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食品信息与技术
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曾用名：
食品文摘；中外食品加工技术；中外食品信息
主办单位：
北京中酿杂志社
ISSN：
CN：
出版周期：
月刊
邮编：
100053
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刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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153. 安全饮品的评定准则刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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154. 澳宣布新的食品安全计划刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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155. 行业规范刻不容缓，安全认证势在必行刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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156. 瑞典采用二氧化碳贮藏肉类刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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157. 英国推出全天然高褪黑素牛奶刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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158. 科学家从食品废料中提取营养物质获成功刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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159. 国外开发的柑橘防腐保鲜剂刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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160. 巴西研制出不含热量营养食糖刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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161. 高压电场干燥马铃薯的试验研究刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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162. 山茱萸果肉抑菌物质的提取及抑菌作用研究刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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163. 极限糊精酶的研究进展及展望刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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164. 保健型橙汁酸奶的研究与开发刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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165. 冻干酸奶粉的速溶性及发酵性研究刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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166. 蔬菜的添加量对蔬菜香肠品质的影响研究刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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167. 马铃薯水焯介质的选择及工艺研究刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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168. 馒头蒸制理论初步研究刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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169. 几种酵母低温发酵荔枝纯果汁刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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170. 香甜苹果片的加工刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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171. 新型口香喷剂制备工艺及配方的研究刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要： 目前，国内外有研究表明，茶叶中多种成分具有抗菌、解毒、抗晕、防辐射、清除氧自由基等功效；生、干姜具有益脾胃、散风寒、止呕吐、去水气满、抗晕等功效；木糖醇作为代糖品，具有特殊的防龋齿功能，均被...
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172. 采用纳米对撞机破碎酵母细胞的技术研究刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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173. 制汁工艺对芦荟凝胶原汁出汁率及品质的影响刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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174. 蜂胶酊剂调节血脂功的动物实验研究刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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175. 天然食用红木色素刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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177. 德国Klotzki公司新产品-螺旋洗箱机刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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178. 广西凝胶多糖填补国内空白刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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179. 可实现食品机械百年防腐的材料研制成功问世刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
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180. 鲜奶中铵盐快速检测试剂盒研制成功刊名： 食品信息与技术发表期刊： 2004年7期页码:摘要：
食品信息与技术基本信息
| 刊名 | 食品信息与技术 | 主编 | 邹丹 |
| 曾用名 | 食品文摘；中外食品加工技术；中外食品信息 | ||
| 主办单位 | 北京中酿杂志社 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | CN | ||
| 邮编 | 100053 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 010-875090 | 网址 | |
| 地址 | 北京100053信箱29分箱 |
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