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农村新技术：加工版2010年第11期出版文献

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农村新技术：加工版

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本刊坚持全心全意为振兴我国农业服务的办刊宗旨。报道种植、养殖等方面的新知识、新技术，传递农村新的政策法规及市场信息，为“三农”服务，与农家交心，帮农家致富，急农民所急，想农民所想，为早日实现小康社会作奉献。

主办单位：

广西科技情报研究所

ISSN：

1002-3542

CN：

45-1130/S

出版周期：

月刊

邮编：

530022

地址：

南宁市星湖路24号

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61. 广西横县以花为媒壮大县域经济

作者：吴小康

刊名：农村新技术：加工版

发表期刊： 2010年11期

页码: 6

摘要：广西横县是世界上最大的茉莉花生产和花茶加工基地。原料茶交易市场建成于1997年5月，占地面积1．3万平方米，共有摊位118个。主要用于绿茶茶坯交易．为茉莉花茶加工基地供应花茶茶坯。近年来，
62. 打造“湘苑”品牌展现民营风采

作者：

刊名：农村新技术：加工版

发表期刊： 2010年11期

页码: 8-9

摘要：湖南金山粮油食品有限公司是一家集优质稻种植、稻米精深加工、农业产业化经营于一体的省级农业产业化龙头企业，成立于2002年，公司总部位于长沙经济技术开发区。公司注册资本500万元，占地面积4．...
63. 10枚山鸡蛋发展超亿元——招宝生态农庄20年发展纪实

作者：郭家明

刊名：农村新技术：加工版

发表期刊： 2010年11期

页码: 11-12

摘要：今年6月，本刊记者有幸应邀参加福建省招宝生态农庄20周年庆典，受到农庄主、董事长蓝招衍的热情招待。本刊记者对他进行了采访，倾听创业的故事，领略招宝团队的风采，
64. 淡季营销有妙招

作者：袁静

刊名：农村新技术：加工版

发表期刊： 2010年11期

页码: 17

摘要：时令产品淡旺季销售特点十分明显。在销售旺季，经营者都是“八仙过海，各显神通”，忙得热火朝天；在销售淡季，大部分经营者则是“刀枪入库，马放南山”。
65. 农产品营销致富法

作者：

刊名：农村新技术：加工版

发表期刊： 2010年11期

页码: 18

摘要：一是收集信息，了解市场行情，走出坐门等客的误区。要走出家门收集信息，了解各地市场行情，做到知己知彼，减少流通环节，防止因信息、价格不灵被外来客商压价而造成经济损失。
66. 清真牛肉香肠的研制

作者：徐瑶朱彤臧明伍

刊名：农村新技术：加工版

发表期刊： 2010年11期

页码: 31-32

摘要：目前，西式清真牛肉制品在加工过程中普遍采用鸡皮作为脂肪，鸡皮腥味较大，影响牛肉原有风味。牛脂肪是牛屠宰的副产品，由于具有膻味、适口性差和难消化吸收等缺点，在牛肉制品的加工中一直较少利用。
67. WDH涡旋式多功能烘干机

作者：

刊名：农村新技术：加工版

发表期刊： 2010年11期

页码: 41

摘要：农业部规划设计研究院研发的WDH涡旋式系列烘干机，被列为农业部农产品加工局技术推广4年规划中的重点推广农产品加工设备。该设备采用独创的旋涡扰流技术，具有高效、节能、产品质量好的特点，
68. 5款新式肉鸽食品加工技术

作者：周翠英张洪路

刊名：农村新技术：加工版

发表期刊： 2010年11期

页码: 48-49

摘要：鸽肉不但营养丰富，还具有高蛋白、低脂肪的特点和食疗功效，深受消费者欢迎。现介绍5款新式肉鸽食品的加工技术。
69. 山东拉面制作技巧

作者：李兴泰

刊名：农村新技术：加工版

发表期刊： 2010年11期

页码: 54

摘要：山东拉面的特点是，成品可粗可细，可厚可薄；煮熟后面条挺筋道，口感好，风味佳。
70. 农家酿酒酒质差的原因及对策

作者：建明

刊名：农村新技术：加工版

发表期刊： 2010年11期

页码: 59-60

摘要：酒质差表现为风味单调、燥辣、邪杂味大、香味物质总量少。酿制酒品质差的实质为：①酒基中高级醇含量多，高级醇中异戊醇含量突出，异戊醇比异丁醇的比值大；②酯类物质数量不足；
71. 日本蒸青绿茶的加工

作者：赵秀明

刊名：农村新技术：加工版

发表期刊： 2010年11期

页码: 63-64

摘要：蒸青绿茶起源于中国的唐代，传人日本后沿用至今，目前已全部实现机械化和连续化加工。近几年，浙江等茶区为了扩大对日本绿茶的出口，已从日本引进蒸青绿茶成套生产线，按日本工艺加工蒸青绿茶（煎茶）并销...
72. 冬季贮存化肥须“五防”

作者：谭庆来

刊名：农村新技术：加工版

发表期刊： 2010年11期

页码: 73

摘要：有人认为，冬季气温低，化肥不会挥发，不会爆炸燃烧，也没有多大腐蚀性。其实不然。
73. 幼嫩青草如何加工成“青草膏”

作者：郑延平

刊名：农村新技术：加工版

发表期刊： 2010年11期

页码: 76

摘要：春、夏季的青草鲜嫩多汁，而后，随着季节的变迁，青草内的粗纤维不断增多，营养价值逐渐降低。怎样才能使幼嫩的青草营养物质保存起来呢？最好的方法就是对幼嫩的青草进行加工调制，

农村新技术：加工版基本信息

刊名	农村新技术：加工版	主编	胡炎福
曾用名
主办单位	广西科技情报研究所	主管单位	广西壮族自治区科学技术厅
出版周期	月刊	语种
ISSN	1002-3542	CN	45-1130/S
邮编	530022	电子邮箱	NCXJ@chinajournal.net.cn
电话	0771-53286	网址
地址	南宁市星湖路24号