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大豆科技
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Soybean Science & Technology
曾用名：
大豆通报
影响因子
0.3929
本刊是由国家大豆工程技术研究中心，中国作物学会大豆委员会与全国大豆科技推广协调指导小组联合主办，为国内外公开发行的综合性期刊，编委会均由国内外知名度较高的专家学者17人组成，面向大豆种植的农民，农场职工，加工业的工人，社团公司的管理及业务、技术干部、科研院所的科研人员，大专院校的师生，政府部门的各级领导，有关专家学者约稿。
主办单位：
国家大豆工程技术研究中心
ISSN：
1674-3547
CN：
23-1549/S
出版周期：
双月刊
邮编：
150030
地址：
出版文献量（篇）
2425
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 过去5年,我国大豆产业呈现生产恢复性增长.2020年影响大豆种植面积继续增加的不利因素增多,但豆粕主导大豆消费增长的局面不变.考虑到新冠肺炎疫情对我国大豆产业的潜在影响,建议加强大豆良种、绿...
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2020年1期页码:摘要：
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 以豆浆为基础原料,以感官评分和质构特性为主要评价指标,通过响应曲面法优化鲜果豆丁工艺配方.利用Design-Expert软件进行数据分析,得出鲜果豆丁的最佳配方为:木糖醇添加量为14%,柠檬...
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 利用赤峰市农牧科学研究院城子试验地进行长期定位试验,研究了菌线克种衣剂对防治重茬大豆胞囊线虫的作用和对大豆产量的影响.通过试验发现,菌线克种衣剂对大豆株高没有影响,对胞囊线虫具有防治效果,对...
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 主要研究了大豆分离蛋白在面包中的应用,添加大豆分离蛋白后,可提高面包的营养价值,但面包的品质也发生了一些改变.对此进行了一系列的应用研究,主要从选用面包专用大豆分离蛋白、调整加水量和添加谷朊...
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 通过播种期试验,结果表明,随着播种时间的延迟,产量和效益均呈先增后减趋势;表现全生育期有所延长,株高降低,单株分枝数、单株有效荚数减少,三粒荚比例、每荚粒数、百荚重先增加后减少,百粒重、出籽...
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7. 酸浆豆腐研究进展刊名： 大豆科技发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 豆腐在我国已有两千多年历史.发展至今,根据不同制作工艺,已有卤水、石膏、酸浆、内酯等豆腐种类.各种豆腐有其各自优缺点,而其中酸浆豆腐是以制作豆腐的副产物——黄浆废水自然发酵后作为凝固剂,进行...
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8. 转基因技术提高大豆耐旱性刊名： 大豆科技发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 转基因技术可以快速实现特定的育种目标,以获得满足生产需要的大豆新品种.为提高大豆的适应性,国内外都在开发具有不同优良特性和应用价值的基因,并积极进行商业化.除抗虫和耐除草剂转基因大豆外,培育...
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 转基因技术发展前景巨大,在农作物育种上的应用日益广泛,而公众对于转基因技术的基本原理和实现过程了解较少,从而对转基因作物的安全性也存在较多担忧.因此,本文从科学的角度对农作物传统杂交育种技术...
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10. 浅谈转基因大豆刊名： 大豆科技发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 随着转基因作物商业化进程的推进,对转基因技术理解上的偏差,使得转基因食品安全问题成为近年来人们热议的一个话题.本文从基因和转基因技术的概念出发,简要介绍了转基因大豆与常规选育大豆的异同以及我...
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2020年1期页码:摘要：
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12. 大豆病毒病介体昆虫研究概况刊名： 大豆科技发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 病毒病害是大豆生产上最为严重的病害之一,介体昆虫是大豆病毒病害传播的重要途径.大豆虫传病毒病的主要介体昆虫种类包括半翅目(Hemiptera)、缨翅目(Thysanoptera)和鞘翅目(C...
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13. 浅析我国农业病虫害防治现状及建议刊名： 大豆科技发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 病虫害防治工作一直以来是我国农业领域一个重要的研究课题,防治工作质量对农作物产量、周边生态环境发展态势等起到决定性作用.基于此,文章对我国现阶段农业病虫害防治工作中存在的问题进行分析,并从加...
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 为了改善大豆食品风味及加工特性,提高大豆功能营养性和产品附加值,选育脂氧没完全缺失无腥味特用大豆新品种具有重要意义.以极早熟的大豆品种华疆1号为母本,脂氧酶Lox1、Lox2、Lox3全缺失...
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 牡豆15是高产高蛋白大豆新品种,丰产性和稳产性好,抗倒性好,籽粒较大,有光泽,商品性好.2016—2017年2年区域试验平均产量2 567.5公斤/公顷,较对照品种绥农26增产5.6%;20...
大豆科技基本信息
| 刊名 | 大豆科技 | 主编 | 冯晓 |
| 曾用名 | 大豆通报 | ||
| 主办单位 | 国家大豆工程技术研究中心 | 主管单位 | 东北农业大学 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-3547 | CN | 23-1549/S |
| 邮编 | 150030 | 电子邮箱 | dadoukeji@163.com |
| 电话 | 0451-55190426 | 网址 | www.chinasoy.com.cn |
| 地址 | 哈尔滨市香坊区木材街59号东北农业大学内 |
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