食品与药品期刊
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食品与药品

Food and Drug
曾用名: 山东食品科技

CACSTPCD

影响因子 0.6346
是由山东肉类协会主办,科技部屠宰技术鉴定中心、山东生物药物研究院、山东省食品工业协会、山东省卫生厅卫生监督所、山东省疾病预防控制中心及山东商业职业技术学院联办的,全国发行的实用科技类月刊。
主办单位:
山东省生物药物研究院
期刊荣誉:
"中国学术期刊综合评价数据库"统计刊源期刊  《中文科技期刊数据库》全文收录期刊  中国期刊全文数据库全文收录 
ISSN:
1672-979X
CN:
37-1438/R
出版周期:
双月刊
邮编:
250101
地址:
山东省济南市高新区新泺大街989号
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  • 作者: 吕扬 杜冠华
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年3期
    页码:  1-4
    摘要: 药物质量标准是控制药物质量的依据,但大量符合药物质量标准的药物临床疗效存在极大差异,其中包括进口药物与国产药物的差别,同一药物不同厂家产品的差别.这种差别的主要原因是药物的质量标准没有很好的...
  • 作者: 付义成 李俊婕 王晓静
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年3期
    页码:  5-7
    摘要: 目的 研究葎草的化学成分.方法 采用反复柱色谱法分离,利用化合物的波谱学数据结合理化性质鉴定化合物的结构.结果 分离并鉴定了7个化合物:β-谷甾醇(Ⅰ)、Ⅳ-P-香豆酰酪胺(Ⅱ)、胡萝卜苷(...
  • 作者: 刘秀菊 张继先 牟忠祥 王世立
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年3期
    页码:  7-10
    摘要: 目的 研究复方硫酸软骨素治疗维甲酸诱导的大鼠骨质疏松症的作用.方法 随机将大鼠分为空白对照组、模型组、阳性对照组及复方硫酸软骨素高、中、低剂量组.将80 mg/kg剂量维甲酸连续灌胃40 d...
  • 作者: 徐飞 李明 艾洪滨
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年3期
    页码:  11-14
    摘要: 目的 观察氯化镉对大鼠离体小肠和在体小肠平滑肌收缩特性的影响.方法 分为离体实验组和在体实验组,用BL-420生物机能实验系统记录加药前后的收缩曲线.两组均以收缩频率、收缩波平均幅度、收缩波...
  • 作者: 刘献阳 杨晶晶 郭坚固
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年3期
    页码:  14-16
    摘要: 目的 研究月桂氮革酮、薄荷油、冰片、桉油和松节油等5种渗透促进剂促双氯芬酸钠凝胶透皮的作用.方法 采用改良Franz扩散池,用离体家兔皮肤为透皮屏障,紫外分光光度法测定累积透皮量.结果 5种...
  • 作者: 张薇薇 李兆平 艾洪滨
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年3期
    页码:  17-20
    摘要: 目的 观察蟾酥对蟾蜍坐骨神经电生理特性的影响.方法 将剥制的蟾蜍坐骨神经干分为4组,分别在林格溶液和浓度为0.1%,0.2%,0.4%的蟾酥溶液中浸泡,测定各组不同浸泡时间坐骨神经干动作电位...
  • 作者: 曹广生 焦波 程艳娜
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年3期
    页码:  20-23
    摘要: 目的 研究中药复方消瘤平(XLP)提取液的抗肿瘤作用.方法 于小鼠右前肢腋窝皮下接种肿瘤细胞后给药,观察药物对瘤重的影响;与化疗药物合用,观察XLP对化疗药物的增效和减毒作用;用MTT法观察...
  • 作者: 余楚钦 张蜀 林华庆 邓红
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年3期
    页码:  24-26
    摘要: 目的 探讨青蒿鳖甲颗粒的提取工艺.方法 以氮含量为考查指标,正交试验法筛选鳖甲提取工艺;以葛根中葛根素的转移率及浸出物的稠膏得率为指标,筛选其余6种药材的提取工艺条件.结果 优选的工艺条件为...
  • 作者: 李静
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年3期
    页码:  27-29
    摘要: 目的 探索花生酸奶的生产工艺.方法 研究烘烤温度和浸泡时间对花生预处理效果的影响;花生乳与鲜牛奶的配比、蔗糖添加量、接种量对花生酸奶感官质量的影响.结果 花生预处理条件为:烘烤温度120℃,...
  • 作者: 李雅晶 茹建甫 韩晓琴
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年3期
    页码:  30-33
    摘要: 目的 研究强力神营养液的澄清工艺及稳定条件.方法 采用酶解工艺进行澄清实验,通过正交试验确定酶解澄清的工艺条件并以透光率检验其澄清效果.通过添加稳定剂考察稳定条件.结果 酶解温度55℃,pH...
  • 作者: 吉恬
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年3期
    页码:  33-36
    摘要: 目的 探索有机溶剂提取辣椒红色素新的工艺条件,以获得高色价的辣椒红色素.方法 先用有机溶剂浸提粉碎的干辣椒粉;然后皂化处理浸提物,比较辣椒红色素在不同温度、时间、溶剂浓度下提取的效果;最后用...
