日本蒸青绿茶的加工

• 作者: 赵秀明
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 蒸青绿茶 工艺加工 日本 成套生产线 连续化 机械化 出口 煎茶
• 年，卷（期）: ncxjsjgb_2010,（11）
• 页码范围: 63-64
• 页数: 2页
• 分类号: TS272.3

摘要

蒸青绿茶起源于中国的唐代，传人日本后沿用至今，目前已全部实现机械化和连续化加工。近几年，浙江等茶区为了扩大对日本绿茶的出口，已从日本引进蒸青绿茶成套生产线，按日本工艺加工蒸青绿茶（煎茶）并销往日本。国内也成套仿制了日本蒸青绿茶生产线，用于加工出口日本蒸青绿茶。