面粉通讯2002年第1期出版文献-钛学术文献服务平台

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面粉通讯

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Flour Milling

本刊是国内面粉行业科科技期刊。以传播“四新”、传递信息、切磋技术、交流经验、服务企业，促进我国面粉行业科技进步，增进社会、经济效益为宗旨。

ISSN：

CN：

出版周期：

双月刊

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热门刊内文献

年度刊次

1. 面粉加工企业要主动参与农业产品结构调整

作者：刘玉凤张长征王建印

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2002年1期

页码: 1-2

摘要：
2. 浅析我国制粉工业的发展趋势及对策

作者：张树忠樊丽娜马文峰

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2002年1期

页码: 3-5

摘要：
3. 阿根廷的谷物出口流通加工简况

作者：吴组纶

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2002年1期

页码: 6-12

摘要：
4. 通过调整粉路减少面粉中麸星含量的探讨

作者：伊国鑫杨华

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2002年1期

页码: 12-14

摘要：
5. 谈制粉工艺中的筛路

作者：朱守志

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2002年1期

页码: 14-15

摘要：
6. 小型粉厂脱皮制粉的应用

作者：陈惊涛

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2002年1期

页码: 15-16

摘要：
7. 小麦不同脱皮率对1B磨工艺效果的影响

作者：陈志成雷晓燕

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2002年1期

页码: 16-21

摘要：小麦脱皮率的高低,直接关系到制粉系统中1B磨研磨和分级.脱皮率越高,小麦的表面硬度就越低,在相同磨辊技术参数和轧距不变的前提下,麸片就越小,产生中粒的麦渣、麦心就越多.反之,则相反.
8. 斗式定量自动秤的更新换代

作者：吕允谦窦履豫马玉峰

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2002年1期

页码: 21-24

摘要：
9. MYFA-12A2000C/MOZD型自动着水系统参数校验及相关问题的探讨

作者：黄斌

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2002年1期

页码: 25-27

摘要：
10. 撞击机、分级筛在制粉小机组中的应用

作者：陈红东

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2002年1期

页码: 27-28

摘要：
11. 同步带失效原因浅析

作者：马继昌

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2002年1期

页码: 28-30

摘要：
12. 对发展专用粉的几点看法

作者：刘玉凤张长征王建印

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2002年1期

页码: 30-31

摘要：
13. 现代面粉企业生产管理的探讨

作者：黄宜新

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2002年1期

页码: 32-36

摘要：
14. 面粉加工企业改制的成功实践

作者：冯廷台刘齐然郭宛新

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2002年1期

页码: 37-40

摘要：
15. "过程方法"在小麦采购管理中的应用

作者：葛红根顾耀兴

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2002年1期

页码: 40-42

摘要：
16. 面粉厂的日常管理

作者：刘瑞卿

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2002年1期

页码: 42-44

摘要：
17. 再议面粉添加剂

作者：朱荣兴

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2002年1期

页码: 45-46

摘要：
18. 面粉流变学特性在面包粉生产中的指导作用

作者：冯新胜陆志彪

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2002年1期

页码: 47-54

摘要：本文通过试验数据阐述了面包粉的流变学特性与面包烘焙品质的密切相关性,强调了拉伸曲线中延伸性及抗延伸性阻力在这方面所起的重要作用.
19. 鲜肉在方便面调味酱包中的应用

作者：吴东星张玉新李煜华沈燕洁

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2002年1期

页码: 54-56

摘要：目前,鲜肉在方便面调味酱包中的应用不是很普遍,为配制更富有营养、口味更浓厚的酱包配方,作者在实验过程中发现,应用鲜肉可以达到比肉类提取物更好的效果,而且可以降低成本.因此,作者用红烧牛肉味酱...
20. 信息窗

作者：

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2002年1期

页码: 56-60

摘要：