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粮食科技与经济
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Grain Science and Technology and Economy
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《粮食科技与经济》是中国粮油学会会刊，创刊于1976年，由原全国米糠油科技情报中心等单位主办的《糠油科技》经《粮油科技》等更名为《粮食科技与经济》，多年来一直由袁隆平院士和王瑞元研究员等著名专家担任顾问，是中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中文科技期刊数据库收录期刊、台湾华艺CEPS中文电子期刊。
《粮食科...
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主办单位：
湖南省粮食经济科技学会
中诸粮管理总公司湖南分公司
期刊荣誉：
中国粮油学会会刊
湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。
湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊
ISSN：
1007-1458
CN：
43-1252/TS
出版周期：
月刊
邮编：
410008
地址：
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2009年5期页码:摘要：
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2009年5期页码:摘要： 要保障中国粮食安全,必须建立包括粮食安全责任分担机制、耕地保护机制、水资源保护机制、农业科技创新机制、农业基础设施保障机制、粮食生产动力机制等长效机制.
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2009年5期页码:摘要： 欠发达主销区是中国粮食安全的重点,实现这类地区粮食安全的关键是协调好中央政府和欠发达主销区政府之间、政府和农户之间以及欠发达主销区和主产区之间的博弈关系,通过合理的制度设计,使各博弈方相互配...
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4. 信息窗刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2009年5期页码:摘要：
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5. 对绿色革命的反思刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2009年5期页码:摘要： 就绿色革命对环境的负面影响进行了反思,意在引起人们的警惕,以便在新一轮农业技术革命中避免或减少可能的不利环境影响,最终实现农业和环境的可持续发展.男一方面就绿色革命能否解决人类的饥饿问题进行...
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6. 评茅于轼的"耕地观"刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2009年5期页码:摘要： 全面概括了中国土地的特点,深入阐明了耕地是不可替代的稀缺资源,强调严格保护耕地的必要性和正确性,指出保护耕地与保障粮食安全的紧密关系,据理批驳了反对严格保护耕地观点的错误性.
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7. 中国粮食调控政策的演变刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2009年5期页码:摘要： 改革开放以来,粮食宏观调控政策在维护粮食安全这个基点上,为适应复杂多变的粮食形势和财政状况,围绕稳定市场、安定民生这一主线展开了一波三折的演变过程.在改革开放之初,配合联产承包责任制,逐步放...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2009年5期页码:摘要： 在当前世界人口剧增、资源短缺和环境恶化的情况下,转基因作物是确保世界粮食安全的有效工具,受到越来越多国际组织和国家的高度重视.在多种因素的推动之下,全球转基因作物2008年继续保持强劲增长势...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2009年5期页码:摘要： 近几年调查数据显示,稻谷收购质量呈逐年下降趋势,特别是水分和杂质等主要质量指标超标现象严重,如不进行有效遏制将威胁储粮安全.当市场管理缺位,收储企业迫切需要有效的清杂、降水设施,但目前有效清...
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10. 2009年中国稻谷市场形势分析刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2009年5期页码:摘要： 2009年上半年国内稻谷市场总体上表现为籼"弱"粳"强",东北稻谷领涨.临储稻谷竞价销售,国内稻谷市场越发泾渭分明.粳稻走势保持坚挺,成交率居高不下,而籼稻弱势依旧.预计2009年稻谷将实现...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2009年5期页码:摘要： 黑龙江省是最早实施绿色食品工程的省份之一,由于自然、气候和历史等原因成为绿色粳稻种植和营销的主要区域,取得了突破性的发展,同时也存在诸多问题,据此提出了有针对性的对策和措施.
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12. 浅谈粮食仓储企业的绩效管理刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2009年5期页码:摘要： 对粮食仓储企业绩效管理的特点进行了介绍,然后提出如何对粮食仓储企业进行绩效管理.
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13. 浅议企业会计的社会责任刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2009年5期页码:摘要： 经济越发展,会计越重要,对企业会计应承担的社会责任进行了探讨,指出了存在的问题,提出了改进会计承担社会责任的对策.
