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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 2010年1月31日新华社受权播发了2010年中央一号文件，这是新世纪以来的第7个中央一号文件。文件以“加大统筹城乡发展力度进一步夯实农业农村发展基础”为主题，既着眼于2010年的农业农村工...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 醋产业存在的问题 一直以来，食醋在我国的调味品行业中是一个不轻不重的角色，其发展很少受到资本的关注，现在我国传统食醋行业仍很零散，行业集中度相对低下，还有着很明显的地域分布特点，
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 人的一生中要经历无数次考试．大考小考．重要的、非重要的．很多人惧怕考试．害怕面对失败的成绩和令人羞赧的分数。可有这么一个人，他从米不怕考试．因为每一次考试他能让其他人竖起拇指，甚至创业这个大...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 百姓开门七件事，柴米油盐酱醋茶。醋已成为人们现代生活中的必需品，至今已有3000余年的历史。山西老陈醋是中国四大名醋之一，在国内排名位居镇江醋、保宁醋和福建红曲醋之前，素有“天下第一醋”的盛...
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35. 解烦除忧醋饮料刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 人们在日常生活中，由于种种原因经常会产生焦虑不安的症状，有的表现为对未来可能发生的难以预料的某种危机过度担忧。如果不能明确意识到担忧的对象，而只是一种提心吊胆、惊恐不安的强烈内心感受，在医学...
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36. 五种不同风味酱油的酿制刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 1．普通酱油 酱油具有色美味鲜、香味浓郁、咸中带甜等特点，是人们日常生活中必备的调味佳品。
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37. 酒糟综合利用空间巨大刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 酒糟是蒸酒以后留下的发酵产物，有着原料固有的成分，发酵后留下的酒糟在营养和其他成分上，除碳水化合物有所消耗外，蛋白质、脂肪、维生素、有机酸、氨基酸、核酸及其他许多物质的含量都有所增加。利用酒...
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38. 薯渣生产柠檬酸和柠檬酸钙的技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 利用甘薯制造柠檬酸和柠檬酸钙，可以采用深层发酵法和固体浅盘发酵法。深层发酵法是将薯干淀粉用密封发酵罐进行搅拌通气发酵生产，这种制法设备较为复杂，投资大，但生产效率高，大型柠檬酸生产厂家多采用...
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39. 特色面条的加工技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 随着生活水平的提高，人们越来越在日常生活中注重健康饮食，面条是许多消费者喜爱的面食，其制作技术也越来越多元化，现将几种特色面条的制作方法介绍如下。
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40. 膨化机刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 由济南赛百诺科技开发有限公司生产的SLG70—1I型双螺杆膨化机，采用先进的变频器调速技术，使设备运转平稳、省电；螺杆采用合金钢材料、积木式结构，既耐磨损又可任意组合；配有可视全自动温控系统...
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41. 圆筒初清筛刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 由北京燕北华牧科技有限公司生产的SCY-63型圆筒初清筛，能有效地清除物料中稻草、麦秆、麻绳、土块、纸片、玉米叶等杂质，可根据物料性质选配适宜的筛孔，具有产量高、动力消耗少、结构简单、占地少...
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42. 抛油机刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 由山东泗水节能食品设备厂研发的600型抛油机，采用无级调速电机、钢丝网输送带和高转速抛油电机，可在饼干烘焙后喷洒各种食用油、精炼油，起到增加表面色泽、提高美观程度、改进饼干品味及增加花色品种...
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43. 空气消毒机刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 由山西格力特环境技术有限公司生产的快速空气消毒机（手提式），选用德国进口0．6mm的陶瓷基片、贵金属合金电子浆料及两层独特的涂敷保护，具有臭氧发生量大、寿命长、体积小、功耗低、使用方便等特点...
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44. 农产品清洗机刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 由福州闵台机械有限公司研制的MT-9L型农产品清洗机，配有9支超强尼纶刷、自动排出口和正转逆转开关，具有操作简便、经济实用、快速耐用的特点，适用于对胡萝卜、牛蒡、芋头、莲藕、地瓜等块根类农产...
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45. 压盖机刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 由山东青岛永和包装机械有限公司研制的YHF-8型压盖机，采用先进的连续运转间歇推进方式，自动完成封碗、记数，具有自动化程度高、封口强度好、生产效率高等特点，适用于杯状、碗状等固定包装形式的周...
