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粮食科技与经济
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Grain Science and Technology and Economy
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《粮食科技与经济》是中国粮油学会会刊，创刊于1976年，由原全国米糠油科技情报中心等单位主办的《糠油科技》经《粮油科技》等更名为《粮食科技与经济》，多年来一直由袁隆平院士和王瑞元研究员等著名专家担任顾问，是中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中文科技期刊数据库收录期刊、台湾华艺CEPS中文电子期刊。
《粮食科...
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主办单位：
湖南省粮食经济科技学会
中诸粮管理总公司湖南分公司
期刊荣誉：
中国粮油学会会刊
湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。
湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊
ISSN：
1007-1458
CN：
43-1252/TS
出版周期：
月刊
邮编：
410008
地址：
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1. 信息动态刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年5期页码:摘要：
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年5期页码:摘要：
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 针对谷物中重金属不同时间和空间的含量及分布特征,重金属的来源解析和主要形态的分析,以及在种植、加工和食用等过程中造成重金属的污染、迁移和消降等问题进行了科学分析与综述.并从土壤改良、作物品种...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 综述了目前国内关于粮食价格、食品价格对CPI的影响机制的研究.选取2001年7月至2012年12月的月度数据,通过VAR进行了粮食冲击效应分析,采用Johansen检验进行了三者因果的验证,...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 通过对湖南省岳阳县和宁乡县402个农户稻谷生产成本与收益情况的调查,发现影响稻谷生产成本和收益的因素主要有人工支出、农资支出、农机作业费、稻谷价格、稻谷生产规模等,要提高粮农收入,必须加大对...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 分析了我国大豆生产及进口情况的现状,从保证国家油脂油料安全的角度出发,提出了应对措施和策略,对于促进当前大豆及油脂油料行业健康发展具有借鉴和指导意义.
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 提出要完善粮油食品安全监管体制,明确监管部门职责、加强监管能力建设、充实基层监管力量、落实好属地管理责任,推动制定地方性法规,强化粮食生产经营者的法律责任,夯实粮食安全基础,确保本地区粮食安...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 建立测定茶油中油酸含量的气相色谱法,色谱柱为100％的二甲基聚硅氧烷柱(30 m×0.25 nm×0.25 μm),检测器温度300℃,进样口温度280℃,分流比30:1,用内标法计算含量....
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 采用柱后衍生高效液相色谱法测定油脂中黄曲霉毒素B1,对油脂中黄曲霉毒素B1测量的不确定度进行分析评定,分别对测定过程中样品制备、样品称量、测量重复性、标准溶液配置、样品提取、定容、检测方法以...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 依据GB/T 601-2002《化学试剂标准滴定溶液的制备》标准方法,对0.1 mol/L氢氧化钾-乙醇标准溶液进行滴定,分析滴定过程中的不确定度分量,并对其扩展不确定度进行评定.
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 对凯氏定氮法测定粮食蛋白质含量的3个国家标准检验方法进行了对比,研究了蛋白质测定的消化、蒸馏、结果计算等主要操作步骤对测定结果的影响,并对蛋白质含量的国家标准检验方法及质量控制回收率测定提出...
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12. 检测实验室的检测质量控制要点刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 国家对质量检测实验室的管理日趋严格和规范,对检测实验室提出了更高的要求.检测质量控制是检测实验室质量体系管理的一个重要组成部分.对检测实验室可能导致产生不符合或不满意结果的诸方面因素进行了分...
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13. 甲维盐对锯谷盗成虫的控制作用研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 试验室内测定了甲维盐对主要储粮害虫锯谷盗成虫的触杀作用和种群抑制作用.当浓度为16 μg/cm2,作用时间48h时,甲维盐对锯谷盗成虫的触杀死亡率达100％.甲维盐对锯谷盗的LD5o值为0....
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 面对广东省高温高湿的自然储粮生态环境,通过对高大平房仓进行了综合控温、机械通风等基础设施技术改造,分析稻谷的品质变化,结合储粮生态实际,积极探索和应用低功率机械通风储粮技术,强化仓储管理,有...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 在高大平房仓仓顶安装了定时自动喷淋系统,进行夏季喷淋试验,利用水的蒸腾作用带走仓顶积热,减弱热传导,从而降低仓温、控制粮温.结果表明:实施仓顶定时自动喷淋在夏季高温季节能降低仓房夹层温度3～...
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16. 华东地区进口大豆保水降耗技术措施刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 针对入库进口大豆水分低的现状,在保证储存安全的前提下,本着降低损耗和减小水分散失的原则,结合华东地区气候特点,自入库至出库结束的整个过程中采用多项保水降耗措施,结果证明可有效减少进口大豆的损...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 中央储备粮质量管理风险关键点存在于入库扦样、检验、现场监管、储藏等环节,任何一个环节没有控制好,都会给粮食质量管理带来负面影响.通过对这些风险关键点的梳理,分析其可能产生的危害,从而提出控制...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 针对传统压榨油茶籽油中苯并芘含量超出国家标准限量要求的情况,分析了苯并芘产生的原因和关键步骤,提出降低压榨油茶籽油中苯并芘含量的解决方案.研究表明,通过部分脱壳和控制油茶籽的干燥温度不超过4...
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19. 谷朊粉开发与产量控制刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 从3个层面叙述了谷朊粉开发问题,使粮食深加工沿着健康方向发展,战略上把谷朊粉产业做得锦上添花,为国民经济增长立功.
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20. 黑米香肠的制备工艺研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 以猪肉为主要原料,以黑米、玉米淀粉、红曲和大豆分离蛋白粉等为辅料,通过单因素实验和正交实验对黑米香肠的最佳加工配方进行研究,结果表明:黑米香肠的最佳工艺配方为猪瘦肉800 g、猪脂肪200 ...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2013年5期页码:摘要： 以瓜蒌籽为原料,利用响应面法优化超声波辅助碱溶酸沉法提取瓜蒌籽蛋白工艺条件.在单因素实验基础上,设定超声工作/间歇时间为2s/1s、pH值为10,选取料液比、超声功率、超声时间、提取温度为影...
粮食科技与经济基本信息
| 刊名 | 粮食科技与经济 | 主编 | 杨振和 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 湖南省粮食经济科技学会 中诸粮管理总公司湖南分公司 | 主管单位 | 湖南省粮食局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-1458 | CN | 43-1252/TS |
| 邮编 | 410008 | 电子邮箱 | lskjjj@163.com |
| 电话 | 0731-84497427 84497361 | 网址 | www.chinagste.com |
| 地址 | 长沙市芙蓉中路一段2号 |
粮食科技与经济评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国粮油学会会刊 |
| 2. | 湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。 |
| 3. | 湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊 |
粮食科技与经济统计分析
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