我国首创用钢针测猪肉品质

• 作者: 魏艳
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 猪肉品质 钢针 中国农业大学 检测仪器 肉品市场 检测监控 阻抗谱 便携式
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 44
• 页数: 1页
• 分类号: S828.5

摘要

由中国农业大学丁强、黄岚等研制的便携式肉品阻抗谱检测仪器，将带有六根电极钢针的检测头插入猪肉中，可以马上测出猪肉的品质。可准确、快速地对肉品市场进行检疫、检测监控。