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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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61. 铝箔包装市场前景广阔刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 铝箔，它是一种用金属销直接压延成薄片的烫印材料．它的烫印效果与纯银箔烫印的效果相似，故又称假银箔。由于铝的质地柔软、延展性好，具有银白色的光泽，如果将压延后的薄片，用硅酸钠等物质裱在胶版纸上...
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62. 全球包装市场扩张迅速刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 据全球知名市场研究与咨询机构美国派克公司近日发布的报告称．得益于发展中国家对消费品的需求日益增长，消费品、商业、工业等产品包装市场迅速扩张。到2014年全球包装市场规模将从2009年的429...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 在过去的2010年里．我国的食品加工与包装机械行业在一片喧哗中前行。经历了2008年的金融危机，2009年的低调“潜伏”之后，我国的食品加工与包装机械行业在2010年终于雄起．令人振奋的年平...
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64. 新品ST系列金属检测机面市刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 为满足食品生产商立式包装产品的高质量要求，梅特勒一托利多产品检测部门新推出ST系列金属检测机，专门用于检测立式包装机内的下落产品和VFFS（立式制袋一填充一封口）应用，并通过提高检测灵敏性来...
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65. 包装新景——便捷酸奶勺刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 现在的盒装酸奶有的会在盒内附加酸奶勺，而有的则需要向收银员领取。不论是何种包装，各个酸奶品牌公司总是会为消费者准备一份独立的酸奶勺或吸管。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 鉴于民众对食品和饮料中BPA禁令的呼声越来越强烈，美国于近日提出禁止在所有食品和饮料容器中使用双酚A（BPA）的法案，并对其进行了讨论。
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67. 北京将建专门基地处理废弃饮料包装刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 从北京市科委获悉，北京计划建设一个日处理50吨废弃饮料包装的技术研发基地，建成后将解决城区所产生的95％的饮料包装废弃物。
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68. 巴斯夫推出绿色可生物降解胶粘剂刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 德国化学公司巴斯夫（BASF）近日推出一款新型可生物降解胶粘剂，适用于软包装产品，包括薯片、巧克力等。这款可堆肥Epotal生态水性粘合剂，可应用于多层薄膜以及其他可生物降解的软包装材料上。
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69. 马肯依玛士推出新型热转印打码机刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 马肯依玛士新近推出一款Smart Date X40热转印打码机，新型打码机履行了它对环境和总体拥有成本提出的具体量化承诺，为客户带来更高的性价比。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 近日．由中国乳制品丁业协会、中国关心下一代工作委员会健康体育发展中心、中国奶粉爱心诚信联盟活动组织委员会、黑龙江省畜牧局联合举办的“中国婴幼儿奶粉质量安全与全产业链模式研讨会”在黑龙江省有着...
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71. 新鲜乳收购将推政府指导价刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 近日，从国家农业部获悉，2011年农业部畜牧业司工作要点已经制订并对外发布，将在主产区推行生鲜乳收购政府指导价．逐步建立合理定价机制。密切跟踪乳制品进口形势。加强研判分析，防止对奶业发展造成...
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72. 乳业牌照重新发放有望重塑国产品牌刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 乳制品行业虽然迄今风波不断，但龙头公司业绩却不俗。据统计资料显示，在A股上市的5家乳业公司中有4家已经披露2010年度业绩预告，净利润均实现同比增长。在三聚氰胺余波未消、皮革制奶等传闻又甚嚣...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 近日，中国乳业再显“皮革奶”丑闻。百度百科对皮革奶的解释是，用皮革水解蛋白生产出来的乳制品．这是一种类似于三聚氰胺的物质．加入到乳制品中的目的是提高产品蛋白含量？这么看来，新问题与旧问题并没...
