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啤酒科技2006年第10期出版文献
出版文献量(篇)
6726
总下载数(次)
6
啤酒科技
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曾用名:
中外酒业:啤酒科技
本刊是驻足于啤酒行业,服务于啤酒行业的科技类期刊。倡导以科技兴啤的长远目标,以促进我国啤酒行业的科技
主办单位:
中国酿酒工业协会
ISSN:
1008-4819
CN:
11-3998/TS
出版周期:
月刊
邮编:
100048
地址:
北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11
出版文献量(篇)
6726
总下载数(次)
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目录
31.
啤酒
作者:
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2006年10期
页码: 
2-5
摘要:
1范围 本标准规定了啤酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
32.
我国酒类品牌国际化的思考
作者:
陈皓
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2006年10期
页码: 
8-9
摘要:
品牌是一个企业最为宝贵的资产,正如美国营销之父菲利普·科特勒所说:“宁愿拥有一个品牌,而不愿拥有一座工厂”,拥有著名的品牌,企业就拥有了巨大的财富。如今,全球经济一体化进程势不可挡,品牌正以...
33.
啤酒厂供水系统的变频改造
作者:
辛立军
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2006年10期
页码: 
43
摘要:
1现状 我公司清水站的原供水系统进水为五眼机井提水至清水站蓄水池(1000m^3),机井的启停由蓄水池中的液位变送器检测液位信号送至PLC来控制;出水由五台自吸泵通过管网向用户输水,管网压...
34.
包装车间如何有效控制生酒溶解氧增幅
作者:
杨卫刚
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2006年10期
页码: 
50-51
摘要:
本文结合我公司生产实际,浅要介绍了氧对啤酒的危害,啤酒含氧量的计算、判定,及包装车间降低生酒溶辉氧增幅的控制措施。
35.
浅谈QC及QC活动的开展
作者:
雷棚
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2006年10期
页码: 
52
摘要:
在啤酒工业迅速发展中,啤酒厂都意识到稳定的质量决定一切,围绕质量这一中心,许多厂家建立并实施了有效的方案,如QC活动。但由于对QC的实质理解不深,致使QC的开展亦只浮于表面。本文就笔者的体会...
36.
辅料大米的质量控制
作者:
屠令臣 赵爱民
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2006年10期
页码: 
57
摘要:
按我公司360°口感控制的定义和要求,大米辅料质量是我公司27个口感控制点之一。 1为什么将辅料大米定为口感控制点之一 大米是啤酒酿造最常用的辅助原料,大米品种繁多,品质差异较大,脱壳大...
37.
关于酵母凝聚性的探讨
作者:
史刚
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2006年10期
页码: 
60
摘要:
酵母的凝聚性是其生理特征之一。每一酵母菌种均有一定的凝聚性,凝聚性不同,酵母在酒液中的沉降速度不一样,发酵程度也有差异。凝聚性过强的酵母,沉降早、快,酒液中酵母细胞数少,发酵缓慢,发酵度低;...
38.
UASB+接触氧化工艺处理啤酒废水效果浅析
作者:
刘兴武
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2006年10期
页码: 
61-62
摘要:
近几年由于厌氧生物处理技术的发展,厌氧处理工艺在啤酒废水处理中越来越被广泛采用,其主要原因是啤酒废水属中等浓度有机废水,且常年排水温度为25~35℃,非常适合常温厌氧工艺。以厌氧工艺为第一级...
39.
一种快速电泳分析啤酒中回收蛋白质的方法
作者:
成堃(摘译)
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2006年10期
页码: 
69-70
摘要:
一种过去用来从葡萄酒中回收蛋白质的方法被应用于啤酒,这种方法涉及用十二烷基硫酸盐(如钠盐)与蛋白质络合;添加钾离子(如KCl)使得蛋白质的络合物沉降下来。试验过程可在几分钟内从几百毫升饮料中...
40.
啤酒灌装车间的微生物检测和控制
作者:
姜宏杰(摘译) 王海明(校)
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2006年10期
页码: 
71-72
摘要:
啤酒灌装车间的微生物来自几个渠道,主要包括漏出的啤酒、环境的污染物,流通的空气和地面的下水道。微生物包括非腐败菌和腐败菌、腐败酵母及腐败霉菌。微生物污染会引起不良气味,而严重的后果是在啤酒灌...
41.
啤酒行业动态
作者:
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2006年10期
页码: 
76-77
摘要:
劳动和社会保障部9月21日向社会发布了《酿酒师》等第七批新职业;《零售商促销行为管理办法》10月15日实施;质检总局最新批准《啤酒花制品》等9项轻工行业标准;外资并购新规定有新看点;“200...
42.
啤酒原料进口统计表[2006年8月]
作者:
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2006年10期
页码: 
78
摘要:
43.
啤酒及啤酒原料出口统计表[2006年8月]
作者:
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2006年10期
页码: 
78
摘要:
<正>~~
44.
啤酒进口统计表[2006年8月]
作者:
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2006年10期
页码: 
79
摘要:
45.
关于邀请高级评酒师参加“2005届国家级啤酒评酒委员06年度年会”的通告
作者:
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2006年10期
页码: 
79
摘要:
<正>自2005年3月完成高级评酒师考评和“2005届国家级啤酒评酒委员”聘用工作以来,部分高级评酒师多次向啤酒分会提出申请,希望能参加评酒委员的年会活动。为此,啤酒分会决定在06年度年会上...
46.
2006年8月全国各省、市、区啤酒产量
作者:
刊名:
啤酒科技
发表期刊:
2006年10期
页码: 
80
摘要:
<正>~~
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46
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啤酒科技基本信息
刊名
啤酒科技
主编
杜绿君
曾用名
中外酒业:啤酒科技
主办单位
中国酿酒工业协会
主管单位
中国轻工业联合会
出版周期
月刊
语种
ISSN
1008-4819
CN
11-3998/TS
邮编
100048
电子邮箱
beertech@163.com
电话
010-681930
网址
地址
北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11
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