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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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31. 小麦粉的包装储藏刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 小麦粉是我国的主要成品粮之一。小麦粉的供应一般是以销定产,并不作长期储藏。但是为了调节供需矛盾,就必须将一定量的小麦粉进行储藏。小麦粉失去种皮坚实的保护层,直接与外界接触成为一种吸湿性很强的...
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32. 阳春三月野菜飘香刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 周作人有一首写《北平的春天》的诗：＂东风三月烟花好,凉意千山云树幽。冬最无情今归去,明朝又得及春游。＂那种对春天的期盼和欣喜之情跃然纸上。古人虽说以鸟鸣春,但我觉得最先使人感到春意者,莫过于...
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33. 槐花饭刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 当春天的第一场雨羞羞答答地落下,当五彩缤纷的花朵渐渐疲惫、渐渐衰老的时候,槐树花才不动声色地绽放开来,在枝头上罗织着一大簇一大簇如雪的洁白,在蜜蜂粉蝶的陪伴下,下凡仙子般地飞舞着。与之同时,...
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34. 味美轮回的餐芳佳肴刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 经过了一个冬天的蛰伏，春天的风已显得不那么寒冷，各色花草也竞相开放，于是便开始了餐芳季节。
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35. 盘中美味春刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 今年春天来得迟些，立春过了好久，春寒仍笼罩着大地。经过一个冬天的营养储备，再加春节的山珍海味，使很多认识的男士看上去膘肥体壮，女的看上去秀眉不展。
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36. 阳春面刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 阳春面,起源于农历10月,别称＂小阳春＂。传统的阳春面又称光面或清汤面,是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条,流传于上海一带。主食以熬香的葱油加烧透的海米,与煮熟的面条一起伴食,面条韧糯...
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37. 巧用玫瑰花养生刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾。玫瑰原产于我国，西汉以前，在西安附近已有栽培。唐宋以后，江南特别是江浙一带，普遍栽植。现在，玫瑰的栽培以鲁、苏、浙、粤诸省为多。山东平阴、北京妙峰山涧沟村、...
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38. 高效冷却淀粉筛刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 由郑州精华实业有限公司生产的高效冷却淀粉筛是该公司的系列产品之一，通过国内#1-淀粉行业多年的应用证明，该产品是淀粉筛里的最理想设备。具有筛路长、筛量面积大、占地面积小、效率高、噪声低、能耗...
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39. 薯渣脱水机刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 由郑州精华实业有限公司生产的薯渣脱水机依托河南工业大学的科研力量，由该公司自主研制开发。楔形进料器可以保证物料均匀分布于下滤带上，布料厚度可调控；脱水滚采用优质无缝管外包优质耐磨橡胶，运行可...
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40. 除础器刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 由北京瑞德华机电设备有限公司生产的除砂器可将经锉磨机加工后的薯类乳液中的砂粒和其他较重杂质去除，是淀粉加业中必不可少的设备之一，也可用于除去其他流体中的杂质。
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41. 离心筛刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 由北京瑞德华机电设备有限公司生产的离心筛可将锉磨除砂后的薯类乳液中的细纤维（薯渣）与淀粉尽可能地分离。该设备可广泛应用于大中型淀粉生产企业，用于薯类、小麦淀粉的提取。
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42. 6SF一450B型磨浆分离机刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 由汝阳机械厂生产6SF-450B型磨浆分离机属于第4代产品中的磨浆分离部分，以鲜薯类为原料加工制成淀粉的生产能力为1000kg／h-1500kg／h。该机磨浆及分离为一体，采用刨丝粉碎原理将...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 十一届全国人大五次会议举行记者会，农业部部长韩长赋，农业部总经济师、新闻发言人陈萌山就“推进农业科技进步，促进增产增收”的相关问题回答中外记者的提问。韩长赋表示，2011年我国十大农产品16...
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44. 两项国家科技成果促食品检测升级刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 近日，在北京举行的国家科学技术奖励大会上，由质检系统完成的“危害物质化学成分量测量标准物质研制与应用”、“工业产品中危害因子高通量表征与特征识别关键技术与应用”等3项科技成果，获得2011年...
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45. 保健食品准入门槛将全面提高刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 从全国保健食品化妆品监督管理工作会议上了解到，针对当前保健食品市场存在的突出问题，监管部门将进一步提高保健食品准入门槛，确保产品质量安全。
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46. 新炸薯条法问世刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 炸薯条作为一种深受人们喜爱的食品，经常会因为影响健康而被人们惧怕。近日，挪威食品研究所研究人员找出一种新方法。可以去除炸薯条中的致癌物质——丙烯酰胺，这让无法在美食和健康之间进行抉择的人们没...
