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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： [编者按]近年来,我国农产品加工业发展势头迅猛.在新的形势下,我们应进一步认识发展农产品加工业的意义,促进其持续发展.正逢中国农学会贮藏加工学术交流大会在北京召开,国家食物与营养咨询委员会主...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 在决定中华民族命运和国家发展前途迈入改革开放之路的20多年历程中,与国计民生息息相关的食品产业链,向纵横两方面扩展延伸,成为国民经济振兴、人民生活改善、与国际市场接轨、融入全球一体化的一支重...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 记者:胡教授,现在食品安全问题是消费者、企业直至政府关注的焦点,你是食品安全方面的专家,最近我们注意到您开始在从事有机认证方面的工作,请您谈谈这方面的情况.
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 合理包装是树立农产品品牌形象的需要,是占领农产品市场的首要条件和提高农产品竞争力的得力举措,也是合理利用资源提高农产品价值的有效途径.我国有许多以农业为主的省区,在其优越、独特的自然条件下,...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 从国家发展改革委获悉，在2003年安排国债资金4亿元人民币支持农产品批发市场信息系统和检验检测系统建设基础上，2004年中国政府又安排国债资金4亿元支持119家农产品批发市场两大系统建设。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 商务部、财政部、农业部、中国人民银行、国家税务总局、国家质检总局、国家认监委7个部门联合发布了《关于扩大农产品出口的指导性意见》（以下简称《意见》），要求各地结合实际贯彻落实，共同推动我国农...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 国家认证认可监督管理委员会、农业部等9个部门已启动食品、农产品认证补贴机制建设，以全面提升我国食品、农产品的质量安全水平和国际竞争力。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 自1990年山西省实施农业综合开发以来，到2004年已是第15个年头。在财政部和国家农业综合开发办公室的大力支持下，在省委、省政府的正确领导下，在各有关部门的协调配合下，全省农业综合开发适应...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 第二届中国国际农产品交易会(以下简称"农交会")在北京全国农展馆落下帷幕,山西省长治市展团载誉归来.在农交会的5天时间内,长治市50余种系列绿色农产品创下了63万元的销售额.尤其值得一提的是...
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10. 微生物风险评估的原则与应用刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 自20世纪90年代以来,一些危害人类生命健康的重大食品安全事件不断发生,使食品安全已成为一个日益引起关注的全球性问题.食品风险分析就是针对国际食品安全性应运而生的一种宏观管理模式,它是保证食...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 问:银杏茶因其固有的苦涩昧,人们难以接受,目前市场开拓困难重重.如何综合利用银杏叶资源,开发出市场接受力强、功能显著的银杏叶制剂产品呢?
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12. 南瓜粉的营养保健作用及开发前景刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 南瓜最早出自南方,因此名为南瓜.南瓜不但清香可口,营养丰富,而且具有很高的药理价值.据<本草纲目>等药典记载,南瓜味甘,性温,入脾气,具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、明目定睛之功效.近年来...
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13. 杏仁的营养成分与功能因子刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 杏树是蔷薇科李属落叶小乔木,喜温凉、干燥,被称为抗旱先锋树种,是我国北方普遍栽植的果树.杏仁是杏果的干燥种子,有苦杏仁和甜杏仁两种.苦杏仁主要作药材使用,有止咳平喘、祛寒祛风等功效.甜杏仁主...
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14. 香菇的烘干加工技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 香菇是驰名世界的名贵食用真菌,也是我国传统的出口商品.香菇内含独特的香昧,营养丰富,肉质嫩滑,是中外名菜常用的配料之一,被誉为菜中之王.同时,香菇也是一种著名的药用菌,具有益气、不饥、活风破...
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15. 红香酥梨的保鲜技术措施刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 红香酥梨是由中国农科院郑州果树研究所培育而成的梨树杂交优良新品种,果实呈长卵圆形或纺锤形,平均单果质量为200 g,最大单果质量为600 g,果面洁净光滑,果皮为绿黄色,向阳果面呈红色,果肉...
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16. 香菇调味品的几种制作方法刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 香菇是一种对人体有较强营养保健作用的食用菌.据分析,100 g鲜香菇中含有蛋白质18.4 g、脂肪4.8 g、碳水化合物71 g(其中糖占35.1 g),并含有钙120mg、磷420mg、铁...
