农产品加工(下半月)期刊
出版文献量(篇)
4789
总下载数(次)
16
总被引数(次)
9586

农产品加工(下半月)

AEM RODUCTS ROCESSING
曾用名: 农产品加工·学刊(中) 农产品加工·创新版(-2012.12)

影响因子 0.4586
《农产品加工·创新版》以农产品加工领域的研发推广人员、院校师生为主要传播对象,以推进农产品加工业技术进步、行业创新为己任,竭诚为行业打造学术交流、成果转让、企业展示平台
ISSN:
CN:
出版周期:
月刊
邮编:
地址:
出版文献量(篇)
4789
总下载数(次)
16
总被引数(次)
9586
文章浏览
目录
  • 作者: 史玉宝 白卫东 白永亮 赵文红 钱敏
    发表期刊: 2019年9期
    页码:  29-32,35
    摘要: 桑黄多糖是桑黄子实体中的主要有效成分.对木瓜蛋白酶酶解辅助提取桑黄多糖的提取工艺进行优化,首先研究了酶添加量、提取温度、提取时间和料液比对桑黄多糖提取率的影响,在单因素试验基础上,通过正交试...
  • 作者: 杨锐 苏美冬 陈佳 魏凤
    发表期刊: 2019年9期
    页码:  43-45,48
    摘要: 采用液相色谱-原子荧光光谱法测定稻米中无机砷的不确定度评定方法.建立数学模型,分析影响其不确定度的因素来源,对各不确定度分量进行评定,并计算合成不确定度,评定结果的扩展不确定度.稻米中无机砷...
  • 作者: 杨美娟 马宏
    发表期刊: 2019年9期
    页码:  46-48
    摘要: 核桃饼和核桃粕作为核桃的深加工产品核桃油的副产物,产量大、应用广.核桃饼和核桃粕可以作为提取蛋白和工业加工的主要原料,其质量的好坏直接影响到蛋白和加工副产物的品质.选取核桃饼样品10例,核桃...
  • 作者: 罗昭标 陈欢
    发表期刊: 2019年9期
    页码:  54-57
    摘要: 糖酯是烟草中一种重要的香味前体物质,其功能与应用日益受到关注.通过综述烟草中糖酯的分类、提取纯化、检测分析和合成方面的研究进展,提出糖酯研究的重点方向,旨在为糖酯研究提供参考.
  • 作者: 李楠楠 贾蒙 马亚琴
    发表期刊: 2019年9期
    页码:  63-67
    摘要: 热杀菌是目前柑橘汁生产过程中最常用的有效杀菌方式,但是热杀菌会导致柑橘汁营养品质下降和理化成分的改变.非热加工技术因能最大限度地保持其色、香、味等特性,已成为柑橘汁加工领域的研究热点.综述了...
  • 作者: 田晓静 田玉凤 郑美慧
    发表期刊: 2019年9期
    页码:  78-80,84
    摘要: 茶多酚是茶叶中的主要有效成分,是评价茶叶品质的重要指标.主要综述了茶叶中的茶多酚及其他有效成分的特性与其检测方法,包括了光谱分析法、色谱分析法、电化学分析法和毛细管电泳法等方法,以期对茶叶品...

农产品加工(下半月)基本信息

刊名 农产品加工(下半月) 主编
曾用名 农产品加工·学刊(中) 农产品加工·创新版(-2012.12)
主办单位 主管单位
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN CN
邮编 电子邮箱
电话 网址
地址

农产品加工(下半月)评价信息

农产品加工(下半月)统计分析

被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