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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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541. 山东培育出紫色和蓝色小麦刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 自古以来，小麦就是黄色的。如今，小麦有了紫色和蓝色。据估计，3～5年后紫小麦有望得到推广。紫色和蓝色小麦研发课题组参与者之一、山东农业大学生命科学学院发育生物学教授赵翔宇称，彩色小麦是指籽粒...
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542. 西瓜基因组破解助力新品种培育及遗传改良刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 11月26日，由北京市农林科学院、深圳华大基因研究院和康奈尔大学等多家单位合作完成的西瓜基因组相关研究成果在《自然——遗传学》杂志发表。
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543. 镇江香醋生产技术获新突破刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 近日，镇江工业科技攻关项目——“功能微生物强化生产富含川芎嗪镇江香醋的关键技术研究”顺利通过验收。这意味着镇江香醋生产技术取得了新的突破，一系列高品质香醋即将面世。
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544. 台湾利用鱼鳞加工胶原蛋白提升经济价值刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 11月28日台湾金门大学研究人员发表了鱼鳞胶原蛋白肽的研究成果，可提升鱼鳞的经济价值。
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545. 啤酒花可抑制肌肉萎缩刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 日本德岛大学某研究小组近期研究发现，啤酒花所含的某种成分具有抑制肌肉萎缩的作用，该研究成果已刊登在美国的《影响因子杂志》上。
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546. 兰州研制成功新型食品智能检测车刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 11月21日，在国家食品企业质量安全检测技术示范中心（兰州）内，工作人员在新研制成功的智能检测车上进行蔬菜残留农药检测试验。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要：
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要：
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549. 2012FHC精彩亮相上海刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 作为国内首选的进口食品及葡萄酒专业盛会之一的第十六届国际食品，饮料，酒店设备，餐饮设备，烘焙及零售设备供应服务展览会（即FHC）于11月14日至16日在上海新国际博览中心隆重揭幕。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 由意大利米兰展览集团及亚洲知名展览集团——世界展览集团主办，广东进出口商会联合主办的全球系列展会——广州国际特色食品饮料展览会（FHW）于2012年11月29日至12月1日在广州保利世贸博览...
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551. 冷食业盛会——天津冰淇淋展盛大开幕刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 第十五届中国（天津）冰淇淋展11月18日在天津国展中心盛大开幕。近万名来自海内外的客商齐聚津门，共同体味这一年一度的冷食业盛宴。今年总展出面积逾一万八千平米，总展位数达760多个，设备原料平...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 亚洲食品配料、健康天然原料中国展（FiAC）自1999年首次创办以来，已经历经了14年的积累和锻造，2013年6月25～27日FiAC就将跨入辉煌的笫15周年。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 10月31日，由中国调味品协会主办的2012中国（国际）调味品及食品配料博览会（CFE2012）在广州隆重开幕，中国商业联合会，中国调味品协会，全球营养改善联盟，中国疾病预防控制中心以及展会...
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554. 2013年1月至3月食品展览会预告刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要：
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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