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17. 纳豆开发前景广阔刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 主要介绍了纳豆的营养和神奇的医疗保健功能,以及纳豆在国内外的开发情况.我国虽有一些科研院所和企业涉足纳豆的研发,并有一些产品和成果推出,但是,要扩大到工业化生产,满足市场需求,还有许多技术要...
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18. 芦荟啤酒的开发研制刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 在啤酒生产过程中,适量加入芦荟汁,研制出具有一定疗效保健作用的芦荟啤酒.
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19. 春光发芽米刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 吉林省春光米业公司诞生于2001年春，座落于松辽平原腹地的公主岭市，公司总占地40000m^2，投资3500万元，是公主岭市国家农业科技示范园区的龙头企业。
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20. 改进初制工艺 生产优质银杏叶茶刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 传统绿茶初制工艺生产的银杏叶茶,在香味上存在一种青腥味,严重地影响了这种保健茶消费市场的拓展.通过多年的试验探索,认为在杀青之前增加萎凋工序,正确地选择杀青机械及适宜的杀青温度、投叶量和杀青...
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21. 熏蒸炉刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 由河北省石家庄晓进食品机械厂生产的XZ2／2型熏蒸炉，采用蒸汽及电热方式进行加热，人机界面显示监控时间、温度、湿度、排风量等状态参数，并能贮存100个工艺配方，具有蒸煮、梯度蒸煮、干燥、加湿...
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22. 自动感应风淋室刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 由山东省诸城市新丰机械有限公司生产的自动感应风淋室，是药品、蔬菜、生熟食品加工及精密仪器、电子仪表车间必备的净化设备。当工作人员进入车间时，通过此设备，可除去附着在衣服上的灰尘、头发、细菌等...
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23. 真空包装机刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 由山东省诸城市正泰机械有限责任公司生产的DZ-400／2L型真空包装机，采用从德国进口和上海产的高品质真空泵，抽空效果好；架体为不锈钢，坚固耐用；硅
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24. 定量灌装自动扭结机刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 由河北省石家庄博安不锈钢设备有限公司生产的SGI-Ⅲ型定量灌装自动扭结机，是一种运用先进的气动与光电控制原理，配有微电脑控制设计制造的新型设备。机体表面采用优质不锈钢材料制造，外型美观，结构...
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25. 微波箱式加热干燥设备刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 由河北省保定市巨龙微波能设备有限公司生产的JWX-(20-100)型微波箱式加热干燥设备，具有加热速度快、处理时间短、受热均匀、低温灭菌、占地面积小、操作简单等特点，适用于化工、食品、药材、...
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26. 油炸机刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 由江苏省南通腾通包装机械有限公司生产的TT系列油炸机，具有创新结构、节能节油、健康环保、自动控温、无过热干烧现象等特点，可炸制肉串、鱼片、鸡腿、豆腐、虾片、薯条、蔬菜等食品，并使所炸食品互不...
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27. 名牌呼唤商标作支撑（上）刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 一般地讲,一个地区没有一批能在全省、全国乃至国际上叫得响、立得住的名牌,就难以形成带动区域经济发展的优势产生.然而,纵观全国市场,山西能叫得响、立得住的名牌却廖若晨星.这其中原因固然很多,但...
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28. 健荞牌荞麦营养即食羹刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 由山西省寿阳县宏达科贸发展有限公司生产的健荞牌荞麦营养即食羹，是以被世界荞麦协会誉为上品的寿阳优质荞麦为主要原料，采用现代生物技术及科学配方精制而成。除含有人体所需的18种氨基酸，钙、铁、镁...
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29. 飞奴牌香薰乳鸽刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 由吉林省飞奴食品有限公司生产的飞奴牌香薰乳鸽，是由名贵中成药“乌鸡白凤丸”的主要原料乳鸽精心薰制而成。该产品色泽红润，具有乳鸽特有的香气和浓郁的薰香味，质地细嫩鲜美，不含任何添加剂，是休闲佐...
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30. 福尔牌马奶酒刊名： 农产品加工发表期刊： 2004年11期页码:摘要： 由内蒙古福尔乳业有限公司生产的福尔牌马奶酒，是一种民族特色浓郁、文化底蕴丰厚的特色产品。马奶酒富含人体所必须的8种氨基酸，其维生素C的含量是牛乳的7倍，而牛磺酸只有在马乳中存在，这对婴儿中枢...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
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