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四川奶业
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曾用名：
四川奶牛
主办单位：
四川省农业厅农场管理局
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出版周期：
季刊
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610041
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1. 灭菌乳感官质量评鉴细则刊名： 四川奶业发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 本细则适用于按GB5408．2分类定义的灭菌纯牛乳、灭菌调味乳的感官质量评价和评分。
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刊名： 四川奶业发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 一个“鲜”字可以毁掉一个民族产业?一个标准能够引发一个杀牛高峰?12月6日，中国奶业有史以来首次爆发的“保鲜运动”达到了高潮。在一场名为“研讨”、实为“声讨”的奶业大腕高峰会上，一场奶业的“...
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3. “维鲜”与“禁鲜”始末刊名： 四川奶业发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 2003年6月28日，中国奶业协会于北京长城饭店召开了”鲜奶标识与奶业健康发展研讨会”，会议主张实施”鲜奶标识管理办法“，并上报农业部。2003年9月，中国乳制品工业协会召开了所谓的“全国乳...
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刊名： 四川奶业发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 国家质检总局对“鲜奶”标准新的严格定义，让生产厂商和消费者的“常识”面临挑战；标准明确：只有从奶牛身上挤出后未经任何加工的牛奶才有资格叫“鲜奶”，由于目前市面上销售的奶品都是经过消毒或高温等...
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5. 烟酸对奶牛的营养作用刊名： 四川奶业发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 传统上认为，反刍动物瘤胃微生物能够合成烟酸等B组维生素而满足机体需要，一般不需要另添加。但最新研究表明，奶牛在某些条件下需要补饲烟酸。杨赵军(1997)研究表明，奶牛产奶量的提高、日粮中精料...
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刊名： 四川奶业发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 在前不久结束的中国奶业协会2004年年会上，部分乳品企业成立了“鲜奶标识管理委员会”，准备推出中国鲜奶标识。笔者日前采访的相关专家和企业领导人却表示：让鲜奶标上专门标识很难。
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7. 奶牛恶性瘤引起原因的分析刊名： 四川奶业发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 奶牛恶性癌引起的原因非常复杂，一般多认为是某种病毒侵袭奶牛机体的某个部位，器官或全身的某个组织，由于这些部位较长时间受某种病毒侵袭，使正常组织细胞发生改变(向恶性癌细胞转化)的结果，奶牛一但...
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刊名： 四川奶业发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 随着经济的发展，人类对生活质量要求的提高，对乳制品的需求亦越来越多，因此众多乳制品厂家不断推进新的包装来满足需求，无菌包装、保鲜包装、耐蒸煮包装以及方盒式、屋顶式、软塑包装、瓶装等层出不穷，...
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刊名： 四川奶业发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 布氏杆菌病，是重要的人畜共患的传染病，也是奶牛重要传染病之一。可采用试管凝集反应，以确诊本病。但血清学反应的血清浓度比的计算十分繁杂，不易弄懂，且容易发生计算错误。笔者采用数学归纳法，从纷繁...
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10. 矿物质对母牛繁殖性能的影响刊名： 四川奶业发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 钙、磷系影响乳牛繁殖的两种重要矿物元素，特别是磷的影响更为突出，缺磷时母牛发情停止。磷与乳牛的性机能是一种间接的关系，磷化合物参与机体内的能量代谢，磷的不足能影响机体内的正常能量供应。缺磷对...
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刊名： 四川奶业发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 本刊今年一、二期介绍了臭氧消毒杀菌技术和CFJ系列臭氧发生机及其在食品、乳业方面应用的文章．供奶业同行学习参考。希望全省奶业养殖、加工企业、个体户结合实际将这种行之有效的消毒技术应用于生产中...
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12. 臭氧杀菌简介刊名： 四川奶业发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 臭氧具有极强的氧化功能，在水中的氧化还原电位为2．07V，仅次于氟(2．87V)，它的氧化能力高于氯(1．36V)、二氧化氯(1．5V)。所以它对细菌、霉菌、病毒具有强烈的杀灭作用。其机理主...
