论文降重
免费查重- 钛学术文献服务平台 \
- 学术期刊 \
- 医药卫生期刊 \
- 预防医学与卫生学期刊 \
- 肉品卫生期刊 >
肉品卫生2004年第6期出版文献
出版文献量（篇）
1533
总下载数（次）
2
总被引数（次）
2281
肉品卫生
分享
投稿
Meat Hygiene
本刊将在政府、学术、媒介、企业四个层面相关人士的共同参与和支持下,密切关注肉类产业的改革与发展,密切关注国内外肉类市场动态和我国肉类企业的根本利益,密切关注与百姓息息相关的肉品卫生状况,密切关注肉类企业家的理念与精神,先导性、权威性地反映政策导向,前瞻性传导学术理论动态和行业最新技术成果,用事实说话,大胆监督行业改革进程中一些管理部门和企业的违规作为。
主办单位：
全国商业卫检科技情报中心站
ISSN：
1000-9876
CN：
23-1169/R
出版周期：
月刊
邮编：
100062
地址：
出版文献量（篇）
1533
总下载数（次）
2
总被引数（次）
2281
分享
文章浏览
目录
-
1. 生猪私屠滥宰必须根治刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 今年5月21日中央电视台披露了一起生猪私屠滥宰户暴力抗法的案件,浙江省玉环县经贸委会同公安人员在执法检查私屠滥宰过程中,业主趁夜黑持刀向执法人员行凶,连刺六刀,造成一死一伤的严重事件.至此,...
-
刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要：
-
刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： <条例>共分九章七十五条,分别为总则、新兽药研制、兽药生产、兽药经营、兽药进出口、兽药使用、兽药监督管理、法律责任、附则等.<条例>规定,中国实行兽用处方药和非处方药分类管理制度.兽用处方药...
-
刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要：
-
刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要：
-
刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 用培养瓶养鸡胚成纤维细胞来检验MD是我们一直采用的一种比较稳定的方法,在长期的检验工作中,我们摸索出一种比较好的检验方法,即平皿法,这种方法结果稳定,同时又缩短培养时间,减少劳动程序,节约原...
-
7. 色泽异常肉品的检验和处理刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 健康家畜正常屠宰放血后,肉品的颜色因动物的种类、品种、年龄、肥育及其他因素有所不同.原因是各种动物以及每种动物的不同肌肉中,肌红蛋白的含量都不是恒定的.
-
刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 本文研究了使用WatersOasisHLB固相萃取柱对样品溶液进行净化,用带有二极管阵列检测器的液相色谱仪检测肉制品中的纳他霉素残留量,甲醇/水(60/40)为流动相,ZORBAX SB-C...
-
9. 病、死畜禽肉的检验与处理刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 1.感官检查和剖检 1.1病畜肉病畜肉是患病急宰的畜禽肉,通常有如下特征:
-
10. 鸡马立克氏病的屠宰检验刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 近年来,鸡马立克氏病症状和病变更为多样化,神经型、内脏型、眼型、皮肤型均可见到,单独或混合发生.各型表现也日趋复杂化,并出现了一些新的变化,在屠宰检验中鉴定难度加大.下面结合自己多年的实践,...
-
11. 试论畜禽的免疫技术刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 免疫是目前防制传染病的最为经济和有效的措施.在实际免疫过程中严格操作技术,可以降低免疫失效程度,提高免疫效果.
-
12. 犬华支睾吸虫病的诊治刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 犬华支睾吸虫病是由后睾科(Opisthochiidae)支睾属(Clonorchis)的中华分支睾吸虫(C.Sinensis)寄生于犬的胆囊及胆管内而引起的一种寄生虫病.本病在我国分布较广,...
-
13. 诊断皮肤异常症状的技巧刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 皮肤检验是检疫程序的重要项目之一.皮肤检验多采用感官检查,在短时间内快速、准确地进行诊断对及早发现传染病有着十分重要的作用.皮肤病因十分复杂,体内某系统发生病理变化和外界环境影响都能引起皮肤...
-
14. 猪弓形虫与鞭虫混合感染的诊疗刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 猪弓形虫病又称浆原虫病,是由原虫袭地弓形虫引起的寄生虫病,临床主要特征是高热稽留,气喘咳嗽,表皮发绀坏死,发病率和死亡率均高.猪鞭虫病是由于猪感染了鞭虫(又称毛首线虫)而引发的,以顽固性腹泻...
-
15. 规范畜禽屠宰检验的对策和措施刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 畜禽屠宰检验,是提高肉品质量,保障人民食肉安全,促进畜牧业发展的重要环节.<生猪屠宰管理条例>实施以来,我国生猪屠宰检验工作取得了一定进展.但从媒体披露的注水肉、瘦肉精、病害肉灌肠等问题,都...
-
刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 猪肉的品质受很多因素的影响,其中起主导作用的是猪的品种,例如杜洛克、皮特兰等猪的肉质差别很大;其次是饲养管理,尤其是动物被屠宰前几天或几小时更为重要.而且,从运输到屠宰、屠宰技术,胴体的冷藏...
