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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 欧盟官方网站6月11日发布消息称，欧洲议会日前通过了关于加强婴幼儿食品和特殊功能食品监管的法案，旨在规范特殊食品的生产和苻销、改善商业环境和加强法律的适用性，有关具体内容将于几周后住《欧盟公...
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32. 《食品安全法》年内即将修订刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 国家食品药品监督管理总局日前召开“建立最严格的食品药品安全监管法律制发”研讨会。会上指出，随着食品发全形势的变化。食品安全监管体制的调整，食品产业和科技的发展，一些法律规定已难以适应实际需要...
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33. 5，000项食品标准年内清理完毕刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 国内食品标准林立，为了解决食品标准交叉矛盾的问题，国家食品安全风险评估中心官方公告表示，已全面启动了标准清理工作，将对近5，000项标准进行清理，计划于今年年底清理完毕。
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34. 最高法院要求从严惩处食安特大事故刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 最高人民法院日前发出通知，要求各级法院依法从严惩处危害生产安全犯罪，对重大、敏感的危害生产安全刑事案件，可按刑事诉讼法的规定实行提级管辖。
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35. 好时公司在上海设立亚洲研发中心刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 好时公司日前宣布．将设立新的亚洲研发中心，作为该公司推行全球增长和创新战略的一鄙分，地址选定在中国上海。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 近日，中国最大的粮油食品企业中粮集团和法国达能签署协议。根据协议，中粮和达能将合作成立一家合资公司，中粮同意向该合资公司转让中国蒙牛股份，
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 近日，沃尔玛中国食品安全新举措之一的食品安全移动检测年在位于广州番禺的沃尔玛旗下品牌——山姆会员商店举行了正式的启动仪式。公司同时宣布了未来3年在中国将投入1亿元进一步强化食品安全管理，并在...
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38. 突尼斯橄榄油风味之夜在沪举行刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 地中海国家向来以舒适的气候和悠闲的生活方式闻名于世，同时，也是世界橄榄油最大的生产以及出口地。除了我们所熟知的西班牙、意大利等国外，突尼斯也是重要的橄榄油生产国及出口国。
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39. 好时在中国推出全新糖果品牌悠漫刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 好时公司日前宣布，将在中国推出全新糖果品牌——悠漫（Lancaster）。今年6月起，在武汉，杭州和成都率先上市，随后将于2014年展开更大范围发售。
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40. 俄学者推出冰岛苔藓面包刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 近日，俄罗斯伊尔库茨克州技术大学科学家研制出一种有利于放射性毒素、农药和抗生素排出体外的面包，其特殊原料为产自冰岛的苔藓粉。
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41. 香港美心月饼推出2013年新品刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 月饼，寄寓团圆美好。作为应节食品专家，香港美心月饼一直坚持以最上乘食材，用心演绎最珍贵的中秋传统风味．更连续15年成为香港月饼销量冠军．质量、口碑有目共睹，成为家家户户中秋团聚的最佳食品。
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42. 口味新潮流 黑巧克力日益受欢迎刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 近日，世界市场调研企业Mintel发布研究结果表示，尽管牛奶巧克力目前仍深受消费者所喜爱，但黑巧克力这匹黑马的粉丝正以显著的速率增加。
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43. 英国发明不粘口香糖刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 英国研究人员最近发明了一种不粘口香糖．这种口香糖可被生物降解．很容易从街道、鞋子和衣物上清除，同时也保持了口香糖的口味。
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44. 中国减盐行动仍需继续攻坚刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 中国是食盐摄入量最高的国家之一。2002年中国居民营养与健康调查显示，平均每人每天摄入食盐12．0克、比起日本、韩国、爱尔兰、巴西、美国、加拿大、芬兰、英国，我们的数据仅次于韩国。而根据刚刚...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 联合国粮农组织近日在罗马总部发表《粮食及农业状况》年度报告，据其估计．目前全球14亿人超重，其中5亿人肥胖。这与营养不足和微量元素缺乏等一起大大增加了社会经济成本，全世界每年因营养不良导致生...
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46. 合理膳食助你走出亚健康刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 导致“亚健康”的原因．包括生活环境污染、饮食结构不合理、嗜烟酗酒以及来自社会竞争等各方面压力，其中饮食不合理最为常见原因之一。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 从台湾“毒淀粉”，再到含十余种添加剂的雪糕，近日食品添加剂再次被推上舆论的风口浪尖。大连工业大学食品专家农绍庄认为，人们对食品添加剂的理解存在误区，但这一领域确实存在很多问题．
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48. 贴标机行业未来发展空间巨大刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 贴标机是以粘合刹把纸或金属箔标签粘贴在规定的包装容器上的设备。贴标签机是现代包装不可缺少的组成部分．广泛应用于食品、医药、化妆品、日化、电子、五金、塑胶等行业。目前我国生产贴标机的种类正在逐...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 随着色彩心理学研究的成熟．色彩的研究运用也进入食品科学与食品工业领域。在食品包装上由于红色带给人甜美的感觉．能传递甜的味觉，因此果橙饮料多采用红色包装。此外，在食品、烟、酒上应用红色，给人以...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 在礼行业的发展过程中，包装业历来与礼品市场相辅相成、紧密联系．对于中国礼品行业而言，绿色化、个性化、创意化的礼品包装成为打动消费者的绝佳利器。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 润滑油是工业机器设备运行中极为关键的一环。正如人体中的血液对于健康，润滑油保护着设备的关键部件并改善其运行状态。通过血液检查能够了解人体的健康，同样，常规的油品分析能够帮助企业获得有价值的设...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 时光回眸，2008年三聚氰胺事件，三鹿一败涂地，中国乳业四面楚歌．本生机勃勃的强大产业，瞬间乌云密布。中国乳业遭遇滑铁卢，同时牵制整个中国制造食品声誉。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 近日，有专家在解读汇源果汁拟以总对价约49亿港元（约合39亿元人民币）收购主要原材料供应商一事时表示．从长远角度看，新注入的优势资产自身所能带来的多元化的氐远赢利能力不容忽视：同时也表明汇源...
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54. 中国年人均乳品消费量仅32升刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 日前发布的一份中国消费者乳品消费偏好调查显示．中国年人均乳品消费量仅32升左右．远低于发达国家乃至世界平均水平。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 英国研究人员已开发出一种聚乙烯添加剂，这种产品含有的蛋白质和酶能“自然”分解聚乙烯，据称能分解各种包装，包括塑料袋。
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56. 美国开发出纳米技术凝胶刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 未来．我们不再需要费力地查找食品包装上的“保质期”或“最佳食用日期”。我们只需快速扫一眼，就能看出食物是新鲜还是已经变质。
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57. 常州发明新型“甲苯二胺检测方法”刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 近日．常州检验检疫局利用超高效液相色谱质谱联用仪（HPLC—MS／MS）高选择性、低检测限的优势．优化仪器参数与检测条件，
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58. 食品生化技术在发酵工程中的应用刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 民以食为天，中国的饮食文化底蕴深厚，饮食业也随着国民经济的发展和社会的进步．迎来了一个全面发展的春天。在饮食业的加工制作中，比较常见的应用操作环节就是发酵．
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 5月20日上午，由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的第十六届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2013）在上海拉开帷幕。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 经历了新版《有机产品认证实施规则》实施后三分之一企业退出有机食品行业的阵痛，在宏观政策指导和市场强劲需求的双重利好下，中国有机食品行业重新迈开坚实有力的脚步大步向前。
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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