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13. 14头奶牛产奶140万公斤刊名： 四川奶业发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 一幅很具魅力的照片中，14头奶牛每头产奶都超过100，000kg。它们来自同一个奶牛场，总共产奶超过1，600，000kg。
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14. 羽毛粉与血粉组合在奶牛饲料中应用刊名： 四川奶业发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 最近，美国科研人员完成了由全美禽蛋协会基金资助的一项研究课题。这项研究旨在查明泌乳牛饲料中配入水解家禽羽毛粉和血粉情况下，为取得最佳乳生产而应该供给的代谢氨基酸(metabolizable ...
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15. 代用乳中维生素A和E的添加量刊名： 四川奶业发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 研究表明，母牛经胎盘供给胎儿的维生素A少，分娩时犊牛肝脏中维生素A含量就低。为了提高犊牛肝脏中维生素A水平，促进生长发育。科技人员在代用乳中进行了维生素A和E添加量的试验。
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刊名： 四川奶业发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 美国畜产专门登录机构(ARPAS)近日公布了可供奶牛饲料用的17种农产品加工副产物原料，它们是杏仁壳、鲜甜菜浆、干燥甜菜浆、鲜啤酒糟、干燥啤酒糟、卡诺拉粉、沙特拉司(音译)浆、玉米麸质粉、法...
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17. 共轭亚油酸的抗突变及其他效果刊名： 四川奶业发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 共轭亚油酸(conjugated linoleic acid，CLA)是亚油酸各种异构体混合物的总称。它是亚油酸在瘤胃内微生物代谢成油酸时的中间代谢产物。故反刍家畜的肉和乳品中较高，是人们获...
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18. 信息资料刊名： 四川奶业发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 一、中华人民共和国农业部国家质量监督检验检疫站总局公告，二、中国克隆成功世界顶级牛——我国奶牛业落后局面将扭转，三、日发现与长个儿相关的蛋白质，四、巴氏奶与UHT奶不同加工过程对其营养价值的...
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刊名： 四川奶业发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 眼下，各种罐装和塑料瓶装茶饮料的消费量日渐增长，副产物茶叶残渣也随之增多。据分析，茶叶残渣能量高，蛋白质含量多，且还富含儿茶素(catechin)和维生素等各种生理活性物质。然而，茶叶残渣水...
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20. 共发服务 永不停步刊名： 四川奶业发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 养牛要致富，技术是支柱：共发好服务，永远不停步，这是流传在广大奶农心中的肺腑之言。我们广大奶农感谢共发人诚心诚意的服务，感谢他们想我们之所想，为我们养牛人分忧解难，与我们携手共进，做我们养牛...
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刊名： 四川奶业发表期刊： 2005年2期页码:摘要： “共发牌”奶牛系列饲料是共发饲料厂科研人员根据我省养牛实际，集最新科研成果和共发奶牛场(原苏坡乳牛场)，近五十年养牛经济自主研发适合各阶段牛只生长、泌乳需要的科学配方饲料。实践证明，对提高奶...
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22. CFJ系列臭氧发生机产品简介刊名： 四川奶业发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 食品行业、乳制品业、制药业、化妆品业、食用菌栽培场、禽畜养殖场、仓储业等用于空气消毒灭菌，或制备臭氧水用于包装瓶、管道、容器消毒和制备生产用水。
四川奶业基本信息
| 刊名 | 四川奶业 | 主编 | 李谦 |
| 曾用名 | 四川奶牛 | ||
| 主办单位 | 四川省农业厅农场管理局 | 主管单位 | 四川省农业厅 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 | |
| ISSN | CN | ||
| 邮编 | 610041 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 028-855056 | 网址 | |
| 地址 | 成都市武侯祠大街省农业厅内 |
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