479. 我国小麦面粉加工业发展趋势的分析刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 我国小麦资源丰富,是列于稻谷之后的第三大主要粮食作物,总产量居世界第2位,其产量占粮食总产量的20%,其消费量占粮食总消费量的25%左右.近年来,我国小麦加工业发展较快,品种结构得到调整和提...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年12期页码:摘要： 内蒙古自治区作为内陆省内，在过去的计划经济体制中，经济增长速度比较缓慢。在我国实施发展中西部地区的战略调整中，内蒙古根据自身地大物博的优势，扬长避短，变“传统农业”为“经营农业”，使“传统农...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
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