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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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421. 燕京拟产中国首支太空啤酒刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 啤酒与人类文明密不可分，据说起源于4，000～6，000年前古埃及的尼罗河畔。
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422. 上半年我国果菜汁制造行业持续增长刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 今年上半年，我国果菜汁及果菜汁饮料制造行业总体保持平稳发展态势．规模企业产量和销售收入持续增长，生产向优势产区集中。
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423. 全球对骆驼奶的需求会激增刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 近十年来，骆驼奶乳制品行业逐步兴起．处在发展的初级阶段，全世界对骆驼奶的质量的信息都很稀少。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 英国消费者权益组织日前表示，婴幼儿家长一年约花费超过500英镑来购买婴儿奶粉，然而实际上普通牛奶比奶粉更有营养且更实惠。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 艾美酒店及度假村近日宣布一项关于旅行者的咖啡饮用习惯和旅行习惯的最新调查结果．此调查将有助于推动起源于巴黎的酒店品牌——艾美酒店及度假村于今年年底之前在其旗下全球各酒店引入“咖啡大师”（Ma...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 目前国产乳品包装加工机械虽然在共性技术和常规装备方面已经形成完善的产品体系，但在关键设备和关键技术上仍不尽如人意，
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427. 数学运算可优化面包房生产效率刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 近日发表在《专家系统应用》杂志上的研究文章显示，动物运算法则可以提升面包厂的生产效能并降低成本。
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428. “青草芳香”可提高乳制品质量刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 英困阿伯里斯特维斯大学生物、环境及乡村科学研究所（IBERS）的科学家发现，割草时人们能闻到一种“青草芳香”，而形成这种特别气味的分子可以杀死牛胃中的一种细菌．正是这种细菌将有益健康的欧米茄...
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429. 纤维素凝胶可取代反式脂肪刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 出版在LWT食品科学与技术上的一项研究表明．由纤维质聚合物、表面活性刹和油合成的新创食品油凝胶可用来替代食物中的反式脂肪。
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430. 新品种植物问世可同时结出土豆和西红柿刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 总部位下英国伊普斯威奇的汤普森摩根公司日前宣布，已经用转基因技术培育出一种新的植物，被命名为“Tomtato”，将在英国市场上市。
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431. 巴西研发出鉴别食品是否腐烂新技术刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 最近．巴西的研究人员研发出一项新技术，可以用来检测食品是否受到微生物污染而发生腐烂、变质现象。
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432. 研究支持低热量食品应用水凝胶粒子刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 研究人员表示，充油水凝胶粒子可以帮助食品生产商削减低热量产品脂肪水平，并且不会影响味道或口感。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 近日，在荷兰埃因霍温举办的一个展会上，一台3D食品“打印机”吸引了群众的眼球。
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434. 法国发明新脱脂奶保鲜方法刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 法国国家农艺学研究所新近完成了一项研究，使牛奶既能保留鲜奶的滋味又能长期保存。
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435. 美化学家找到人工色素替代品刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 各种各样的人工色素是否会让你感到不安，但是，人工色素又是商家用来吸引顾客的不可缺少的“工具”。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 近日，由黑龙江省工信委组织召开的哈尔滨市凡特咖啡啤酒有限公司的咖啡啤酒生产专利技术通过省级鉴定。
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437. 江苏研发动物蛋白粉生产设备刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 针对国内动物蛋白粉产业迅速发展的需求，江苏常州力马干燥工程有限公司加大对血浆血球蛋白粉生产线的设计和研制力度，其设备在多家企业投入应用。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 近日，在科技部国际科技合作专项“蛋白质高效表达体系构建及新型工业酶的联合研发”支持下，蔚蓝生物与美国Dyadic公司合作，联合开发工业酶低成本生产菌株及配套的发酵生产技术，
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 近日，一个由新加坡科技设计大学、美国麻省理工学院等机构组成的国际研究团队，在一项研究新研究中展示了一个如茶壶般大小的便携式净水装置。
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440. 2013年7月全国食品销售额前5名排行榜刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要：
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441. 2013年8月全国食品销售额前5名排行榜刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要：
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442. FIAC打造食品行业全产业链盛会刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 由欧洲博闻展览咨询有限公司和中国医药保健品进出口商会共同主办，上海博华国际展览有限公司承办的全产业链盛会“第十六届亚洲食品配料、健康天然原料中国展（简称FiAC）”将于2014年6月26-2...
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443. 第八届都市咖啡文化节开启狂欢金秋之旅刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 第八届都市咖啡文化节日前在沪落下帷幕．总共为期6天的都市咖啡文化节在梅龙镇广场激情上演，专业赛事、新品发布、时尚LIVESHOW、诱人美食纷纷揭开面纱逐一亮相？
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 由中国调味品协会主办的2013中国（国际）调味品及食品配料博览会（CFE2013）将于11月28-30日在广州召开。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 2013年11月13日至15日，国际葡萄酒与烈酒行业龙头将齐齐亮相上海，参加ProWine China首展。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 为搭建长三角高端食品展示、交易平行，推动国内外食品企业开拓多元化贸易合作，以“健康，安全，高端”为主题的2013中国（浙江）国际食品饮料展Foodex China于9月26～28日在浙江省会...
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447. 猫屎咖啡亮相东盟博览成为众人焦点刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 9月3日上午，第十届中国-东盟博览会农业展在广西展览馆开展。
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448. CBST 2013 勾画“中国饮料梦”刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 作为中国饮料极具影响力的全产业链专业展会，历经10年5届磨炼，第六届中国国际饮料工业科技展（CBST2013），将于2013年11月20—22日在上海新国际博览中心举行。
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449. 2013年11月至12月食品展览会预告刊名： 食品开发发表期刊： 2013年5期页码:摘要：
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450. 粮食安全缘何突然蹦将出来刊名： 食品开发发表期刊： 2013年6期页码:摘要： 时近岁末．粮食安全突然蹦将出来。12月10日至13日召开的2013年中央经济工作会议．罕见地把保障国家粮食安全列为明年六大工作任务之首，粮食安全缘何突然成为国家“一号战略”？
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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