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食品信息与技术期刊
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食品信息与技术2004年出版文献
出版文献量(篇)
2057
总下载数(次)
5
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食品信息与技术
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曾用名:
食品文摘;中外食品加工技术;中外食品信息
主办单位:
北京中酿杂志社
ISSN:
CN:
出版周期:
月刊
邮编:
100053
地址:
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
总下载数(次)
5
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2期
1期
2003年
目录
301.
富钙杏鲍菇菌丝体豆奶的制作
作者:
康德灿
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
33
摘要:
302.
乳酸菌发酵竹笋脯的研制
作者:
褚玉芳
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
34
摘要:
303.
薜荔籽胶凝果冻的研制
作者:
彭凌
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
34-35
摘要:
304.
决明子保健果冻加工工艺研究
作者:
王世宽
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
35
摘要:
305.
苹果醋工艺的试验研究
作者:
刘浩强
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
36-37
摘要:
306.
海鲜营养调味粉的研制
作者:
胡章
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
36
摘要:
307.
酵母抽提物改善鸡精调味料风味的研究
作者:
任艳艳
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
36
摘要:
308.
一种制备超低盐、浅色、肉香型酵母提取的工艺
作者:
钟瑞敏
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
36
摘要:
309.
微波在调味粉杀菌中的应用
作者:
周勇生
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
37-38
摘要:
310.
海产贝类调味品的生产技术
作者:
李志军
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
37
摘要:
311.
用自然发酵法从黑玉米芯中提取木糖的实验研究
作者:
张兰杰
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
38
摘要:
312.
食用菌多糖提取工艺研究
作者:
史琦云
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
38
摘要:
313.
微波辅助提取红景天甘
作者:
赵武奇
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
38-39
摘要:
314.
热水提取酵母中谷胱甘肽的条件优化
作者:
范崇东
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
38
摘要:
315.
不同酶类提取米糠蛋白的研究
作者:
望雪飞
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
39-40
摘要:
316.
整体正交设计对苦荞麦总黄酮提取工艺的研究
作者:
欧阳平
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
39
摘要:
317.
鲜奇可力提取方法研究
作者:
郑鸿雁
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
39
摘要:
318.
水相酶解法菜籽蛋白提取液超滤工艺研究
作者:
刘志强
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
40
摘要:
319.
树脂法分离低聚木糖的研究
作者:
王水兴
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
40
摘要:
320.
5’-磷酸二酯酶的提取
作者:
苏庆辉
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
40
摘要:
321.
膳食纤维营养保健香肠的研制
作者:
周亚军
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
41
摘要:
322.
维生素D2微囊的制备与研究
作者:
李强
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
41
摘要:
323.
厚朴提取物对芝麻油的抗氧化活性的研究
作者:
吴春
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
42
摘要:
324.
铁皮石斛制剂免疫调节作用的实验研究
作者:
张中健
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
42
摘要:
325.
芝麻提取物抗氧化性能研究
作者:
武文洁
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
42
摘要:
326.
醋浸后大豆成分的变化及其营养学意义
作者:
刘曼西
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
42
摘要:
327.
黄瓜枸杞保健饮料的研制
作者:
刘云宏
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
43
摘要:
328.
3-甘油二酯的功能性研究
作者:
邹冬芽
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
43
摘要:
329.
枸杞菊花饮料的研究
作者:
秦慧民
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
43
摘要:
330.
以苹果渣为原料制备天然食品防腐剂-果胶酶解物的工艺研究
作者:
李学红
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年5期
页码: 
44
摘要:
共
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食品信息与技术基本信息
刊名
食品信息与技术
主编
邹丹
曾用名
食品文摘;中外食品加工技术;中外食品信息
主办单位
北京中酿杂志社
主管单位
出版周期
月刊
语种
ISSN
CN
邮编
100053
电子邮箱
电话
010-875090
网址
地址
北京100053信箱29分箱
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