论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
8769
总下载数（次）
32
总被引数（次）
196
餐饮世界
分享
投稿
World Cuisine
《餐饮世界》杂志是由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会联合主办的大型会刊，它凝聚业内两大权威社团的优势，集权威性、专业性、实用性为一体，专为业内和相关行业人士及广大餐饮爱好者提供全方位服务。改版后的《餐饮世界》更贴近广大厨师和餐饮管理者的要求，内容上更为丰富，图片更加精美，装帧更为时尚。《餐饮世界》杂志为餐饮经营管理者和广大厨师倾力打造“餐饮前沿”和“时尚厨艺”两大板块，各设若干栏目，供阅读或...
更多
主办单位：
世界中餐业联合会
ISSN：
1671-2447
CN：
11-4694/G0
出版周期：
月刊
邮编：
100801
地址：
出版文献量（篇）
8769
总下载数（次）
32
总被引数（次）
196
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 咖啡作为一种舶来品，已成为西方精品文化的代名词和人们消费品位的象征。我国目前有大大小小的咖啡厅十几万家。据统计数据显示，中国的咖啡消费量正以10％的速度逐年上升，并有望成为世界最重要的咖啡消...
-
32. 骄龙连锁的强劲后盾刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 合理设计，不断进步早在骄龙成立之初，企业就本着长远发展以及对每一位客户负责的态度，征地30余亩建设中央厨房。中央厨房选在距离总部8公里的山东章丘市官庄乡，这里环境优美，空间广阔，符合食品加工...
-
33. 中央厨房的立体剖析刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 什么是“中央厨房”2011年5月17日国家食品药品监督管理局制定的《中央厨房许可审查规范》中提出中央厨房：是指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备。集中完成食品成品或半成品加工制作，...
-
34. 青岛德澳二十年做好一件事刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 一直以来普遍认为，餐饮行业属于非标准化的行业，菜品质量与厨师水平相关，每一位厨师做出来的菜都不可能一样。非标准没有好不好，但是非标准确实为管理带来了一些难度，也让很多投资者因为餐饮行业的不确...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 院校及专业发展历史简介扬州大学是江苏省属重点综合性大学，是全国率先进行合并办学的高校。扬州大学旅游烹饪（食品科学与工程）学院是扬州大学下属的一所特色学院。目前学院现有教授13人、副教授39人...
-
36. 经济低迷推动餐饮产业升级刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 2012年以来，餐饮业遇到了前所未有的困难，很多媒体都在讨论餐饮困局，中国烹饪协会向相关部门发出了紧急报告，呼吁救市，扶持餐饮发展。人们普遍认为餐饮企业当前面临着四大困难：房租高、原料贵、人...
-
37. 餐饮大学企业成功的秘密刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 企业大学又称公司大学，是指由企业出资，以企业高级管理人员、一流的商学院教授及专业培训师为师资，通过实战模拟、案例研讨、互动教学等实效性强的教育手段，以培养企业内部中、高级管理人才和企业供销合...
-
38. 中国餐饮产业安全分析刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 餐饮是人类生存发展的重要基础，其产业发展水平关系着人民群众的饮食文化生活，并成为衡量社会生活水平的重要标志之一。中国餐饮产业发展现状餐饮业作为我国第三产业的传统服务业，经过改茧开放以来30多...
-
39. 中国大饭店精致美食在此分享刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 北京中国大饭店矗立于北京外交及商务活动的中心地带——中国国际贸易中心商暖，可谓地理位置优越。凭借高品质的硬件设施以及优质的服务，中国大饭店被中国国家旅游局评为“中国白金五星级旅游饭店”，更是...
-
刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 经美国驻成都领事馆的推介，2012年10月12日，美国餐饮协会会长、全美州农业厅联合会总监一行到云南考察滇菜。云南省餐饮与美食行业协会精心组织了由协会、餐饮企业、供应商代表参与的座谈交流会，...
餐饮世界基本信息
| 刊名 | 餐饮世界 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 世界中餐业联合会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1671-2447 | CN | 11-4694/G0 |
| 邮编 | 100801 | 电子邮箱 | cysj@263.net |
| 电话 | 010-660941 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区复兴门内大街45号 |
餐饮世界评价信息
餐饮世界统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
同领域期刊
更多>>
推荐期刊