-
刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 从1995年以来,我市相继发生了以猪为主的家畜血液支原体病,牛、羊、鹿、犬等动物也有发生,以高热、渐进性贫血、黄疸、孕畜流产等为主要症状,造成家畜生产、繁殖能力低下,肉品品质下降,给我市的畜...
-
18. 严把生猪检疫关刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 在计划经济时代和改革开放初期,生猪实行统购统销政策,由国营食品企业统一收购、屠宰、检疫、加工、分配.那时检疫是严格的.仅以哈尔滨肉联厂为例,据1982年～1988年统计,26年共屠宰184万...
-
19. 超声波提取法测定午餐肉中脂肪含量刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 通过对午餐肉的脂肪含量进行测定,采用超声波提取技术对国标GB5009.6-1996<食品中脂肪测定方法>的第二法酸水解法进行了改进.本方法样品处理简便、快速、规范,可对大批量样品的脂肪含量进...
-
20. 猪旋毛虫检验方法探析刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 随着人民生活水平的提高,人们对肉品卫生安全和身体健康甚为关注.猪的旋毛虫病是一种人畜共患寄生虫病,严重危害人畜健康.旋毛虫病的宿主是猪和犬,旋毛虫猪肉是人旋毛虫的重要传染来源.旋毛虫猪肉快速...
-
刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 食品的卫生和安全是人们对食品的最基本的要求,特别是近几年来,国内外不断发生与动物源性食品安全有关的食品污染事件,造成了人们对食品污染的恐惧和对食品安全的担心,例如比利时的二口恶英污染;英国的...
-
刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 本文从分析兽药残留的现状引出色谱分析应用的普遍性,着重介绍了以色谱分析法建立兽药残留分析方法的基本步骤,对一些从事兽药残留分析的色谱工作者具胡有一定的指导意义.
-
23. 冷热鲜肉真空包装的保存期限试验刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 随着生活水平的提高,消费观念的改变,方便而双新鲜味美的放心肉已经得到了人们的认可.不过放心肉是在一定的低温下保存的,这样的温度虽然不利于微生物的繁衍,但并未完全阻止其生长,相对冻肉而言,一些...
-
24. 双汇温氏联手粤天群雄争霸刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 近期,国内肉制品龙头企业双汇集团,正式牵手广东温氏集团,双方共同投资3亿元在清远建立肉品屠宰加工基地.随着这艘年屠宰80万头生猪、年产低温肉制品6000吨、高温肉制品36000吨的肉制品加工...
-
25. 日本畜禽流通体制刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 一、日本畜禽肉流通体系 日本农水省在全国各级政府内设有农水局、农水课等分支机构,负责畜禽肉类的生产规划、流通,维护市场秩序,监控市场价格等.日本农水省的智库-畜产振兴审议会负责对全行业的生...
-
26. 让野生动物远离餐桌刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 中国商业联合会、中国消肖费者协会去年联合发出消费警示,在全国倡议不经营不食用野生动物,今后菜单食谱"名菜"、"名吃"不得列入"野味珍肴".与此同时,中国烹饪协会也作出明确要求,要求全国各地餐...
-
刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要：
-
28. 美国进口禽肉及肉制品的程序和规定刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 根据美国的有关法律,进入美国市场的禽肉产品必须遵守以下规定和程序.
-
29. 羊肉的简单鉴别法刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 随着经济的发展和人民生活水平的提高,人们的肉食结构也发生了很大变化.一个明显的变化是随着"火锅城"、"火锅店"的火爆,涮羊肉成了畅销的肉类食品.由于羊肉具有高蛋白、低脂肪和独特的风味,所以备...
-
30. 内蒙古的名吃刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 辽阔的内蒙古大草原,绿茵如毯,鲜花烂漫.在这里,且不必说那绚丽多彩的草原风光,饶有情趣的那达慕大会;也不必说额尔古纳河的潺潺流水,鄂尔多斯高原的巍巍成陵;单说那悠远而鲜为人知的饮食趣闻,就足...
肉品卫生基本信息
| 刊名 | 肉品卫生 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 全国商业卫检科技情报中心站 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1000-9876 | CN | 23-1169/R |
| 邮编 | 100062 | 电子邮箱 | rpws@sina.com |
| 电话 | 010-51356217 | 网址 | |
| 地址 | 北京市崇文区广渠门北里乙73号 |
肉品卫生评价信息
肉品卫生统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
同领域期刊
更多>>
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
安徽预防医学杂志
疾病预防控制通报
大医生
电子医疗与健康
分子诊断与治疗杂志
广东微量元素科学
华南预防医学
公共卫生与预防医学
国际灾害风险科学学报(英文版)
工企医刊
国外预防医学
国际生殖健康/计划生育杂志
国际流行病学传染病学杂志
中国社会医学杂志
医药高职教育与现代护理
环境卫生学杂志
国外医学(医学地理分册)
应用预防医学
工业卫生与职业病
环境与健康杂志
河南预防医学杂志
海峡预防医学杂志
疾病监测
疾病监测与控制
中华疾病控制杂志
