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中华遗产
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Chinese Heritage
《中华遗产》（月刊）杂志于2004年创刊，最初由中华书局主办，中华人民共和国建设部、国家文物局、中国联合国教科文组织全国委员会联合协办，世界自然与文化遗产基金会、中国民俗摄影协会、联合国教科文组织北京代表处支持的中国第一份全面、系统、深入的遗产行业类杂志。
主办单位：
中华书局有限公司
ISSN：
1672-8971
CN：
11-5247/G2
出版周期：
月刊
邮编：
100101
地址：
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1. 南米北面的贡献刊名： 中华遗产发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 说起吃饭，南方人和北方人脑海里的饭一定大不相同。南方人说的饭，必定是米饭加菜，而北方人的则是馒头、包子、大饼、面条等面食。
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2. 声音刊名： 中华遗产发表期刊： 2014年2期页码:摘要： “过年是心理需要。”——面对近几年来“年味儿越来越淡”的抱怨声，辽宁省社会科学院研究员张思宁解读道：“其实，春节对于中国人来说，已经成为了一种心理需求。春节的各种文化元素之所以能够带给我们难...
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3. 拼贴中的民国风云刊名： 中华遗产发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 民国时期，有一种剪贴画明信片曾经风行一时。它用信销旧票或废旧破损的邮票为材，拼贴成各种人物形象，再配以彩笔勾画的细节、景物，组成一张新的风俗图画。上图的戏剧人物拼贴就是最流行的一种。人物身上...
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刊名： 中华遗产发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 古代的中国人到了海外境遇怎样，是像近代那样寄人篱下、饱受欺凌，还是真的拥有与“天朝上邦”相称的地位呢？我在元代的《岛爽志略》中看到一些记载，说在舆腊等地（今柬埔寨与越南南部），当地人杀中田人...
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刊名： 中华遗产发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 据说，辛亥革命的时候，革命党能通过摸后脑勺来甄别满汉，后脑勺扁的是满族人，后脑勺圆挺的就是汉人。《中华全国风俗志》上记载，“故辛亥之役，摸脑骨以别满、汉，以满人平直而汉人硬起也”。
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6. 新年祈望，海晏河清刊名： 中华遗产发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 位于北京天安门广场东侧的中国国家博物馆里，有一件名叫“乾隆霁青金彩海晏河清尊”的瓷器。它敞口，脖颈虽短，肩却丰腴，站立于展厅如贵妇一般，肩颈之间雕贴有一对白色的展翅剪尾燕。器身以霁青色釉打底...
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刊名： 中华遗产发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 西班牙卡塞雷斯省的瓜达卢佩是个一天就能逛完的小地方，面积超过2万平方公里的圣玛利皇家修道院，令这块弹丸之地熠熠生辉。与周边低矮的民房撰比，修道院哥特式风格的建筑显得雍容华贵、卓尔不群。
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刊名： 中华遗产发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 稻米与小麦。亘古以来便是中国人餐桌上的两大主角。二者先天的差异又决定了米与面服务人群的不同。以秦岭淮河为界的南方和北方。对“吃米还是吃面”的问题给出了判然不同的回答，饮食文化的南北分际由此拉...
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9. 籼与粳 百味之本刊名： 中华遗产发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 生活中淡而无味又必不可缺之物，大米饭自米粥约摸可算作其二。说“无味”未免委屈了它们，只是较之于凤肝龙髓，后者往往更能勾起食欲。不过，中国传统饮食讲究主次之别，菜肴只是主食的辅助，更有人说，中...
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10. 穿古越今的麦香刊名： 中华遗产发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 北方人的餐桌上，几乎顿顿少不了麦面做成的主食。汤面、馒头、烧饼、饺子，貌似平庸无奇，却是中国人的元老级食物，咬下的每一口，品出的每一种滋味都混合有古今交汇的味道。面食，书写着一部中国人独有的...