  • 作者: 伍于珊 张军 黄木土
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年3期
    页码:  37-38
    摘要: 目的 分离并鉴定安溪铁观音中的化学成分.方法 采用硅胶柱色谱、羟丙基葡聚糖凝胶(sephadex LH-20)柱色谱和重结晶等分离方法分离,并通过NMR和MS等谱学方法对分离得到的化学成分进...
  • 作者: 冯紫慧 庄志发 王凤艳
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年3期
    页码:  39-41
    摘要: 目的 研制樱桃爽酒.方法 以樱桃鲜果为原料,操作步骤有调配、沉淀、过滤、酿贮等.结果 研制出了8度樱桃爽酒.结论 樱桃爽酒呈红色,澄清透明,具有纯正的果香与酒香,酸甜适中,醇和爽口.卫生指标...
  • 作者: 张培正 朱英莲 李远钊 郭丽萍
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年3期
    页码:  42-46
    摘要: 目的 研究出口分割鸡肉中大肠杆菌0157:H7的控制措施.方法 建立了出口分割鸡肉中大肠杆菌0157:H7在速冻过程中的失活模型和在-18℃下的存活模型,通过风险分析提出控制措施.结果 利用...
  • 作者: 段峰 袁建国 高艳华
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年3期
    页码:  47-50
    摘要: 目的 研究一种测定海藻糖合成酶活性的方法.方法 用薄层色谱法定性分析海藻糖合成酶反应体系中的海藻糖,用α-葡糖苷酶将麦芽糖水解为葡萄糖,DNS法测定还原糖,差值法计算海藻糖合成酶活性.结果 ...
  • 作者: 代茹 冯斌超 卢家炯 林金梅
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年3期
    页码:  50-52
    摘要: 目的 确立离子色谱法检测银耳中亚硫酸盐含量的样品处理方法和检测条件.方法 选用lonPac Asll型分离柱和3.5 mmol/L的氢氧化钠淋洗液,样品在1%甲醛溶液的保护下,经10 mmo...
  • 作者: 宋康 王文亮 祝清俊 薛文通 邓鹏
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年3期
    页码:  53-56
    摘要: 目的 探讨检测油脂中过氧化物的新方法.方法 基于食用油的介电性质,制备了Nafion修饰玻碳电极,采用循环伏安法测定食用油中的过氧化物.结果 在优化条件下,得到过氧化物浓度在3×10-6~3...
  • 作者: 庞秀琴 李林
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年3期
    页码:  57-59
    摘要: 目的 对比研究眼内填充重硅油和普通硅油术后患者的舒适度.方法 选取玻璃体视网膜手术应用重硅油与普通硅油填充的患者各20例.对患者术后的不适症状进行问卷调查,并统计分析问卷结果.结果 普通硅油...
  • 作者: 杜昱光 白雪芳 许青松
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年3期
    页码:  60-62
    摘要: 壳寡糖及其衍生物有许多潜在的药用价值,抗肿瘤活性是其研究热点之一,本文综述了壳寡糖及其衍生物抗肿瘤作用的研究进展.
  • 作者: 边玲
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年3期
    页码:  63-66
    摘要: 根据2007年相关文献,介绍我国生化药物在临床方面的应用进展.
  • 作者: 扈正婷
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年3期
    页码:  67-69
    摘要: P-糖蛋白是一种膜转运蛋白,可将药物由胞液泵出胞外,从而降低了药物的生物利用度.现将P-糖蛋白影响药物吸收的特点及相关内容作一论述.
  • 作者: 伍振峰 何伟
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年3期
    页码:  69-72
    摘要: 对近年国内外中药分散片的研究进展作一综述,着重介绍中药分散片在辅料、制备工艺,掩味技术及生物利用度等方面的研究概况.
  • 作者: 伍振峰 何伟 马建春
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年3期
    页码:  73-75
    摘要: 甜茶是近年发现的新茶种,甜茶素为其主要活性和甜味成分.现对甜茶素的提取分离、含量测定、药理性质和应用等方面的研究进展作一综述,为甜茶素的开发应用提供参考.
  • 作者: 张兰英
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年3期
    页码:  76
    摘要:

食品与药品基本信息

刊名 食品与药品 主编 凌沛学
曾用名 山东食品科技
主办单位 山东省生物药物研究院  主管单位 山东省药学科学院
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1672-979X CN 37-1438/R
邮编 250101 电子邮箱 food_drug@sina.com
电话 0531-88779125 网址
地址 山东省济南市高新区新泺大街989号

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