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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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241. 新型食用菌液体菌种接种机研发成功刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 近日，从江苏连云港国鑫医药设备有限公司获悉，一种新型的菌食用菌液体菌种接种机研发成功。该机可实现从自动运输→定位→启盖→压脚→喷射的连续循环作业，生产效率高，具有接种准确、定量、均匀的特点，...
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242. 食品产业共性关键技术研究取得阶段进展刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 国家“十一·五”科技支撑计划农业领域食品产业共性关键技术研究，从当前我国食品产业发展的迫切需求出发，在肉制品加工方面，开展了调理肉制品加工保鲜和品质控制、工业化生产工艺、安全控制技术与标准化...
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243. “地沟油”变身选矿药剂刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 近日，北京科技大学环境工程系的专家从污染处理角度出发，提出了利用“地沟油”进行选矿药剂制备的综合利用技术。使用该工艺，首先经过预处理方法将“地沟油”中的杂质去除，进而进行脂肪酸或脂肪酸钠的制...
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244. 淀粉真假鉴别技术获得重要突破刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 日前，由国家食品质量安全监督检验中心主持研究的国家质检总局科技计划项目“我国食用淀粉种类的鉴别技术研究”，在北京通过了科技成果鉴定会，被评价为“淀粉鉴别技术获得突破，达到国际先进水平”。
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245. 禽肉加工技术填补一项国内空白刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 近日，由徐州市沛县承担的“基于红外加热和定向美拉德反应的苏鸡现代化加工技术与设备开发”课题通过了教育部科技成果鉴定。权威专家指出，该项目属国内首创、国际领先，填补了国内禽肉深加工的一项空白。
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246. “关闭”西红柿基因延长保鲜一个月刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 印度国家植物基因组研究所研究人员发现，植物中阿尔法-甘露糖苷酶（α—Man）和贝塔-氨基己糖苷酶（β—Hex）两种基因令果实成熟。在这两个基因作用下，西红柿通常可以保存15天左右，之后表皮开...
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247. 山西布置农产品加工技术装备工作刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 3月31日，山西省太原市召开了2010年山西省农产品加工技术管理站工作会议。会议由农产品加工技术管理站张玉峰站长主持，各地市农机局分管局长及各管理站站长参加。
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248. 能快速判断茶叶等级的设备已面世刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 日本研究人员日前开发出一种只用1min就能判定日本茶叶等级的设备。该设备用近红外线照射茶叶粉末，测定反射波的波长，然后与茶叶品评机构提供的茶叶样本的波长进行对比，划分茶叶等级。这种设备由发射...
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249. 第二届全国杂粮产业大会在天津举办刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 第二届全国杂粮产业大会于3月12日-13日在天津举办。大会由中国农学会特产分会、全国杂粮产业联盟、全国杂粮产业专家团、吉林省农特产品加工协会、吉林大学农学部联合主办，由吉林省农特产品加工协会...
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250. 高香型“阳羡茶”研制成功刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 3月28日，江苏省农业科技新知识、新技术、新品种三项工程中的“高香型‘阳羡茶’”项目，在无锡市茶叶研究所研制成功。
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251. 广西农产品加工研究所正式揭牌刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 2010年4月8日，广西农业科学院下属的农产品加工研究所通过自治区机构编制委员会认可，下文成立，正式揭牌。广西农业科学院农产品加工研究所是广西唯一专门从事农产品加工研究的省级科研机构，主要开...
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252. 第五届农产品加工科研院所联谊会在杭州召开刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 由中国农业科学院农产品加工研究所主办的、由浙江省农业科学院食品加工研究所承办的第五届全国农产品加工科研院所联谊会暨中国农产品加工技术与产业发展研讨会于2010年4月1日-2日在杭州隆重召开。...
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253. 东福：在大米加工业的路上领跑刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 小荷才露尖尖角 吉林省东福公司是一家集科研、生产、加工、仓储、销售、温泉度假、生态旅游、农科教育于一体的省级农业产业化龙头企业。2000年，成立之初的东福公司依靠大米加工蹒跚起步，瞄准当时...
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254. 陆龙兄弟：海产食品开发已成燎原之势刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： “陆龙兄弟”（以下简称为陆龙品牌）创建于1978年，是浙江省宁波市陆龙兄弟海产食品有限公司创建和运作的一个海产品品牌。从单一产品——黄泥螺起家，他们依靠诚信和感恩的经营理念，严把产品质量关，...
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255. 挂面市场：从自然销售转向品牌竞争刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 为了更精准地了解挂面产品的消费需求、竞争态势和潜在的市场机会，最大限度地降低挂面企业品牌和产品的市场营销风险，快速地提升产品的销量，稳健地做强品牌和做大市场规模，北京精准企划于2009年对北...
