猪肉品质性状评定和遗传改良研究综述

• 作者: 刘小红 刘敬顺 郑云林
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 畜牧学 猪肉品质 综述 性状评定 遗传改良
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 分类号: S828.2
• 字数: 3575字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0258-7033.2004.12.018

摘要

本文针对猪肉品质在猪宰后才被确定的特殊性,从猪肉品质的定义出发,综述了猪肉品质指标的评定;并根据猪肉品质性状的中低遗传力特点,整体阐述了其遗传改良途径、现状和局限性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑云林		14	57	5.0	6.0
2	刘小红		16	110	5.0	10.0
3	刘敬顺	广东省农业科学院畜牧研究所	11	96	4.0	9.0