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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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511. 美国允许直接添加维生素D2面包酵母刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 美国食品药物管理局（FDA）近日修订了美国食品添加剂法规．允许安全使用维生素D2面包酵母，并将其作为维生素D2的来源和膨松剂，但必须满足以下条件：一是维生素D2面包酵母是由面包酵母暴露于紫外...
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512. 低聚半乳糖生产及应用技术研究进展刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 低聚半乳糖是一种具有天然属性的功能性低聚糖，具有多种生理功效。本文介绍了低聚半乳糖的生产技术和生理功能．对低聚半乳糖的传统及新型应用领域的研究进展进行了综述。
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513. 全球食品加工与包装机械贸易市场三大趋势刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 业内人士指出。进出口贸易的持续增长表明我国食品行业正在走上健康发展的轨道．而这样的形势与我国经济的增长、国力的提升密不可分。数据显示，多年来，中国出口食品合格率一直保持在99％以上．而且没有...
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514. 塑料啤酒瓶无法取代玻璃啤酒瓶原因浅析刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 啤酒是世界上消费量最大的饮料之一，长期以来，玻璃瓶为啤酒的主要容器，但其抗冲性及耐压性较差，存在安全隐患，开发廉价而适用的替代品极具市场价值。PET塑料啤酒瓶作为新型的啤酒包装容器．其开发成...
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515. 包装材料领域：食品塑料包装占巨大市场份额刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 美国麦利肯（Milliken）化工公司日前推出PET瓶用紫外吸收剂ClearShield，该产品是专门用于PET包装的均相液体聚合物，能阻挡波长390nm以内的所有紫外线。该产品使用方便，可...
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516. 艾利丹尼森推出创新标签解决方案刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 在日前举办的华南标签印刷展上，艾利丹尼森一如既往地推出了创新标签解决方案．展示最新标签技术成果，为各种市场应用提供全球行业发展新方向。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 伟迪捷公司正式宣布，两款1000系列新一代喷码机-VJ1550和VJ1650于即日起在全球上市。VJ1550和VJ1650喷码机可以帮助客户提升综合生产效率．提供用于衡量设备正常运行能力的指...
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518. 我国食品包装机械国家标准尚处在完善中刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 日前，国家标准《全自动金属罐装浓酱（浆）灌装封口机通用技术要求》制定工作研讨会在广州市白云区南联实业有限公司召开。
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519. 赛默飞世尔科技中国新工厂开幕刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 赛默飞世尔科技于11月16日宣布位于中闰苏州的新工厂开幕，新工厂将生产用于生命科学领域实验室仪器设备及耗材。这一新工厂将进一步彰显赛默飞全球扩张脚步，同时增强本地生产能力．以满足中国及其它亚...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 为帮助中国和其他亚洲地区力图使出口产品符合全球和当地标准的制造商，梅特勒一托利多Garvens推出了XS系列自动检重秤，该产品由上海当地生产，具有高品质、精确称重技术。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： Zip—Pak是全球可再封包装材料和机械设备的引领者，其提供的新ZIP—PAK@VectorTM可再封系列产品在软包装上为消费者带来了不同以往的便利，亮相2012年国际包装展。该解决方案以其...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 2012广州国际食品包装安全技术高峰论坛与11月6—7日在广州召开，会议汇集了国内外专家学者及企业负责人约300人参加。论坛以食品接触材料的安全性为主题，分为国内外食品接触材料法律法规体系解...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 食品机械行业．随着经济的发展，人们生活水平的提升，具体说来是觉悟的提升，已经由曾经被人们几乎忽略的行业．慢慢朝着高端化、专业化发展．这是一种时代趋势，核心技术则是这一发展趋势的主导因素。换句...
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524. 中国乳品行业 进入理性发展阶段刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 中国的乳品市场最近几年给我们的感觉似乎一直处于风雨飘摇之中，备受关注，风波不断，但企业发展却越发稳健扎实，行业自律和政府监管越发完善，同时老百姓的承受力也变得逐渐理性．不再盲目的浮躁和极度敏...
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525. 恒天然与玉田县再签两牧场协议刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 新西兰恒天然集团日前宣布与玉田县签署投资协议，继续在河北省玉田县兴建两座大型牧场。这两座牧场建成后将标志着恒天然集团在河北省完成了由五个牧场构成的牧场群建设，同时也是恒天然在中国战略的进一步...
