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莲子乳酸菌发酵工艺
莲子
乳酸菌
发酵工艺
乳酸菌发酵生产共轭亚油酸
紫花苜蓿籽油
共轭亚油酸
嗜酸乳酸杆菌
接种乳酸菌对苜蓿青贮发酵品质的影响
苜蓿青贮
接种
乳酸菌
发酵品质
金针菇泡菜中乳酸菌的发酵性能研究
金针菇泡菜
乳酸菌
发酵性能
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 乳酸菌发酵竹笋脯的研制
来源期刊 食品信息与技术 学科 工学
关键词 乳酸菌发酵 竹笋脯 保健果脯 生产工艺
年,卷(期) 2004,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 34
页数 1页 分类号 TS255.41
字数 语种
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2004(0)
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研究主题发展历程
节点文献
乳酸菌发酵
竹笋脯
保健果脯
生产工艺
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
总下载数(次)
5
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