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四川烹饪
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Sichuan Cuisine
烹饪刊物。继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。
主办单位：
四川省烹饪协会
四川省蔬菜饮食服务总公司
期刊荣誉：
多次获国家及四川省优秀科技期刊奖
ISSN：
1004-2083
CN：
51-1197/TS
出版周期：
月刊
邮编：
地址：
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1. 年兔之肴刊名： 四川烹饪发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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2. 香辣在舌尖上激情跳舞刊名： 四川烹饪发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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3. 铁板锅仔齐上阵暖胃还暖心刊名： 四川烹饪发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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19. 老家的驴肉刊名： 四川烹饪发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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20. 迎新春推新菜刊名： 四川烹饪发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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21. 创新菜六款刊名： 四川烹饪发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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22. 安康的羊肉泡和浆水面刊名： 四川烹饪发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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23. 水煮牛肉风味档案解析刊名： 四川烹饪发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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24. 那一道被人遗忘的川式红烧菜刊名： 四川烹饪发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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25. 改良熏鸡变成椒香味刊名： 四川烹饪发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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26. 一条鲫鱼三种味道刊名： 四川烹饪发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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27. 爽眼凉菜贺新春刊名： 四川烹饪发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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四川烹饪基本信息
| 刊名 | 四川烹饪 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 四川省烹饪协会 四川省蔬菜饮食服务总公司 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-2083 | CN | 51-1197/TS |
| 邮编 | 电子邮箱 | ||
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| 地址 | 四川省成都市 |
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期刊荣誉
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