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中外葡萄与葡萄酒：文化版2010年第2期出版文献
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中外葡萄与葡萄酒：文化版
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杂志作为中国唯一的一份反映中外葡萄与葡萄酒行业发展的杂志，不仅代表了我国这一行业的现代水平，而且也是世界了解中国葡萄和葡萄酒的窗口，为国外厂商到中国投资，发展葡萄和葡萄酒事业，开拓中国葡萄酒市场起到新闻媒体的桥梁作用。它的经济效益和社会效益必将随着对外交流的扩大得以更加显著地发挥。
主办单位：
中国酿酒工业协会
ISSN：
1004-7360
CN：
37-1349/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
250100
地址：
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 葡萄牙左靠大西洋，右靠西班牙，呈一个狭长的长方形，葡萄酒产区分布很广，大大小小的产区有20多个，近些年也在不停发生变化，由北到南的山谷和平原上种植着多达500余种的葡萄牙本土品种和国际品种。
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 几百年来，杜罗河谷的声誉来自于一种加烈酒——波特酒（Vinho do Porto，Port…），同时也一直和法国Bordeaux（波尔多），匈牙利的Tokaj（托卡伊）争论着到底谁是这个世界...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 波特酒是葡萄牙杜罗河谷（Douro Valley）流域特有的一种加强酒，和法国的香槟酒一样，具有原产地保护域名制，就是说只有在这个地方生产并用特定酿制方法制造的加强酒才能称为是波特酒。因为在...
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4. 望色识波特刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 经过数百年的发展和沉淀，如今有着种类繁多的波特酒，在中国市场上能发现的就有很多种，那么当拿到一瓶波特酒时。我们如何来区分呢？
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5. 波特葡萄品种之五冠王刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 根据IVDP的规定，所有酿造波特酒的葡萄都必须是葡萄牙本土的葡萄品种，而在葡萄牙多达500多种的葡萄中，用于酿造波特酒的品种并不是很多，而且没有一瓶波特酒是单品种葡萄酿造的，一般都是由4种以...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 如果非要将葡萄牙的葡萄酒比作童话世界的一个主人公的话，那极大可能就是灰姑娘了，生活在她那些欧洲大陆“恶毒”的姐姐们的阴影下——法国的波尔多和意大利的托斯卡纳。葡萄牙葡萄酒在国际舞台上让人觉得...
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7. 探寻葡萄牙国宝的身世刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 打开任何一瓶葡萄酒，首先都要打开瓶塞，虽然新世界的葡萄酒广泛运用螺旋盖（screw cap）或者塑料塞（plastic cork），但是当打开一瓶老年份的法国波尔多红酒，或者泡沫四溢的香槟时...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 什么因素决定了一瓶葡萄酒的品质？首先当然是葡萄。 You can make bad wine from good grapes, but nobody can make good win...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 说到蓬莱，你会想起什么？百分之九十九的中国人会回答八仙过海的蓬莱阁。而现在，神奇的葡萄海岸已经成为蓬莱近年来打出的第二张王牌。
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 2009年10月中旬，阿尔萨斯的葡萄采摘已接近尾声，这标志着2009年份的葡萄成熟较旱，并且采摘条件非常优越!
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： Thierry FRITSCH先生 毕业于里昂高等商学院，拥有MBA学位，是农业工程师以及葡萄酒酿造专家。目前担任法国阿尔萨斯葡萄酒行业协会的会议与培训部负责人。经常穿梭于欧洲、美国以及亚...
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12. 阿尔萨斯葡萄酒行业协会刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： “阿尔萨斯葡萄酒行业协会”原名为“阿尔萨斯葡萄酒行业委员会”。考虑到阿尔萨斯地区的葡萄酒以及产区的“多样性”，“阿尔萨斯葡萄酒行业委员会”在1963年4月22日通过立法更名为“阿尔萨斯葡萄酒...
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13. 山东酿酒葡萄发展历程刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 葡萄是世界上栽培最早、分布最广、栽培面积最大、产量最高的果树品种之一。有文字记载的栽培历史已有5000多年。欧亚种葡萄引入中国也在2000年以上。
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 从波尔多市区出发，驱车前往郊外的格拉夫（Graves）葡萄酒产地，沿途全都是一望无际的葡萄园，果真是名不虚传的葡萄酒省份。
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15. 浪漫的波西米亚古城——布拉格刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 早在90年代初期，捷克刚脱离共产铁幕之际，物价比现在还耍便宜许多，由于曾经是共产国家，开放初期来到布拉格的游客并不多，市区里几乎看不到商店，也没类似纪念品的东西可以购买。可是这十几年来，随着...
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16. PUPPY在厨房刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 西芹百合 西芹口感脆嫩，但却含有丰富的膳食纤维，能够帮助我们的肠道做运动，润肠排毒。百合润肺补气，是药食兼优的佳品，老幼皆宜。此外，因其鳞茎瓣片紧抱，“数十片相摞”，状如自莲花，故名“百合...
