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乳业科学与技术
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Journal of Dairy Science and Technology
影响因子
0.4834
本刊为集奶牛与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊。
主办单位：
上海奶业行业协会
ISSN：
1671-5187
CN：
31-1881/S
出版周期：
双月刊
邮编：
200436
地址：
出版文献量（篇）
1872
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刊名： 乳业科学与技术发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 该文主要讨论将具有保健作用的两歧双歧杆菌添加到冷冻酸奶中,制成含双歧杆菌活菌数在10~6cfu/g 以上的冷冻酸奶产品,并对冻藏期间双歧杆菌活菌数变化进行了跟踪,发现冻藏期间活菌数变化并不明...
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刊名： 乳业科学与技术发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 1羧甲基纤维素钠(CMC)的性质羧甲基纤维素钠盐(CMC)是一种阴离子型线性高分子物质,它由β-葡萄糖残基组成,每一个p一葡萄糖残基含有三个梭基.纤维素轻基(以Cen一OH代表)和氯乙酸钠作...
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刊名： 乳业科学与技术发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 随着社会的进步和人们生活水平的不断提高,人们的自我保健意识越来越强烈,一些具有免疫活性的物质,如免疫球蛋白、乳铁蛋白等已引起人们的重视.近些年来,一种新的免疫活性物质--核苷酸正越来越受到人...
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刊名： 乳业科学与技术发表期刊： 2000年2期页码:摘要：
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刊名： 乳业科学与技术发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 1产品分类1.1纯酸牛乳:以牛乳或乳粉为原料,脱脂、部分脱脂或不脱脂,经发酵制成的产品.1.2调味酸牛乳:以牛乳或乳粉为主料,脱脂、部分脱脂或不脱脂,添加食糖、调味剂等辅料,经发酵制成的产品...
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刊名： 乳业科学与技术发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 1定义本标准采用下列定义:1.1全脂乳粉 Whole milk powder 仅以牛乳或羊乳为原料,经浓缩、干燥制成的粉状产品.1.2脱脂乳粉 Skimmed milk powder 仅以牛...
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7. 围产期饲养管理要点刊名： 乳业科学与技术发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 与传统的产前1-2周才进入围产期不同,现代研究认为产前3周已开始了围产期.围产期内因发生一系列生理生化、饲料结构等内外环境的复杂剧烈的变化,所以具有复杂性、特殊性、隐蔽性和危害严重性特点,管...
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刊名： 乳业科学与技术发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 在效益不佳或是没有利润时,削减饲料成本又开始变得急迫起来??有时忽略了其对奶牛单产和乳蛋白及乳脂率的影响.奶牛的单产水平是赢利最重要的因素.不管奶牛的产奶水平如何,其维持费用是相同的.
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刊名： 乳业科学与技术发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 玉米秸经用尿素、食盐处理后饲喂泌乳奶牛的试验组,与饲喂未经处理玉米秸的对照组,其日均产乳量、饲料利用率和经济效益三项指标则分别比对照组提高10.5%、8.7%和8.3%.
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10. 荷斯坦奶牛的维生素需要刊名： 乳业科学与技术发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 奶牛在正常情况下采食各种天然饲料,能在瘤胃和组织合成各种维生素.V_A、V_D、V_E 在优质饲草中含量丰富(如苜蓿草、黑麦草等),V_B 族和 V_K 能由瘤胃微生物合成,V_C 可由体组...
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11. "佳农"牌奶牛预混料饲喂报告刊名： 乳业科学与技术发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 用人工瘤胃研究表明:在日粮中添加25ppm 脲酶抑制剂,能使瘤胃内氨的浓度降低56.8%,粗蛋白质用于合成菌体蛋白质的利用率提高16.7%."佳农"牌奶牛预混料是中国农科院畜牧所
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刊名： 乳业科学与技术发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 直接饲喂微生物直接饲喂微生物是指一种自然存在的活的微生物源(美国联邦食品与药物管理局的定义).直接饲喂微生物,习称益生素,是一种微生物饲料添加剂,旨在通过其对肠道微生物平衡的维护作用而达到促...
