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粮食科技与经济
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Grain Science and Technology and Economy
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《粮食科技与经济》是中国粮油学会会刊，创刊于1976年，由原全国米糠油科技情报中心等单位主办的《糠油科技》经《粮油科技》等更名为《粮食科技与经济》，多年来一直由袁隆平院士和王瑞元研究员等著名专家担任顾问，是中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中文科技期刊数据库收录期刊、台湾华艺CEPS中文电子期刊。
《粮食科...
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主办单位：
湖南省粮食经济科技学会
中诸粮管理总公司湖南分公司
期刊荣誉：
中国粮油学会会刊
湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。
湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊
ISSN：
1007-1458
CN：
43-1252/TS
出版周期：
月刊
邮编：
410008
地址：
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 多维度回顾了党领导下的百年粮食贸易,从"吃饭"角度,将粮食消费分为"吃不饱、吃得饱、吃得安全、吃得健康、吃得营养、吃得满意、吃得幸福"7个阶段,将党领导下的百年粮食贸易历史划分为15个阶段,...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 研究农产品国际贸易对粮食生产效率的影响,为中国粮食有效供给提供参考建议.截取2005—2019年粮食生产数据,运用DEA方法测算云南省粮食生产效率,构建Tobit模型分析农产品国际贸易等因素...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 基于江西省多所高校大学生的微观调查数据,利用Logit模型对大学生粮食浪费的影响因素进行了实证分析.结果表明:味道不佳是造成大学生粮食浪费的最主要原因,偶尔没有胃口、食物份量过多、过于油腻、...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 借助数字技术强化粮食生产、粮食储存、粮食运输、粮食消费的管理,以数字技术形塑粮食的优质、高产、高效、节约模式,为粮食安全提供新动能.通过加强粮食生产的数字化管理,实现优化粮食生产生态、生产粮...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 粮食产业高质量发展的重要途径是"三链协同",即延伸粮食产业链、提升价值链和升级供应链,而三链之中的核心是提升粮食价值链."熊彼特创新理论"重点强调了技术创新对经济发展的促进作用,而种为粮首,...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 大豆作为中国重要农产品,国内供给率仅15％左右,高度依赖于进口且来源国集中在少数几个国家,使国内大豆产业受到极大的影响.此外,中国对大豆产业的支持政策不够完善,加之研发投入未落到实处,使大豆...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 大豆是重要的经济和粮食作物,具有较高的营养价值,由于农村劳动力普遍老龄化,因此对大豆生产全程机械化的要求逐渐提高.大豆作为周口市主要秋季作物之一,了解其机械化现状具有重要的意义.文章根据相关...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 阐述永州市持续推进"优质粮食工程"的背景,分析永州市发展"优质粮食工程"的生产基础和产业基础,总结永州市做好"优质粮食工程"的三点经验,即抓"五优联动",创新国有粮库与民营企业资源协同发展新...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 针对农民专业合作社和同时具有线上线下两个销售渠道的零售商组成的供应链,构建了包含合作社保鲜努力和零售商增值服务的双渠道供应链决策模型,比较了集中与分散两种决策模式的差异.研究发现:双渠道价格...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 农产品食品安全问题是近年3·15晚会的"钉子户".为解决农产品食品安全问题,通过分析区块链技术的技术特征,并针不同技术特征同农产品流通的相性进行了分析.研究结果表明,区块链技术可以缓解农产品...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 新时代中国面临着粮食需求的刚性增长、资源约束的日益突出,自然风险与市场风险加剧的挑战.加强对农业的扶持与保护,对农业实行补贴,是成功实现现代化国家的一个基本经验.文章对美国农业补贴政策措施及...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 为研究新型农业经营主体对天气指数保险需求的影响因素,基于AHP模式采用层次分析法对新型农村经营主体在天气指数保险的需求上相较与传统农户有何差别进行了研究,并分析了在天气指数保险需求度上新型农...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 土地整治是改善三生空间、实现耕地保护和保障粮食产能的重要抓手,乡村振兴战略的提出也对土地整治业务的开展提出了更高的要求.文章对土地整治实施过程中存在的一些问题进行分析,并针对性地提出了乡村振...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 粮食流通产业是关系国家经济命脉和民生发展的重要产业.产业兴旺,人才先行,中国粮食流通领域人才培养的发展史就是在党的领导下不断把握产业方向,坚持针对性、导向性培养人才的历史.然而,面对中国粮食...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 基于立德树人背景下,针对食品类专业核心专业课程"食品化学"课程思政教学方法的改革与实施进行探讨.阐述了"食品化学"课程在德育育人中发挥的作用,以线上线下联动的培养教育方式,凝练和导入课程思政...