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17. 高第街56号餐厅源自香港的味道刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 十多年前，艾敬怀抱着吉他唱香港：香港，香港，怎么那么香。怎么那么香？谁能答？谁不能答？香港的香，早早就随TVB剧集、粤语歌、王家卫电影潜入了我们的生活——丝袜奶茶、鸳鸯、菠萝油、叉烧包、蛋挞...
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18. 你也可以成为品酒师刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 随着社会文明的进步和人们生活的丰富多彩，葡萄酒作为一种保健和文化产品越来越多地摆上了广大平民百姓的樱桌。也正因为这一巨大的消费市场潜力，不仅国产葡萄酒的产量和新的品牌与日俱增，而且国外生产的...
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19. 马瑟兰：酿酒葡萄明日之星？刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 看来这次旅行也不是纯粹的观光旅游了。今天，从埃克斯（Aixen Provence）出发，去法国农科院（INRA）葡萄与葡萄酒中心参观。法国农科院在世界葡萄酒领域还是具有一定的影响，假如让我说...
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20. 翻译趣闻中的进口葡萄酒营销刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 在世界翻译界有句话：好作品是在翻译中流失的。足见翻译对原著的杀伤力。传统的音译和意译只是翻译的两种法则而已，而要通过这两种法则取得好的品牌翻译效果，那就同样要对其进行营销理念的输入，而翻译的...
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21. 如何培育葡萄酒的忠诚消费者刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 随着中国经济的高速发展，人们生活水平不断提高，国内外的葡萄酒企业越来越看好中国市场。国内知名葡萄酒企业不断跑马圈地，扩大自己的地盘，国外洋葡萄酒巨贾也纷纷进军中国市场，希望能从中分得一杯羹。...
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22. 为了您的健康开启一瓶香槟吧刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 香摈“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴周义。香摈酒非常适合在大型庆典、私人聚会，或者庆祝胜利时开启，它不仅具有明丽的色泽和浪漫的情调，而且还是将气氛推向高潮的主角，每逢重大赛事或...
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23. 列级名庄的盛大聚会——圣文森特节刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 在法国古老的传说中，圣文森特（Saint—Vincent）来到葡萄园中与葡萄种植者交谈，不经意间他的小毛驴偷偷啃食了葡萄藤蔓上刚长出的嫩芽。在随之而来的收获季节，那些被小毛驴啃过的葡萄藤产出...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 随着人民生活水平的不断提高，人们对健康重视的程度与日俱增，健康饮酒已成为时尚。这些年，葡萄酒的生产和销售保持两位数增长，这是社会进步的反映，也是中西文化相互交融的必然结果。
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25. 云南葡萄遭遇旱灾刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 自2009年10月以来，我国西南地区遭遇了百年不遇的旱灾。为了了解干旱对葡萄生产所产生的影响，在国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青教授的安排下，国家葡萄产业技术体系栽培生理岗位科学家王振平...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 经过6年的激烈争论之后，美国烟酒税收与贸易局（Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau，TTB）终于批准卡里斯托加（Calistoga）成为加州那帕谷...
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27. 奥地利葡萄酒出口远超预期刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 2009年奥地利葡萄酒出口取得巨大成功，大大超过预期。虽然去年12月奥地利葡萄酒营销委员会（AWMB）在年度记者招待会上曾保守预测，2009年的葡萄酒出口将与2008年持平，但奥地利统计局（...
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28. 经济危机影响美国葡萄酒消费结构刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 受经济危机的影响，美国低价葡萄酒销量一路飙涨，而与之形成鲜明对比的则是优质高档葡萄酒销量的下滑或停滞不前。
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29. 南非葡萄酒在英市场销量赶超法国刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 根据AC尼尔森市场调查公司的最新数据，至2010年1月23日的12个月中，南菲葡萄酒在英国市场的销量首次超过法国，其在英国市场的销量增长了20％，达到1227万箱；而同期法国葡萄酒在英市场上...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 中国已经成为法国波尔多葡萄酒除欧盟国家之外最大的出口市场。 2009年，受金融危机和欧元强势的影响，许多美国和英国消费者对葡萄酒的购买力减弱，波尔多葡萄酒全球总体出口市场萎缩。
中外葡萄与葡萄酒：文化版基本信息
| 刊名 | 中外葡萄与葡萄酒：文化版 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国酿酒工业协会 | 主管单位 | 山东省酿酒葡萄科学研究所 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1004-7360 | CN | 37-1349/TS |
| 邮编 | 250100 | 电子邮箱 | vw1976@163.com |
| 电话 | 0531-85598 | 网址 | |
| 地址 | 济南市历城区工业南路103号 |
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