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74. 中国乳业联姻网络营销刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 快速消费品行业历来有着鲜明的特征，如消费人群广，消费周期短，创新性强等，而随着80后、90后等一代逐步成为乳制品的主流消费群体，乳制品的市场需求更加复杂，这让乳制品企业的市场营销难上加难。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 由哈尔滨工业大学食品学院与蒙牛乳业集团合作开展的“开发A主知识产权乳酸菌及发酵剂研究”日前取得突破性进展．其成果“一株高产胞外多糖的嗜热链球菌及其全基因组序列”日前通过鉴定。
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76. “老酸奶”无标准 现状潜伏危机刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 媒体近日就红星牌“北京老酸奶”在营销环节上的疑点进行的报道，引发了一场关于“老酸奶”产地、售后、品牌的争论，而这只是老酸奶行业发展现状的一个缩影。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 百尺竿头，你是否有勇气再进一步？站在乳业发展黄金十年的制高点上，伊利的回答从容不迫。2010年底，伊利推出新的LOGO、新的品牌主张以及成为华特迪士尼公司在华独家乳制品授权商的重量级合作，以...
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78. 我国出口浓缩果汁额呈现上涨刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 近日，据有关数据统计，去年．我国出口浓缩苹果汁比09年略有下降．总体持平，2010年的出口量为78．84万吨，09年则为79．57万吨。但2010年出口浓缩苹果汁的总金额达到了7．47亿美元...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 一边是越来越显得过剩的产能．另一边是主动权孱弱的出口和持续不足的内需，中国果汁行业在后危机时代正一步步走进滞涨时代。近日中国饮料工业协会理事长赵亚利直言：“中国的果汁行业已经进入了一个发展快...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 中国轻工业联合会日前在北京组织并主持召开了由北京汇源饮料食品集团有限公司、中国农业大学等共同完成的“加汽果汁饮料产品开发及生产工艺技术研究”技术成果鉴定会。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 近日，新西兰乳业巨头恒天然公司携旗下“安佳”品牌的奶油芝士、淡奶油等明星产品，密集启动在全国各大区域实施的“恒天然餐饮全国业务拓展战略”，以期通过量身定制的服务．为各地饼房发展提供激情和活力...
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82. 2010白酒行业十大事件述评刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 2010年，是中国经济“最为复杂的一年”。这一年，中国面对的是全球经济发展模式、供需关系、治理结构的调整变化，外部环境更趋复杂的世界经济格局。防通胀，扩内需．调结构成为宏观政策和百姓生活的新...
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83. 雅培多美滋抢滩特殊配方奶粉市场刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 日前，雅培在华针对早产儿和低出生体重儿（LBW）推出全新喜康宝早产儿配方创新系列．包括院内专用配方奶Similac Special Care和院后配方Nee Sure，新系列产品将陆续进入1...
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84. 猕猴桃酒沪上受青睐刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 一直颇受都市消费者喜爱的猕猴桃酒最近开始风靡申城。记者发现，这款福瑞猕猴桃酒不仅保留了猕猴桃本身的营养成分，在口感上较葡萄酒也有新的突破．投入上海市场短短的几个月中，已受到申城消费者的一致青...
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85. 汇源买下旭日升冰茶品牌刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 汇源-旭日升冰茶上市新品发布会日前举行，这一活动证实了一度在市场上热议的传闻．汇源果汁已经将旭日升品牌收入囊中。
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86. 英国推出智能食品包装袋刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 英国斯特拉思克莱德大学教授安德鲁·米尔斯正带领研究人员开发一款“聪明”的食品包装袋．这款智能包装袋不仅发现过期食品会“脸”色大变，还具备“换气”功能以保证食物新鲜，这种塑料袋有望在两年内上市...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 近日．天津市农委专家组对天津农学院何新益教授主持的天津市农产品加工科技创新与成果转化基地项目“新型果蔬变温压差膨化干燥技术及设备开发”进行了验收。
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88. 废弃稻壳可制成高性能活性炭刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 水稻脱粒时产生的稻壳往往被当做废弃物扔掉，然而日本研究人员日前报告说，他们开发出了利用稻壳制造高性能活性炭的技术。
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89. 世界首批抗流感转基因鸡培育成功刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 英国科学家日前已成功培育出第一批不会传染禽流感的转基因鸡。研究小组在发表于《科学》杂志上的研究论文中指出，他们的研究证明培育对传染病拥有抵抗力的家畜具有可行性。
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90. 哈佛科学家发明吸入式食物机刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 巴黎一家餐厅新近推出“吸入式食物”，食客不用动口就能品尝美食。据预计，被称为“吸食”的吸入法将成为未来的进食方式。
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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