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四川粮油科技
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粮油技术刊物。宣传党在粮食生产和科技方面的重要方针、政策，报道省内外粮油加工、储藏、检测、食品、机械
主办单位：
四川省粮油科技情报总站
ISSN：
1008-6986
CN：
51-1178/TS
出版周期：
季刊
邮编：
610012
地址：
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1996年3期页码:摘要： 浅谈感官鉴定在油脂生产中的应用浙江省食品工贸学校曾益坤前言制油行业是个传统行业，其主导产品是各类食用和工业用油脂，尽管多数油厂已部分或全部采用现代工艺与设备来制取油脂，并且运用现代分析、检测...
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1996年3期页码:摘要： 影响菜籽预榨成饼因素的分析及以策江苏东海油脂食品集团公司（２２２３００）孙立树，高继芹近几年来，一些油脂加工厂在菜籽油加工过程中时常出现预榨饼不成型（不成饼而成粉）或即使成饼但很酥脆现象。此...
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3. 谷壳活性炭加工技术简介刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1996年3期页码:摘要： 谷壳活性炭加工技术简介遂宁市粮食局赖家柱，文甫清，张亚莉，王昭全，谢桂芳１简介活性炭是碳素的一种，是黑色无定形粉末，但也可制成颗粒状。活性炭的比重有视比重和真比重两种。视比重是指活性炭按一定...
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1996年3期页码:摘要： 水量减少５０％的玉米加工新工艺甘肃省粮油科研所（７３００００）钱伟光玉米籽粒由皮（果皮、种皮、糊粉层）、胚乳。胚组成。玉米皮约占整个籽粒重量的６．７％，胚乳占８０％～８５％，胚占１１．２％。...
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1996年3期页码:摘要： 提高浸出大豆油维生素Ｅ含量与氧化稳定性方法简介安徽省淮南市粮科所黄显慈研究表明：大豆油中维生素Ｅ（ＶＥ）含量与大豆贮存、加工过程中的各种条件密切相关，其中主要因素是大豆水份及温度对大豆中脂质...
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6. 旋转轴填料密封机理及应用刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1996年3期页码:摘要： 本文在详细分析旋转轴填料密封机理的基础上，提出了轴封装置的改进方案，该方案具有结构简单，轴封性能好，运行寿命长，易推广等特点，可广泛应用于难装拆浸出设备的轴封上，并对气流闪蒸脱溶－高压防爆风...
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1996年3期页码:摘要： 食用油脂科学研究的进展（续）安徽省粮科所（２３００５１）吴正达编译（接上期）５脂质营养与健康近年来，脂质营养及其对健康的影响，议论较多，为此发表了大量研究报告。在餐食脂质与疾病关系上，人们最...
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1996年3期页码:摘要： 磷化氢气体用于防治抗性谷蠹成虫最低有效致死剂量的确定四川省自贡市大安区粮食局付仲泉１背景谷蠹是典型喜温怕寒的储粮害虫，主要见于热带和亚热带地区，是一个广为分布的虫种，其传播之广、繁殖之快、食...
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1996年3期页码:摘要： 如何解决甜啤露饮料的沉淀？四川省粮食学校李淑琼甜啤露既有啤酒风味，又有果汁饮料的香味，饮用起来颇有情趣，但是此种饮料最易产生沉淀现象，本文就这一现象的解决办法作一简单介绍：甜啤露饮料产生沉淀...
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1996年3期页码:摘要： 软胚乳、高赖氨酸含量玉米用０．２％的ＳＯ２和０．５５％的乳酸在５１℃下浸泡８、１２、１８、２４和３６小时，利用实验室的湿法碾磨加工方法分离玉米成份并测定产量，若浸泡时间减少，开始碾磨时需要增...
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刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1996年3期页码:摘要： 结合饲养实际灵活调整产蛋鸡日粮的配合杭州市饲料公司程伶商品产蛋鸡的养分需求量，无论在育成期还是在开产以后，每天都处在变化之中。为了使日粮的营养水平尽量与鸡随日龄增加而出现的养分需求量变化保持...
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12. 挤压加工脱脂肺粉蛋白质的营养价值刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1996年3期页码:摘要： 挤压加工脱脂肺粉蛋白质的营养价值甘肃省粮油科研所石永峰，戴红霞编译四川省粮油科研所廖泳贤校１引言尽管挤压加工已大量用于植物蛋白的加工，但这项技术却很少用于来源于动物的废弃组织或低等级蛋白的加...
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13. 黄粒米中黄曲霉毒素B1的调查刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1996年3期页码:摘要： 黄粒米中黄曲霉毒素Ｂ_１的调查吉林粮食高等专科学校王晓英前言１９９５年夏，长春市售部分大米黄粒米含量高达１０％左右，超过国家标准。随着有关黄曲霉毒素知识的普及，部分人误认为黄粒米是黄曲霉污染...
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14. 桂林粮库立筒仓基础方案经济比较刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1996年3期页码:摘要： 通过广西桂林粮食中转库２万吨钢筋混凝土立筒仓的基础设计实例，详细介绍了几各基础设计方案与经济分析结果。
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15. 香菇系列产品开发技术刊名： 四川粮油科技发表期刊： 1996年3期页码:摘要： 香菇系列产品开发技术垫江县植物油厂（６４８３００）徐小红随着香菇生产的发展和国内外食品结构的不断变化，香菇深加工势在必行，本文介绍香菇综合利用系列产品开发中１０个品种的生产制作工艺。１香菇柄...
四川粮油科技基本信息
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| 主办单位 | 四川省粮油科技情报总站 | 主管单位 | |
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| ISSN | 1008-6986 | CN | 51-1178/TS |
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| 地址 | 成都市上东大街67号 |
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