利用分子技术改良猪肉品质

• 作者: 关学敏 郭传甲
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 猪 肉质品质 分子技术
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 遗传育种
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: S828.2
• 字数: 2791字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2004.03.019

摘要

猪肉品质的好坏受到遗传因素和非遗传因素的影响.笔者着重论述了遗传因素对猪肉品质的影响,并且综述了运用品种、与肉质性状有关的基因、基因技术来改良猪肉品质.运用该技术不仅可以提高猪的肉质品质,而且可以降低个体间的差异,即提高个体的一致性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭传甲	山西农业大学动物科技学院	34	353	10.0	18.0
2	关学敏	山西农业大学动物科技学院	5	7	2.0	2.0