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粮食科技与经济
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Grain Science and Technology and Economy
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《粮食科技与经济》是中国粮油学会会刊，创刊于1976年，由原全国米糠油科技情报中心等单位主办的《糠油科技》经《粮油科技》等更名为《粮食科技与经济》，多年来一直由袁隆平院士和王瑞元研究员等著名专家担任顾问，是中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中文科技期刊数据库收录期刊、台湾华艺CEPS中文电子期刊。
《粮食科...
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主办单位：
湖南省粮食经济科技学会
中诸粮管理总公司湖南分公司
期刊荣誉：
中国粮油学会会刊
湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。
湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊
ISSN：
1007-1458
CN：
43-1252/TS
出版周期：
月刊
邮编：
410008
地址：
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1. 信息动态刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 分析我国粮食科技创新发展形势,指出我国粮食科技创新面临的主要矛盾和问题,从粮食科技社会化服务体系构建、战略新兴产业发展、粮食科技投入机制完善等层面提出相应的发展对策.
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 在界定粮食产后损失浪费评价对象的基础上,根据我国粮食产后系统的特点,采用客观赋权法设置指标权重,选取水稻、小麦、玉米、大豆、花生、油菜籽等6个粮食品种,基于收获、干燥、农户储粮、储藏、运输、...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 选取粮食播种面积、农业从业人员、农用机械总动力、农田有效灌溉面积、化肥施用折纯量、农村用电量6个因素作为河南省粮食产量的主要影响因子,通过回归分析,得到影响河南省粮食产量的因素主要为粮食播种...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 基于2004-2012年河南省农业生产性服务业发展的数据,采用数据包络分析(DEA)方法分析了河南省历年的农业生产性服务业效率值,从投入产出的视角分析了河南省农业生产性服务业的无效率原因,并...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 通过对美国、日本和欧盟粮食收储政策的比较分析,可以看出,任何国家和地区的粮食收储政策都具有其自身特点.在新的粮食安全战略形势下,我国可借鉴国外先进的收储政策并结合自身市场环境,完善粮食流通市...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 从社会资本的视角来审视新型国家粮食安全观.建议采取有针对性的措施以确保高效、开放、可持续的国家粮食安全保障体系的建立.
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 小微企业在推动经济发展、缓解就业压力、促进科技创新等方面发挥着举足轻重的作用,但由于受自身条件限制,面临资金短缺问题.2013年,互联网金融开始走进大众的视野,为小微企业融资提供了新的渠道....
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 通过对常德市8家粮食加工企业领办合作社的情况调查,总结了企业领办粮食合作社的基本做法,用大量事实证明粮食加工企业领办合作社促成粮食产业链与农企利益链有效链接,促成农户“小生产”与粮食“大市场...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 近年来我国主要农产品国内市场价全面高于进口到岸税后价,国内外价格倒挂成为常态,这一现象在食糖上表现得更为突出.国内资源紧缺、劳动生产率较低、成本不断上升,导致国内食糖产业基础竞争力较弱,迫切...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 从产业规模、企业构成和产能利用3个方面,分析河南省粮食加工业发展概况及变化趋势,从而提出河南省粮食加工业集聚发展的整体定位、基本原则和具体路径.
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 对傅里叶变换红外光谱快速鉴别油茶籽油的方法进行了研究.将样品的红外光谱图二阶求导后,通过TQ软件的主成分分析法,可以清晰地鉴别油茶籽油和其他常见的市售植物油.玉米油等植物油掺入油茶籽油后,红...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)对市售20种酱油样品的塑化剂含量进行测定.试验测得20种酱油样品中DINP残留量全部合格,DEHP、DBP含量超出GB 9685-2008标准规定最大残留...
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14. 蛋白质消化率的影响因素研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 蛋白质对人体有重要的生理功能,消化率是反映其营养价值的重要指标,受蛋白质来源、原料粒径大小、原料成熟度、蛋白质改性、非蛋白质成分和加工工艺等因素影响.本文对影响蛋白质消化率的因素作综述.
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 针对谷外糙米超标问题,从储藏品质、加工品质、食用品质、色泽气味等方面系统综述了谷外糙米对常规储藏稻谷品质的影响,并提出了相应的防控措施,以期指导生产实践,确保我国粮食安全.
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16. 玉米穗腐病研究进展刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 近年在东北地区时有发生玉米穗腐病,农户新收获玉米穗生霉粒含量显著升高,直接影响到玉米的收购安全、储藏安全和质量安全,对玉米穗腐病的相关研究进展进行了综述.
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 采用冬季通风降温、春季隔热密闭和夏季补充冷源为主要内容的控温储粮技术集成,开展大豆控温储藏安全度夏试验.试验结果表明,该控温储粮技术集成能有效确保大豆基本达到准低温储存要求,控制储粮害虫发生...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 阐述了氮气气调与控温储粮技术的原理和方法,探讨了氮气气调与控温储粮技术在实际运用中存在的问题,以期为高温高湿储粮生态区采用氮气气调与控温储粮技术提供参考依据,解决储粮难题.
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19. 小功率轴流风机不揭膜通风技术试验刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 冬季通风时不揭开粮面薄膜,利用轴流风机对粮堆进行缓速通风降温,达到了降低粮温、节省能耗和减少粮食水分损耗的目的.
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20. 粮堆通风过程空气焓变计算方法刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 粮堆通风的目的是调控粮堆内温度和含水率,这2个变量受通风所用空气的温度和湿度影响.介绍了可感受热量、水的汽化潜热、焓、比焓、比热等概念,举例说明粮食通风过程空气焓变的快速计算或从查湿表查定的...
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21. 野生龙葵果酸奶的研制刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 将龙葵果榨汁与牛乳一起发酵,制得龙葵酸奶.通过正交试验确定酸奶的最佳配方和发酵工艺.结果显示,龙葵酸奶的最佳配方为龙葵汁9％、蔗糖10％、复配稳定剂(黄原胶∶明胶∶琼脂=1∶1∶1)0.3％...
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22. 湘莲蛋白质盐提法提取工艺研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 为了拓宽湘莲的应用领域,以湘莲蛋白质的提取率为评价指标,研究了盐提法提取湘莲蛋白质的优化工艺.结果表明:NaCl提取湘莲蛋白质的最佳工艺条件是液料比20∶1、提取温度30℃、提取时间2h、N...
粮食科技与经济基本信息
| 刊名 | 粮食科技与经济 | 主编 | 杨振和 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 湖南省粮食经济科技学会 中诸粮管理总公司湖南分公司 | 主管单位 | 湖南省粮食局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-1458 | CN | 43-1252/TS |
| 邮编 | 410008 | 电子邮箱 | lskjjj@163.com |
| 电话 | 0731-84497427 84497361 | 网址 | www.chinagste.com |
| 地址 | 长沙市芙蓉中路一段2号 |
粮食科技与经济评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国粮油学会会刊 |
| 2. | 湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。 |
| 3. | 湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊 |
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