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47. 从五谷道场的兴衰看食品企业的突围刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 不可否认,五谷道场的＂非油炸＂方便面是近几年来国内食品行业少见的成功策划案,品牌的差异化定位和大刀阔斧的宣传攻势,使得五谷道场在短短的1年时间做到了5亿多元的销售额,荣登2006年＂中国成长...
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48. 山野蕨根变为致富宝贝刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 享有＂山野之王＂美誉的蕨菜,因为极少受到农药、化肥的污染,是一种最＂洁净＂的天然蔬菜,越来越受到消费者的青睐。而现代工艺取其根部淀粉精制而成的蕨根淀粉,更是绿色保健食品中的珍品。日前,记者在...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： ＂伞＂的风波引发制伞奇缘2008年夏天,我刚刚从成都一家四星级宾馆的总台接待员升为大堂经理。一天午后,原本晴朗的天空突然阴云密布,随即豆大的雨点便噼噼啪啪地落了下来。恰巧在这个时候,一位经常...
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50. 生意不冷的脱水蔬菜加工厂刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 他叫胡进平,在江苏建湖县恒济镇办了一家脱水蔬菜加工厂,并拥有一个蔬菜种植基地。不过几年前,他却是国内某著名软件企业的董事、副总裁。是什么原因,让他离开尖端领域而到偏僻农村种地的呢？胡进平说,...
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51. 手拍粉“拍”出的农家路刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 仅有580户人家的小村子,却拥有150个粉条家庭手工作坊,这里的＂库堤河＂牌手拍粉远销全国各地,并打入国际市场。7月中旬,正是玉米抽穗、马铃薯挂花的时节,也是农民挂锄季节,当记者驱车37km...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： ＂不错,有沿海干部的气度和风范,是唤醒景阳农民、唤醒景阳青山的一大创新,搞好了,将成为落实‘三助三好’的又一成功范例。但必须严格运作,管理者要以自己的能力和素质来体现价值。只要确保农民有利、...
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53. 马守玺：靠勤劳创造新生活刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 马守玺是标准的70后,同大多数同龄人一样,家中兄弟姊妹多,小时候吃了不少苦,经历了很多艰辛。如今,凭着勤劳的双手,36岁的他已经拥有了一份让邻里羡慕的家业：养牛贩牛每年收入都超过了5万元,还...
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54. 山货加工有钱赚刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 海洋乡地处武陵山腹地,山峦连绵起伏,山高林密,山林中历来鲜有人迹。日前,笔者路经此地,却听见山中隐隐传出喧哗人声。可惜山竹笋等资源长期被浪费正纳闷时,一位60岁上下的老人从山上走了下来,帮笔...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 2012中国（国际）调味品及食品配料博览会（简称CFE2012）将于2012年11月19日登陆广州锦汉展览馆,作为目前全国最专业的调味品展会,CFE每届展会主题都紧扣行业热点,为调味品行业的...
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56. 怎样食用淀粉才不发胖刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 单一碳水化合物比复合碳水化合物更易被身体吸收,主要存在于精制糖类,包括蔗糖、蜜糖、糖果及奶制品等。专家指出,蔬菜、水果供应人体所需的各种维生素、矿物质和纤维,可以预防心脏病及某些癌症。低碳水...
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57. 春季养肝三道粥刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 春季养肝三道粥，简单易做，有益身心。（1）美味养肝梅花粥将米煮成粥后，再加入适量的白梅花，然后继续煮3分钟即成。每天吃一碗清香芬芳的梅花粥，于身体有利。此粥可疏肝理气、刺激食欲，适合无食欲者...
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58. 入春祛病小妙方多喝茶刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 从中医的角度来看，湿症有内外之分，潮湿气候引致的，称为外湿；而内湿是指体内湿气重。这种湿气对于老弱者而言会较为严重，但年轻人也都会因内外湿而有以上病症。除了特别留意饮食外，还要尽量多饮清水。
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59. 普洱茶干燥工艺的研究刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 干燥过程是普洱茶制作的最后一道工序。经过该干燥工艺对渥堆的普洱茶进行干燥处理,得出最佳工艺条件是第1阶段干燥温度为40℃、干燥时间为12h,第2阶段干燥温度为50℃、干燥时间为18h,第3阶...
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60. 红枣果冻的研制刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 以红枣汁、凝胶剂、白砂糖、柠檬酸为主要原料,运用正交实验设计对红枣果冻的加工工艺进行研究。实验结果表明,红枣果冻产品的最佳配方是卡拉胶：琼脂为7：3、柠檬酸添加量为5%、白砂糖添加量为12%...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
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