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食品信息与技术期刊
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食品信息与技术2004年出版文献
出版文献量(篇)
2057
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5
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食品信息与技术
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曾用名:
食品文摘;中外食品加工技术;中外食品信息
主办单位:
北京中酿杂志社
ISSN:
CN:
出版周期:
月刊
邮编:
100053
地址:
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
总下载数(次)
5
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2期
1期
2003年
目录
91.
食用槟榔的加工工艺研究
作者:
严聃
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
39
摘要:
92.
提高酿造酱油风味的试验几则(三)
作者:
朱史齐
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
40
摘要:
93.
高盐烯态发酵酱油速酿工艺技术探讨
作者:
刘会勇
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
41
摘要:
94.
将淀粉酶液化工艺应用于酱油酿造工艺的研究
作者:
林祖申
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
41
摘要:
95.
花椒风味成分的提取
作者:
刘雄
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
42
摘要:
96.
膨润土负载壳聚糖对陈醋的澄清作用
作者:
马勇
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
42
摘要:
97.
山葵酱辛辣物的稳定性及生产工艺研究
作者:
林丽钦
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
43
摘要:
98.
蒲公英蚕豆辣酱的研制
作者:
信维平
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
43
摘要:
99.
降香抗氧化成分的提取及其活性研究
作者:
姜爱莉
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
44
摘要:
100.
实验室小麦B淀粉的制备及提取率探讨
作者:
王良东
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
44
摘要:
101.
掖醅的应用技术
作者:
陈苍林
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
44
摘要:
102.
红枣汁的提取方法
作者:
张宝善
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
45
摘要:
103.
酶处理马尾藻提取膳食纤维的研究
作者:
陈培基
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
45
摘要:
104.
虫草营养保健果冻的工艺研究
作者:
张雁
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
46
摘要:
105.
猕猴桃籽油软胶囊研究
作者:
姚茂君
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
46-47
摘要:
106.
酵母菌发酵制备叶酸功能食品的研究
作者:
吴周和
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
46
摘要:
107.
浓缩蜂蜜的加工技术
作者:
王丽
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
47
摘要:
108.
鹿骨粉制作工艺及营养成分分析
作者:
张敏
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
47-48
摘要:
109.
双歧因子人工蜂粮保健食品及抑瘤作用研究
作者:
米奇
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
47
摘要:
110.
固载二氧化氯食品防霉保鲜剂的释放特性及其应用研究
作者:
申艳敏
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
49-50
摘要:
111.
榨菜叶酸菜发酵剂研究
作者:
黄业传
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
49
摘要:
112.
鹿心雪茶色素的研究
作者:
郁建平
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
49
摘要:
113.
用变性淀粉等添加剂改进淀粉膜强度的研究
作者:
童群义
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
49
摘要:
114.
光合细菌中叶黄素的提取及精制工艺研究
作者:
杨丽飞
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
50
摘要:
115.
改性大豆磷脂在速溶豆粉中的应用
作者:
梁歧
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
51
摘要:
116.
百合膳食纤维的漂白工艺研究
作者:
徐成庆
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
51
摘要:
117.
磷酸酯淀粉在冰淇淋中的增稠稳定作用
作者:
王大力
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
51
摘要:
118.
纽甜——新一代甜味剂
作者:
刘洋
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
52
摘要:
119.
减压对青州蜜桃贮藏效应的影响
作者:
常军
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
53
摘要:
120.
西瓜汁高强度脉冲磁场杀菌试验研究及杀菌机理分析
作者:
马侮乐
刊名:
食品信息与技术
发表期刊:
2004年3期
页码: 
53
摘要:
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食品信息与技术基本信息
刊名
食品信息与技术
主编
邹丹
曾用名
食品文摘;中外食品加工技术;中外食品信息
主办单位
北京中酿杂志社
主管单位
出版周期
月刊
语种
ISSN
CN
邮编
100053
电子邮箱
电话
010-875090
网址
地址
北京100053信箱29分箱
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