油茶粕茶皂素超声辅助乙醇提取工艺优化

• 作者: 陶伟明 张源泉 甘平洋 陈昌勇 朱凤霞 刘博
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 学科: 工学
• 关键词: 油茶粕 茶皂素 醇提法 超声波
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 加工与综合利用
• 页码范围: 102-104
• 页数: 3页
• 分类号: TS229
• 语种: 中文
• DOI: 10.16465/j.gste.cn431252ts.20210623

摘要

以油茶粕为原料,通过超声辅助醇提法提取茶皂素,研究了乙醇体积分数、料液比、浸提温度、浸提时间对茶皂素提取率的影响,通过正交试验优化超声辅助乙醇提取茶皂素的工艺条件.经研究表明,当乙醇体积分数为75％,料液比为1:20(g/mL),温度为60℃,浸提时间为90 min时,茶皂素提取率达到最高值.