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13. 种植黑麦草发展奶牛青饲料刊名： 乳业科学与技术发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 黑麦草是禾本科植物,它的种类很多,当前栽培最多的有两种,一是多年生黑麦草,又名宿根黑麦草、牧场黑麦草;另一种是意大利黑麦草,又名多花黑麦草.它们主要分布于我国华东、华中和西南等地区,如南京、...
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14. 奶牛夏季如何防暑降温?刊名： 乳业科学与技术发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 奶牛是耐寒怕热的家畜.荷斯坦牛的适宜温度为10-20℃,当环境温度为4-24℃(相对湿度为60-80%)时,产奶量几乎没有影响,25℃以上影响产奶量,产奶量越高的牛影响越大,下降幅度可高达5...
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15. 如何减轻奶牛的热应激刊名： 乳业科学与技术发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 热应激是导致奶牛夏季产奶量和繁殖力下降的最主要原因之一.由此而造成的损失是十分明显的:牛奶产量下降,空胎期拉长,繁殖力下降.一些热应激是可以避免的,而采取一定的管理措施则可以最大限度地降低工...
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刊名： 乳业科学与技术发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 谚语说"奶牛用嘴产奶,每一磅吃下去的干物质都是必需的",夏季炎热威胁时,情况就不怎么妙了.营养学家 Dave Byers 和奶牛饲养者
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刊名： 乳业科学与技术发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 奶牛分娩后,产奶量会迅速增加,经一个月左右可进入高峰,但是母牛对饲料干物质的采食高峰通常在产后3个月左右才开始.所以泌乳初期奶牛能量均处于负平衡状态.产奶量越
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刊名： 乳业科学与技术发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 宜昌地区位于湖北西部毗邻长江三峡,界于北纬28°.09′??32°.12′,气候属于亚热带季风性湿润气候.降水丰沛,年平均气温17.2°左右,年均降水量达1300毫米.在此气候条件下,至使奶...
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刊名： 乳业科学与技术发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 前言目前国内对隐性乳腺炎的治疗仍是以抗生素为主,因此存在诸多不利因素:(1)易出现抗药性和耐药性.(2)单一药物抗菌谱不够广,影响疗效.(3)易造成牛奶中药害残留及奶牛体
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20. 溶菌酶治疗子宫内膜炎的试验情况刊名： 乳业科学与技术发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 子宫内膜炎主要是由于奶牛在分娩后受到微生物的侵入,以及产后胎衣滞留或剥离损伤了子宫内膜,而导致的产后疾病,一般以四环素类药物局部给药治疗,但产生抗生素奶.为了减少使用抗生素,我们在治疗奶牛产...
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21. 哺乳犊牛瘤胃臌气的治疗及病因分析刊名： 乳业科学与技术发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 消化道疾病是犊牛的常见病、多发病之一,笔者在给犊牛治疗疾病的过程中,曾碰到一例特殊的病例,特介绍如下:1、症状1997年11月8日晚发病,病犊精神沉郁,站立不稳,耳鼻四肢发凉,心跳、呼吸加快...
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22. 眠乃宁苏醒灵对奶牛保定效果观察刊名： 乳业科学与技术发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 眠乃宁和苏醒灵作为一类新型麻醉剂和麻醉拮抗剂,在马鹿、梅花鹿等鹿科动物的锯茸、助产、运输制动和手术治疗等方面取得了明显效果.但在奶牛临床保定方面未曾见过报道.笔者根据其药理作用,针对性地应用...
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刊名： 乳业科学与技术发表期刊： 2000年2期页码:摘要： 奶牛胎水过多主要是指尿水过多或羊水过多,或羊水和尿水同时过多.钱存忠(1993年)报道,正常牛胎水为n.5一14升左右,当发生胎水过多时,胎水总量可达100一2(X)升.郭顺元等(1998年...
乳业科学与技术基本信息
| 刊名 | 乳业科学与技术 | 主编 | 郭本恒 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海奶业行业协会 | 主管单位 | 上海市农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-5187 | CN | 31-1881/S |
| 邮编 | 200436 | 电子邮箱 | dairyst@126.com |
| 电话 | 021-66553271 | 网址 | rykj.brightdairy.com；www.chnfood.cn |
| 地址 | 上海市江场西路1518号2号楼 |
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