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256. 身价翻番的蔬菜新卖法刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 金灿灿的南瓜块，脆爽鲜艳的甘蓝丝，厚薄均匀的苦瓜片，这些和厨房砧板上一模一样的“鲜切菜”，正大大方方地走上超市柜台。
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257. 授人以渔的创业者刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 他曾经是一名副营职军官，转业后经历了创业的失败，深感创业不易，于是他在自己的人生之路树立了一个帮助别人创业的伟大目标，即利用自己所掌握的特色小吃技术创办专业的特色餐饮培训管理机构，同时去帮助...
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258. 创意农业绚丽无比刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 创意农业不仅仅是一种新型的生产方式，更是一种新型的生活方式。发展创意农业，需要充分发挥农民的主体作用和首创精神，以新的境界、新的眼光看待创意农业；以新的理念、新的思路发展创意农业；以新的措施...
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259. 五谷画“画”出锦绣“钱程”刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 张景林大学毕业后，被分配到了陕西省礼泉县的一家机关，下班之余，从小爱好书画的他就把自己关在房里，写写画画，希望在书画上做出一些成绩，而且时不时地将自己的一些得意之作寄到全国各地参加书画大赛。...
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260. 豆腐大王的致富之路刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 全国著名的“豆腐之乡”钟祥市石牌镇，大约有5万人在全国各地做豆腐、卖豆腐，据说每年春节带回的资金有3亿元。 在这5万“豆腐郎”中，能够年销售额过1000万元、做出自己品牌的，只有鄢维斌一个...
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261. 中国臭豆腐倾倒澳洲人刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 3年前，如果你问澳洲人“臭豆腐”是什么，99％的澳洲人会摇着头说“NO”；而现在，如果你再问澳洲人这一问题，绝大多数澳洲人都会竖起大拇指说“OK”。
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262. “小学生”卖毛肚挣足200万元刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 虽然只有小学三年级文化程度，但从上世纪80年代起开始卖毛肚至今，郭建平在25年间挣了200多万元，买了小汽车，过上了百万富翁的生活。
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263. 五谷杂粮也是药刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 一说到进补，人们首先想到的是各种补药、肉类或山珍海昧。其实，我们平常吃的五谷杂粮也是不错的补药。中医有药食同源的说法，五谷杂粮的药性可以用来防治疾病。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 在中国，很少有人不知道华西村的。这个村位于江苏省江阴市，1961年建村，当时面积仅有1440亩（1亩为0．067hm^2，下同），1500多人。40多年来，“老书记”吴仁宝在这块土地上的苦心...
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265. 在农村书写人生的人刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 他叫谷李斌，和其他人一样，笔者起初对他最感兴趣的是他的名字，因为他名字中的每个字似乎都和农村有关，难道他的父母早已预料到了他的事业将会与农村这片广阔天地结缘吗？现任平顺县西井村党支部书记、村...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 剪纸是中国最为流行的民间艺带之一，根据考古发现剪纸的历史可追溯到公元6世纪，甚至更早。广灵剪纸历史悠久，为中国民间剪纸三大流派之一，堪称“中国剪纸第一家”，已被列入山西省和全国非物质文化遗产...
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267. 好吃的抚顺刘记煎饼刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 在清王朝发祥地的抚顺，刘记煎饼一直都是清朝宫廷御膳中不可缺少的。清王朝在北京建都之后曾御封抚顺的刘记煎饼为御膳贡品，现刘记的后人对原宫廷配方进行了改进和补充，继承和发扬了清朝几百年的饮食文化...
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268. 粮油食品中黄曲霉毒素检测方法刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 黄曲霉毒素是目前发现的最强的致癌物质，主要存在于霉变的花生、大米等食物及食用油制品中，分析测定食品中黄曲霉毒素对保障食品安全具有重要意汉。
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269. 不同提取条件对丁香提取物抑菌效果的影响刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 以乙醇为溶剂，辅以超声波技术从丁香中提取抑菌成分，以温度、时间、乙醇质量分数、超声波频率和料液比为影响因素进行单因素实验，用滤纸片扩散法以抑菌圈直径为指标，以枯草芽孢杆菌、大肠杆菌为供试菌，...
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270. 新式五仁月饼馅配方研究刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年4期页码:摘要： 新式五仁月饼馅是一种以最常见的花生仁、葵花籽仁、核桃仁、葡萄干、橘饼、黑芝麻等为原料，经过烘烤出香、晾干研碎而制成的馅料，通过正交试验得出了最佳馅料配方以及工艺参数，它与市场上常见的五仁月饼...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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