食品与药品期刊
出版文献量(篇)
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食品与药品

Food and Drug
曾用名: 山东食品科技

CACSTPCD

影响因子 0.6346
是由山东肉类协会主办,科技部屠宰技术鉴定中心、山东生物药物研究院、山东省食品工业协会、山东省卫生厅卫生监督所、山东省疾病预防控制中心及山东商业职业技术学院联办的,全国发行的实用科技类月刊。
主办单位:
山东省生物药物研究院
期刊荣誉:
"中国学术期刊综合评价数据库"统计刊源期刊  《中文科技期刊数据库》全文收录期刊  中国期刊全文数据库全文收录 
ISSN:
1672-979X
CN:
37-1438/R
出版周期:
双月刊
邮编:
250101
地址:
山东省济南市高新区新泺大街989号
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  • 作者: 姬胜利 崔慧斐 张云峰 曹吉超 杜海燕 迟延青
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  1-7
    摘要: 目的 研究硫酸皮肤素(DS)衍生物对炎性肠病(IBD)患者血小板表面P-选择素及活性蛋白C(APC)的影响.方法 用氯磺酸磺化制备多硫酸化Ds(PSDS).测定其1H-NMR和13 C-NM...
  • 作者: 傅文彬 宋聿文 李素霞 王富军 石璇 范立强 袁勤生 赵健
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  7-11
    摘要: 目的 构建来自鸡贫血病毒(CAV,chicken anaemia virus) VP3基因编码的凋亡蛋白质表达载体,在大肠杆菌中进行表达,并研究凋亡蛋白质的纯化和稳定性.方法 PCR(pol...
  • 作者: 周宏兵 赖毅勤
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  11-13
    摘要: 目的 研究小叶榕叶(Folium Fici Microcarpae)水提物中的化学成分.方法 采用硅胶柱层析、重结晶方法分离和纯化小叶榕叶水提物中的化学成分,综合运用质谱,红外光谱、氢谱、碳...
  • 作者: 朱希强 李志明 郭学平 陈勉
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  14-16
    摘要: 目的 研究聚合度6~8的壳寡糖的制备工艺.方法 选用合适的酶降解壳聚糖,超滤、干燥;用TLC、HPLC、MALDI-TOF-MS检测产品.结果 产品为白色,主要为聚合度6~8的壳寡糖.结论 ...
  • 作者: 王建平 蒋海强 陈月红
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  17-20
    摘要: 目的 探讨桑叶总黄酮的最佳提取工艺.方法 预试验考察上柱方法,提取方法,粉碎度对结果的影响.用L.(34)正交表优选提取条件.结果 预试验中各因素对结果均有影响,最好的方法为:80目细粉,回...
  • 作者: 吴海玥
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  21-23
    摘要: 目的 研究红枣多糖的沉淀特性以及脱蛋白质工艺.方法 采用无水乙醇沉淀法沉淀红枣多糖,Sevag法,三氯乙酸法,以及酶法与Sevag法联用脱蛋白质.结果 乙醇浓度达80%时,可沉淀出绝大多数红...
  • 作者: 于翠芳 宫春波 李凤梅 李静 谭海刚 陈勇
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  24-26
    摘要: 目的 研究从面包酵母中提取海藻糖.方法 在不同的乙醇浓度、提取温度、提取时间及不同酵母质量浓度下提取海藻糖,测定提取率.用活性炭脱色,阴阳离子交换除杂质和脱色,经浓缩,结晶,干燥,制成海藻糖...
  • 作者: 张兆旺 张颖
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  27-29
    摘要: 目的 优选吴茱萸中挥发油等非极性物质的超临界CO2流体提取(SFE-CO2)方法及工艺参数.方法 以总提取物、吴茱萸次碱为指标,用正交设计L.(34)优选吴茱萸的SFE-CO2提取工艺条件....
  • 作者: 徐玲 梅英杰 王文风 王瑞明 王腾飞
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  30-32
    摘要: 目的 探讨从蜂王浆中提取蜂王酸(10-HAD)的工艺.方法 二次有机溶剂提取,二次调pH,用高效液相色谱法对10-HDA进行定性分析.结果 蜂王浆中10-HDA的最佳提取条件为:蜂王浆水溶液...
  • 作者: 姜玉红 殷馨 王丽娥 马春华
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  33-34
    摘要: 目的 提高胰激肽原酶的纯度.方法 通过监测不同时间点洗脱液中胰激肽原酶的比活,确定洗脱液的收集范围.用冷冻干燥方法代替传统的丙酮沉淀、真空干燥法.结果 胰激肽原酶比活达到每lmg蛋白质300...
  • 作者: 孟宇竹 梁锦丽 陈锦屏 雷昌贵