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2009年5期页码:摘要： 在社会经济高速发展的时代,在实际工作中,加深对政治思想工作的理解和认识,对加强和改进企事业单位的思想政治工作有巨大作用.坚持以人为本,掌握和运用辩证的、科学的工作方法进行企业思想政治工作,就...
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15. 《粮食科技与经济》征稿简则刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2009年5期页码:摘要：
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2009年5期页码:摘要： 概述了国内外关于寄生性天敌在储粮害虫生物防治中的研究及商业化生产与应用进展情况.
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17. 高水分玉米就仓干燥通风降水实验刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2009年5期页码:摘要： 对高水分粮食进行就仓降水处理是解决高水分粮食安全储藏、降低储粮费用最有效的方法.当前所使用的3种高水分粮食降水应用技术分别是人工摊晾日晒法、烘干机处理法和就仓干燥处理法,根据新疆当地气候特点...
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18. 防霉剂在玉米储存中的作用刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2009年5期页码:摘要： 为了适应南方的气候和地理条件,采用霉敌霸MOP液剂为防霉剂对两仓玉米进行试验,3个月后,试验仓玉米品质上没有发生改变,而未经防霉处理的两仓玉米粮面上出现轻微霉点,结果表明采用防霉剂的玉米在品...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2009年5期页码:摘要： 介绍了大豆可溶性多聚糖在酸性(pH 3.4～4.4)条件下,依靠空间排阻作用稳定酸奶蛋白的机理,有助于中国开展粮食多聚糖的结构与功能研究.
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2009年5期页码:摘要： 采用米曲霉发酵豆粕制各大豆肽,以水解度为指标,考察发酵液初始pH、培养基中豆粕质量浓度、发酵培养温度、培养时间对水解度的影响.通过正交试验得出高水解度大豆肽最佳发酵条件为:发酵液初始pH6....
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21. 玉米醋酿造工艺研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2009年5期页码:摘要： 以去胚玉米为原料,采用液态发酵法酿造玉米醋,通过单因素试验和正交试验,探讨玉米醋的生产工艺条件.试验表明,玉米醋酒精发酵工艺条件为:玉米液含糖12%、酿酒高活性干酵母添加量0.10%、发酵温...
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22. 广西小粒黄玉米粉配制玉米糊的研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2009年5期页码:摘要： 研究了以黄玉米粉为主要原料,采用高压法加工制备玉米糊饮品的生产工艺,进行黄玉米原料的粒度试验和玉米糊高压加工的正交试验,结果表明黄玉米原料的粉碎粒度对成品品质影响较小.在玉米糊加工制作各因素...
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23. 米糠油精炼工艺及开发应用前景刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2009年5期页码:摘要： 介绍了米糠油脱胶、脱蜡、脱酸、脱色和脱臭的加工工艺过程,同时也介绍了各个加工工艺环节所采用的技术,并比较各种技术的优缺点,还介绍了米糠油在实际生产中的应用,为米糠油生产工作者提供一定的参考价...
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24. 大米淀粉酶法制糖工艺研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2009年5期页码:摘要： 以大米淀粉为原料,研究大米淀粉酶法水解制糖工艺,以加酶量、温度、时间、料水比作为考察因素,采用正交试验优选大米酶解制糖的较佳工艺条件是α-淀粉酶添加量15 U/g、温度55℃、时间30 mi...
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25. 饮食科苑刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2009年5期页码:摘要：
粮食科技与经济基本信息
| 刊名 | 粮食科技与经济 | 主编 | 杨振和 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 湖南省粮食经济科技学会 中诸粮管理总公司湖南分公司 | 主管单位 | 湖南省粮食局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-1458 | CN | 43-1252/TS |
| 邮编 | 410008 | 电子邮箱 | lskjjj@163.com |
| 电话 | 0731-84497427 84497361 | 网址 | www.chinagste.com |
| 地址 | 长沙市芙蓉中路一段2号 |
粮食科技与经济评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国粮油学会会刊 |
| 2. | 湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。 |
| 3. | 湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊 |
粮食科技与经济统计分析
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