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11. 米食的春夏秋冬刊名： 中华遗产发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 一口青团，满咽清香，是中国南方春天的味道。青团是清明节的寒食名点，始创于宋朝，至明清开始流行于江浙沪一带。当地人采摘新鲜的艾草，碾压成汁，放入石臼和糯米一起春捣，米粉与汁液在上百次锤击下交互...
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12. 花样面点心礼之寄刊名： 中华遗产发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 中国面点，种类繁多。立春有春饼、二月一有太阳糕，清明有寒具，端午有五毒饼，七夕有巧果……几乎每个节日，都有特制的面点进行护佑。它们有的与历史相连。有的与民俗相通，大多都饱含“礼”意。到底我们...
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13. 米的N种新奇吃法刊名： 中华遗产发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 除了做年糕粽子，糯米还能怎么吃？浙江有道大菜．名曰“八宝鸡”，将糯米与冬笋、干贝、虾米、莲子、香菇、火腿、胡萝卜等物以味精、食盐拌匀，填入鸡腹内，淋童霸幅、撒上葱花姜片，上锅蒸制。
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14. 花馍之礼刊名： 中华遗产发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 祈祝祥年 农历新年将近，山西闻喜的呱底镇东颜村，76岁的张端端和外孙女正制做花馍。花馍可谓中华面点中的奇葩。做花馍主要目的不是吃，而是依“礼”而为。举凡过年节庆。或嫁娶婚仪，都需要造型不同...
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15. 门神刊名： 中华遗产发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 天冒、道家做门神 门神是道教和民间共同信仰的守卫门户的神灵，也是中国民间喜闻乐见的审美图画。除了司空见惯的纸质年画门神，各地还流行一种绘制（或刻制）的门神，它们与大门合而为一，冲击着人的视...
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16. 何园：“中国洋楼”里的隐士家族刊名： 中华遗产发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 被建筑家罗暂文称为“晚清第一园”的何园，是美丽而独特的。在最中国的园林里面，不时与西洋风邂逅：西洋玻璃，欧式壁炉，拱形门洞，百叶门窗…“这座独特园林的主人，却不是晚清改革的急先锋，而是追求传...
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17. 黄金草原之路：寻找斯基泰人刊名： 中华遗产发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 他们英勇善战，精于箭术；他们信奉自由，劫掠四方；他们是最精明的贸易商，也是最富才华的艺术家。在希腊历史学家希罗多德亦真亦幻的笔触下，斯基泰人几乎无所不能，令整个欧亚草原闻风丧胆。
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18. 奇装异服：“华夏衣冠”的另一面刊名： 中华遗产发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 在晚清李孟符的《春冰室野乘》里读到一段故事。说的是1892年的盛夏，李孟符跑到城郊避暑，在某酒馆坐下喝酒。这时旁边来了个小叫花，“面黧黑，袒裼赤足，仅着一犊鼻裤，长不及膝，秽黑破碎，几不能蔽...
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19. 红军长征背后的玄机刊名： 中华遗产发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 1934年10月，赣南的骄阳依旧似火，中国红色政权的首都——于都有一种令人不安的气氛：红军在夏天就征购了大批稻米，并且一直在大规模扩红。
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20. 面菜的记忆刊名： 中华遗产发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 开本期专题选题会的时候，来自不同省份的编辑们，纷纷谈起家乡特产或见识过的面食、米食，或描摹味道或介绍做法，惹得众人通感一般，不约而同地饥肠辘辘。
中华遗产基本信息
| 刊名 | 中华遗产 | 主编 | 黄秀芳 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中华书局有限公司 | 主管单位 | 中国出版传媒股份有限公司 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1672-8971 | CN | 11-5247/G2 |
| 邮编 | 100101 | 电子邮箱 | ch@cng.com.cn |
| 电话 | 010-648685 | 网址 | |
| 地址 | 北京市朝阳区大屯路甲11号 |
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