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526. 争抢洋奶源 国内乳企欲“曲线救国”刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 自三聚氰胺事件后，国内乳制品的负面报道就不时见诸报端，而奶源问题更是成为致命死穴。在国产乳制品备受诟病的情况下，一些国内乳企将目光投向了海外，以国外奶源作为原材料．甚至直接在海外投资设厂。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 12月1日，武汉九州乳业旗下“和枫谷物”系列产品——牛奶谷珍饮品，糙米浆在国内各大超市正式上线。这让乳品原料新军——谷物奶粉加盟乳业成为了现实。
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528. 澳优乳业全资收购荷兰海普诺凯乳业集团刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 近日，中外合资公司澳优乳业与荷兰乳业投资公司（DDI）签订协议，用股份置换的方式收购荷兰海普诺凯乳业集团剩余的49％的股份，成为了中国首家全资收收购海外乳业的企业。
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529. 中国人首次在法国波尔多收购特级酒庄刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 据法国媒体报道，一位中国买家目前首次在法国著名葡萄酒产区波尔多购得一座圣爱美浓特级酒庄。法国媒体认为，这是中国人大胆进军法国高等级酒庄的一个新标志。
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530. 加多宝今年销量或将超200亿元刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 12月8日，国家统计局中国行业企业信息发布中心举行“2012年我国饮料行业1—3季度运行状况分析报告”发布会，公布了前三季度饮料行业调研数据。数据显示，中国饮料行业整体稳步增长，相对去年同比...
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531. 中国茶叶与星巴克 战友还是对手？刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 茶叶行业的方向很重要，茶企的道路也很重要，中国茶叶需要在星巴克大举介入茶叶行业之后．认识到二者之间“亦敌亦友”的特殊关系，从头到脚学习星巴克的长处，审视自己的品牌营销能力，提高自己的品牌营销...
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532. 中国首家咖啡博览馆落户厦门刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 今年底，中国首个咖啡博览馆将在厦门竣工并对外开放，这也是全国第一家以咖啡为主题的丁业旅游景点。据咖啡博览馆馆长莫彪介绍．他于2002年买下长达123年历史的法国咖啡老品牌“安爵理德”．并在厦...
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533. 美科学家制出可食用的食品包装膜刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 美国科学家最近研发出一种新方法，用乳制品和生物燃料生产过程中产生的副产品加工生产出一种可食用的食品抗水包装膜。据报道，这一技术是由美国宾夕法尼亚州的农业研究服务机构——东部地区乳制品加工和产...
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534. 科学家成功绘制小麦基因组结构图刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 据11月28日的《自然》杂志中刊登的一篇论文介绍．包含有美国农业部科学家在内参与的一组国际研究队伍宣布他们的最新研究成果，称他们使用“鸟枪法测序”技术（shotgun sequencing）...
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535. 我国科学家绘制出甜橙基因组图谱刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 我国科学家自主完成甜橙基因组图谱，研究成果于近日在国际著名学术刊物《自然——遗传学》在线发表，这是我国自主完成的第一个果树作物基因组序列图谱，也是世界上第一例芸香科植物基因组图谱。该研究首次...
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536. 三年后葡萄酒有望实现太空陈酿刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： LVMH旗下威土忌生产商——Ardbeg正将新酿威士忌送人距地球250英里的国际空间站，进行为期两年的陈酿。此次太空陈酿之旅是为了考察“萜烯”这种风味分子在失重环境中是否有不同的表现。也许，...
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537. 丹麦推出可生产更多生物燃料的酶制剂刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 丹麦工业用酶制剂公司潇维信（Novozymes）日前推出一种新的酶制剂，可让玉米产出更多乙醇，提高利用效率。
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538. 我国番茄育种技术国际领先刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 由西北农林科技大学主持完成的“番茄抗病抗逆育种技术及新品种选育”项目日前通过了专家鉴定鉴定委员会认为，该成果创新性明显．应用前景广阔，整体达到国际先进水平，抗TY粉果番茄品种选育技术达到国际...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 近日，科学家研制出一项用于快速检测食品中农残的新工具——灵敏可视筛检卡。
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540. 黄曲霉毒素高快准检测技术难题破解刊名： 食品开发发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 据中国农业科学院最新消息，该院油料作物所研究员李培武带领农业部生物毒素检测重点实验室科研团队．成功破解了黄曲霉毒素高灵敏快速准确定量检测的技术难题．研制出黄曲霉毒素系列检测仪器和配套产品，如...
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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