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农产品加工·综合刊期刊
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农产品加工·综合刊2012年出版文献
出版文献量(篇)
6781
总下载数(次)
1
总被引数(次)
10810
农产品加工·综合刊
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投稿
Farm ProductsProcessing
曾用名:
农产品加工
CSTPCD
本刊作为中国农产品加工业的专业媒体,得到农业部农产品加工领导小组办公室的指导,以宣传党中央和国家农产品加工业的方针、政策,展示农产品加工业成果,交流农产品加工经验,提高农产品产业化经营水平和国际竞争力为办刊宗旨。
ISSN:
CN:
出版周期:
月刊
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421.
夏天饮食别贪凉
作者:
李静
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年7期
页码: 
57
摘要:
422.
豆制品营养各有千秋
作者:
左小霞
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年7期
页码: 
57
摘要:
423.
完善农产品加工质量安全标准体系的探索
作者:
周到 李军生
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年7期
页码: 
58-60
摘要:
农产品加工质量安全标准体系以质量安全为核心,涉及农产品加工前、加工中、加工后的各个环节,贯穿于农产品加工的整个过程.建立农产品加工质量安全标准体系的框架是农产品加工业标准化基础性的工作,并使...
424.
加快发展河南省食品工业的研究
作者:
付丽 尚正 张一鸣 袁玉超 郝修振
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年7期
页码: 
61-63
摘要:
随着我国食品工业的快速发展,市场竞争日趋激烈,河南省的食品工业同其他省份一样面临着巨大的挑战.只有通过抢抓机遇,充分利用已经形成的产业基础,加快推进产业升级,促进结构调整,才有可能使河南省实...
425.
燕麦片基于温度变化的贮藏期预测
作者:
包慧彬
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年7期
页码: 
64-65,67
摘要:
以燕麦片为研究对象,分别在30℃、40℃环境下恒温贮藏,通过Arrhenius方法分析脂肪酶活力,预测样品货架期,并建立模型.结果表明,在不同贮藏温度条件下燕麦片的过氧化氢酶和脂肪酶的活动度...
426.
一种枸杞芽茶的加工制备方法
作者:
李宪明 李金柱 高治军
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年7期
页码: 
66-67
摘要:
枸杞芽茶是用枸杞树当年新发枝条的顶端嫩芽或根孽枝条的嫩芽按照一定加工工序而制成的.在这一时期,枸杞的嫩芽开始初萌,纤维素不易形成,绝大部分营养成分都囤积在嫩芽之中,食用部位正是其嫩芽,富含各...
427.
液相色谱法快速检测生鲜乳中三聚氰胺
作者:
李浩丽 樊艳
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年7期
页码: 
68-69,73
摘要:
生鲜乳经乙腈提取,通过液相色谱(紫外检测器)分析,用3.4 g的磷酸二氢钾作为缓冲溶液配制流动相(85∶15),可以在短时间内对样品进行三聚氰胺的检测,结果显示该方法操作简单,能够准确快速得...
428.
无明矾马铃薯粉条制作工艺
作者:
杨续金 郝苗苗
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年7期
页码: 
70-73
摘要:
以马铃薯淀粉为主要原料,通过一系列的试验最终得到结论,明矾替代物A和B在一定程度上改善了粉条的性质,促进淀粉的凝结.质量分数为明矾替代A为0.2%、明矾替代物B为0.3%是最佳方案.说明矾替...
429.
冬瓜瓤汁保健饮料配方优化研究
作者:
张引成 武杰 葛浩 项海波
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年7期
页码: 
74-76
摘要:
以冬瓜深加工的副产物冬瓜瓤为原料,通过正交设计法得出冬瓜囊汁保健饮料的最佳配比为冬瓜瓤汁15%、白砂糖5%、柠檬酸0.08%、蜂蜜8%,复合稳定剂为CMC-Na 0.06%、海藻酸钠0.14...
430.
QuEChERS-HPLC联用法检测蔬菜中有机磷农药多残留分析
作者:
胡井荣
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年7期
页码: 
77-80
摘要:
建立QuEChERS-HPLC联用法检测蔬菜中有机磷农药多残留的方法,能够提高回收率及结果准确性,并根据有机磷农药的差异,得出其最小检出限含量0.02 μg/kg~55.75 μg/kg,定...
431.
农业部公布《绿色食品标志管理办法》新规定
作者:
云龙
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年8期
页码: 
1
摘要:
432.
多行业倾力助推果汁业发展
作者:
郭文华
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年8期
页码: 
4-5
摘要:
433.
柑橘全果制汁及果粒饮料的产业化开发
作者:
单杨
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年8期
页码: 
6-7
摘要:
434.
2012年中国苹果市场情况分析
作者:
杨杰
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年8期
页码: 
8-9
摘要:
435.
非油炸膨化果蔬食品生产成为可能
作者:
毕金峰
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年8期
页码: 
10-11
摘要:
436.
西瓜调味品的制作
作者:
杜连启
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年8期
页码: 
12-13
摘要:
437.
将西瓜皮变废为宝的几种加工方法
作者:
尚丽娟
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年8期
页码: 
14-15
摘要:
438.
苦瓜冰激凌的制作
作者:
刘国信
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年8期
页码: 
16
摘要:
439.
西瓜皮饲料有营养疗效
作者:
尚丽娟
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年8期
页码: 
17
摘要:
440.
烤南瓜
作者:
宋伯航
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年8期
页码: 
17
摘要:
441.
清凉伴侣——苦瓜
作者:
魏洁云
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年8期
页码: 
18-19
摘要:
442.
苦瓜如人生
作者:
马媛媛
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年8期
页码: 
19
摘要:
443.
天然粉丝——搅瓜
作者:
王卫东
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年8期
页码: 
20-21
摘要:
444.
蛇瓜
作者:
南方云
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年8期
页码: 
21
摘要:
445.
木瓜菜肴的6种制法
作者:
施秀萍
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年8期
页码: 
22-23
摘要:
446.
烹饪得法的淡雅小菜:南瓜花与南瓜苗
作者:
青丝
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年8期
页码: 
23
摘要:
447.
难忘家乡南瓜汤
作者:
一鸣
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年8期
页码: 
24
摘要:
448.
甜瓜饮料的制作
作者:
杜连启
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年8期
页码: 
25
摘要:
449.
几种香蕉保健美食的烹调技法
作者:
孙月娥
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年8期
页码: 
26-27
摘要:
450.
有益于健康的冬瓜皮
作者:
梁迎春
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年8期
页码: 
27
摘要:
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农产品加工·综合刊基本信息
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