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  35-38
    摘要: 目的 研究安哥诺李的最佳榨汁工艺.方法 通过单因素试验和正交试验对安哥诺李的榨汁工艺进行研究.结果 确定最佳热烫时间为4 min、维生素C添加量0.06%;最佳酶处理条件:酶用量0.10%,...
  • 作者: 杨素珍 王晓梅 陈贵锐
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  39-43
    摘要: 目的 改善以单烷基磷酸酯(MAP)为主表面活性剂的洁面乳体系的铺展性和流变性.方法 研究不同的碱中和量、辅助表面活性剂、聚合物增稠剂等因素对产品黏度等性能的影响.结果 MAP体系中和后pH ...
  • 作者: 于惠春 宫维娜
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  43-45
    摘要: 目的 研究阻抑动力学光度法测定痕量EDTA的新体系.方法 在硫酸介质中,以α,α'-双吡啶为活化剂,Fe(Ⅲ)催化碘酸钾氧化二溴对甲基偶氮羧的反应可被微量EDTA有效阻抑,被过量EDTA有效...
  • 作者: 杨蕊 苏乐群 黄欣
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  46-47
    摘要: 目的 建立HPLC法测定复方二氯醋酸二异丙胺氯化钠注射液中二氯醋酸二异丙胺的含量.方法 用十八烷基硅烷键合硅胶柱,流动相为高氯酸水溶液(0.82 mL高氯酸稀释至1 000 mL,加三乙胺2...
  • 作者: 仲洁 张莉
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  48-49
    摘要: 目的 评价在角膜穿孔伤Ⅰ期清创缝合术中玻璃酸钠的作用.方法 将玻璃酸钠用于50例、50眼角膜穿孔伤行Ⅰ期缝合手术中,并观察其疗效.结果 角膜穿孔伤50例,术后前房形成良好,瞳孔基本保持圆形,...
  • 作者: 周红霞 谢建梅 黄洪
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  49-51
    摘要: 目的 观察骶管滴注治疗腰椎问盘突出症的临床疗效.方法 2000年1月~2006年6月治疗6 000例腰椎间盘突出症患者,男性3 559例,女性2 44l例,年龄17~62岁,平均42.7岁....
  • 作者: 崔以泰 黄寿吾
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  52-59
    摘要: 西地那非(Sil)1998年问世以来,从基础到临床进行了广泛的研究,成果丰硕.循证医学资料表明,Sil治疗勃起功能障碍(ED)具有良好的安全性、耐受性、有效性.对不同病因和多种伴发疾病以及并...
  • 作者: 徐文方 李乾斌 杨康辉 王举涛
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  60-63
    摘要: 开环膦酸核苷类化合物(ANPs)是近年抗病毒药物研究的热点.但由于其膦酸基团带有负电荷,细胞通透性差,口服生物利用度较低,因此,多将其开发为前药以掩饰其负电荷.ANPs药物前药是以ANPs为...
  • 作者: 刘彦锋 李红星 翟永功 赵长琦
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  64-68
    摘要: 核受体是一种配体依赖性转录因子,在外源性物质和内源性物质的代谢中具有重要作用.本文主要对核受体的基本结构,特性、二聚化以及参与核受体转录活化的辅助因子,参与药物代谢的Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ相酶做简要介绍...
  • 作者: 明智强 杨勇 牛小花 谢佳乐 陈洪源
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  69-71
    摘要: 目前糖尿病已成为世界三大疾病之一.开发安全有效的药物治疗此病已成为学者们研究的热点.传统中药黄连所含的小檗碱降血糖效果明显,但对小檗碱的降糖机制尚有不同见解.本文综述了小檗碱的降血糖机制,为...
  • 作者: 王文元
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  72-76
    摘要: 对现代光度分析法,主要是普通光度法,胶束增溶分光光度法、固相光度法、催化光度法、流动注射光度法、荧光光度法等测定食品中痕量铅的研究进展作一综述.

食品与药品基本信息

刊名 食品与药品 主编 凌沛学
曾用名 山东食品科技
主办单位 山东省生物药物研究院  主管单位 山东省药学科学院
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1672-979X CN 37-1438/R
邮编 250101 电子邮箱 food_drug@sina.com
电话 0531-88779125 网址
地址 山东省济南市高新区新泺大街989号

食品与药品评价信息

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