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46. 一体化茶叶真空包装机问世刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 一款集称重、外包装、内包装于一体的茶叶真空包装机，日前在福建安溪诞生，标志着国内茶叶包装水平提升一大步，真正实现茶叶包装标准化。
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47. 蔬菜“变身”休闲食品刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 日前，杭州丁山洋农业开发有限公司与杭州梅园食品公司合作开发了一种新的休闲食品，“蜜饯”新品种——水上竹叶菜，准备投入市场。
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48. 我国首创用钢针测猪肉品质刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 由中国农业大学丁强、黄岚等研制的便携式肉品阻抗谱检测仪器，将带有六根电极钢针的检测头插入猪肉中，可以马上测出猪肉的品质。可准确、快速地对肉品市场进行检疫、检测监控。
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49. 2010年我国奶业产业加工新举措刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 近日，农业部新闻办公室举行新闻发布会，向媒体介绍2009年畜牧业发展成就和亮点，以及重大动物疫病防控取得的成效。陈伟生司长指出，为进一步促进奶业振兴和发展，下一步农业部将采取5方面措施，一是...
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50. 俄罗斯计划两年后停止猪肉禽肉进口刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 俄罗斯猪肉加工商日前表示，2012年以后俄罗斯将不再需要进口猪肉，并计划停止几乎所有品种的猪肉进口。据有关人士介绍：“目前，俄罗斯正通过积极建设现代养猪场来继续推动其国内的猪业发展，这将使该...
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51. 番茄废渣制成抗癌绿色保健食品刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 近日，中科院兰州化学物理研究所研究人员以番茄酱产业的废渣原料，从中提取番茄红素，成功开发出以番茄红素、亚油酸、维生素E为主要功能成分的绿色保健食品。这项成果由中科院西北植物资源化学重点实验室...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 清华大学医学院学习与记忆研究中心主任刘国松教授领导的科研小组首次揭示了镁离子作为一种细胞内含量最高的二价金属离子对维持大脑学习与记忆功能的重要调节作用，并提示补充镁离子可能成为预防和治疗脑衰...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 第一届食品安全国家标准审评委员会成立大会1月20日在北京召开。卫生部部长陈竺在会上指出，将开展对乳品安全标准、农兽药残留、有毒有害污染物、致病微生物、真菌毒素、食品添加剂标准的清理和修订工作...
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54. 从打工仔到老板的创业历程刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 别人失业 他的生意风生水起 受全球金融危机影响，许多中小工厂倒闭了，一时间，失业下岗的人员数以万计。陈建强坐在收银台后面，时不时站立起来，热情地和客人打招呼。他的“爱群美食店”和往常一样，...
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55. 中药材加工天地宽刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： “很多大学生毕业后想留在大城市，但农村也有广阔的天地，适合自己的才是最好的工作岗位。”谈起就业经历，张继伟颇有感慨。
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56. 枣阳市农业标准化助力农产品加工业刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： “标准化种植就是好啊，黄瓜不仅产量大，口感好，而且价钱还高!这不，我这一个大棚今年能卖3万多元。”提起自家的旱黄瓜，湖北省枣阳市北城办事处菜农张利民笑得合不上嘴。
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57. 用塑料做“菜”年赚20万刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 在武汉这个“好吃佬”扎堆的地方，遍地都是美食家，口味和选材稍有缺陷，一下就能被尝出来，所以做餐饮行业千万不能造假。但是刘隽做出来的“佳肴”，看上去让人垂涎欲滴却是地道的“假货”。靠着这些能看...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 利用啤酒冷凝固物水解产生的复合氨基酸与硫酸锌反应制备复合氨基酸锌，可作为人体补锌营养剂及新一代饲料添加剂。通过NaOH滴定螯合液对pH值滴定曲线、测定螯合率等方法，在pH值为7．1、游离氨基...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 以杏渣为原料研究杏渣的颗粒度及提取方法等因素对类胡萝卜素提取效果的影响，结果表明以乙酸乙酯为浸提溶剂、以40目～60目颗粒度的杏渣为提取原料、液料比为6：1（V／m）、在55℃温度条件下浸提...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 分析高粱汁、渣的最佳分离条件，结果表明出汁率为34．7％是汁渣最佳分离条件，此时既可以为汁中提供较高的糖分，又可以为渣中提供较高的蛋白质等营养成分。将最佳分离条件下的渣与青贮玉米的营养成分进...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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