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16. 仓储粮害虫防治研究进展刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 作为世界上原粮储量最大、储藏时间最长以及单仓容量最大的国家,害虫侵害是导致中国每年粮食减损的一大原因.文章从物理、化学、生物3个方面综述了仓储粮害虫防治技术的主要应用研究进展,以期开拓粮食害...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 建立以预测需求为导向进行补货的应急物资库存路径问题的模型作为应急物资库存路径问题的通用模型.模型中采用预测需求函数作为补货的基础,避免单独使用OU补货政策导致补货过度僵化脱离实际.运用改进蚁...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 采用时间分辨荧光免疫层析试纸条及配套的荧光定量分析仪,对粮食中黄曲霉毒素B1的快速检测进行了研究.结果表明,该方法的检出限为0.8μg/kg,定量限为2.6μg/kg,不同水平的加标回收率在...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 建立用ICP-MS测定小麦中5种金属元素不确定度的评价方法.依据GB/T 27418—2017《测量不确定度评定和表示》的相关规定,分析实验过程中不确定度来源,分别评估称量、定容、标准溶液配...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 对福建省三明市286个行政村的地产晚籼稻谷样品的重金属进行检测,利用四分位法和箱线图分析并直观展示其重金属污染水平和分布情况,并根据重金属污染水平较高区域的污染特征提出了修复建议.检测结果表...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 采用有机溶剂萃取的方法对饮料进行前处理,通过气相色谱法对其中的毒死蜱残留量进行测定.重点考察了提取溶剂、提取次数、超声时间、浓缩方式4个因素对测定结果的影响.实验结果表明:以乙腈为提取剂,于...
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22. 干燥方式对麻竹笋片品质的影响刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 以麻竹笋为试验对象,探讨了热风干燥、微波干燥和真空干燥3种不同干燥方式对其外观色泽、物理特性、营养成分及微观结构等品质特性的影响.结果表明:热风干燥麻竹笋片感官评分最高,其L*值最大为83....
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 以油茶粕为原料,通过超声辅助醇提法提取茶皂素,研究了乙醇体积分数、料液比、浸提温度、浸提时间对茶皂素提取率的影响,通过正交试验优化超声辅助乙醇提取茶皂素的工艺条件.经研究表明,当乙醇体积分数...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 为深入开发南瓜籽蛋白、改善其乳化性能,利用胰蛋白酶对南瓜籽蛋白进行不同程度的酶解改性,将酶解蛋白与大豆油经高压均质制备蛋白乳液并研究其稳定性.通过测量溶解性、分子量、疏水性、乳化性观察酶解对...
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25. 油脂废弃物的处理研究进展刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 随着经济水平的不断提高,中国食用油脂及动物肉制品消费量逐年增长,随之油脂废弃物也越来越多,并造成了严重的环境污染.近年来,关于油脂废弃物的处理技术方面的研究越来越多,并取得了丰厚的研究成果....
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26. 糙米加工技术及装备研究进展刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 文章阐述了糙米不同特性与其破碎之间关系的实验手段、实验方法及结论,并利用扫面电镜图形重点分析了糙米的力学结构特性及加工力学特性,指出碾米机碾白压力、碰撞速度及米室温度等因素的耦合关系对糙米破...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 浅圆仓的建设,能够进一步缓解目前粮食收储仓容不足的矛盾,完善各级政府储备,保障国家粮食安全.它是一种受大面积堆载的构筑物,相较于平房仓,其具有结构受力明确合理、占地面积小、吨粮造价低、机械化...
粮食科技与经济基本信息
| 刊名 | 粮食科技与经济 | 主编 | 杨振和 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 湖南省粮食经济科技学会 中诸粮管理总公司湖南分公司 | 主管单位 | 湖南省粮食局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-1458 | CN | 43-1252/TS |
| 邮编 | 410008 | 电子邮箱 | lskjjj@163.com |
| 电话 | 0731-84497427 84497361 | 网址 | www.chinagste.com |
| 地址 | 长沙市芙蓉中路一段2号 |
粮食科技与经济评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国粮油学会会刊 |
| 2. | 湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。 |
| 3. | 湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊 |
粮食科技与经济统计分析
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