食品与药品期刊
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食品与药品

Food and Drug
曾用名: 山东食品科技

CACSTPCD

影响因子 0.6346
是由山东肉类协会主办,科技部屠宰技术鉴定中心、山东生物药物研究院、山东省食品工业协会、山东省卫生厅卫生监督所、山东省疾病预防控制中心及山东商业职业技术学院联办的,全国发行的实用科技类月刊。
主办单位:
山东省生物药物研究院
期刊荣誉:
"中国学术期刊综合评价数据库"统计刊源期刊  《中文科技期刊数据库》全文收录期刊  中国期刊全文数据库全文收录 
ISSN:
1672-979X
CN:
37-1438/R
出版周期:
双月刊
邮编:
250101
地址:
山东省济南市高新区新泺大街989号
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  • 作者: 张玉梅 贾琳
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  1-7
    摘要: 目的 研究饮食对中国健康受试者口服儿茶素代谢动力学的影响.方法 采用单次摄取、随机、开放标签、交叉分组设计法,洗脱期为7 d.20名中国健康受试者在空腹或伴餐条件下摄取1瓶绿茶饮料(含儿茶素...
  • 作者: 刘万卉 安广峰 高飞 鲍菲
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  7-12
    摘要: 目的 研究醋酸奥曲肽乳酸-羟基乙酸共聚物(PLGA)微球的冻干工艺,建立合适的冻干工艺参数控制区间.方法 基于质量源于设计(QbD)理念,采用JMP10.0.0软件设计并执行试验,分析冻干工...
  • 作者: 于林艳 侯重文 凌沛学 刘飞 朱希强 陈勉 陈磊
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  13-17
    摘要: 目的 建立可应用于工业化生产的鱼鳞柠檬酸钙制备工艺.方法 通过降低柠檬酸用量,建立鱼鳞钙质溶出和析出一步完成的制备工艺,并通过滴定法和电感耦合等离子体发射光谱法检测了所得柠檬酸钙和微量镁、磷...
  • 作者: 冯庆梅 李宏伟 陈刚
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  18-21
    摘要: 目的 研究三尖杉的化学成分.方法 采用硅胶柱色谱、Sephadex LH–20凝胶柱色谱法和HPLC法对三尖杉体积分数为95%乙醇提取物的乙酸乙酯层和二氯甲烷层的化学成分进行分离与纯化,并根...
  • 作者: 徐杰 曲涛 杨长军 王桐 范华英 马云
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  22-25
    摘要: 目的 研究松花粉对大鼠急性酒精性胃黏膜损伤的影响.方法 采用急性酒精性胃黏膜损伤模型,将50只SD大鼠分为正常组、模型组、低、中、高剂量组,给药30 d后,进行胃黏膜病变、组织病理学及生化指...
  • 作者: 刘春雨 桑晓 王彦多 王立娜 王集会 王颖 邢佰颖
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  26-29
    摘要: 目的 确定土鳖虫水溶性蛋白质提取最佳工艺条件.方法 在单因素实验基础上,以土鳖虫蛋白质提取率(Y)为响应值,应用响应面法对土鳖虫蛋白质提取工艺进行优化.结果 依据统计模型发现液料比、提取时间...
  • 作者: 张菊红 曹宁阳 李帅 赵晓峰 马毅
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  30-32
    摘要: 目的 改进普拉地平的合成工艺.方法 以间硝基苯甲醛,3-氨基巴豆酸甲酯和乙酰乙酸肉桂酯为原料,经闭环反应制备普拉地平.结果 通过新合成方法,减少了合成步骤,总收率为85.1%.结论 本工艺操...
  • 作者: 孙敬勇 张浩超 解龙霄 郝宝燕 齐风燕
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  32-36
    摘要: 目的 建立高效液相色谱法(HPLC)同时测定丝石竹药材中丝石竹皂苷元和皂皮酸两个齐墩果烷型苷元含量的方法.方法 丝石竹药材经酸水解后,采用HPLC测定丝石竹皂苷元和皂皮酸含量.采用Agile...
  • 作者: 何淑旺 刘长涛 吴学萍 李树英 王凤英 王英新
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  36-39
    摘要: 目的 建立火焰原子吸收分光光度法测定碳酸钙D3咀嚼片(Ⅱ)中钙的含量.方法 采用钙空心阴极灯,检测波长:422.7 nm,狭缝宽:0.7 nm,灯电流:10 mA,火焰类型:Air-C2H2...
  • 作者: 刘杰 吴世德 吴维群 张嫱 徐传彬 江玉娟 潘瑞雪
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  39-41
    摘要: 目的 建立颈痛颗粒中阿魏酸含量测定方法.方法 采用高效液相色谱法(HPLC),以Agilent ZORBAX Eclipse XDB-C18(250 mm×4.6 mm,5μm)为色谱柱,甲...
  • 作者: 张颖颖 王彦芳 邵尉 高德民
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  42-46
    摘要: 目的 检测黄芩、黄连水提物对铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌耐甲氧西林株(MRSA)、大肠埃希菌、肺炎克雷伯菌4种常见临床耐药菌的抑菌活性.方法 依据NCCLS相关标准,采用微量肉汤稀释法检测抑...
  • 作者: 薛剑桥
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  47-49
    摘要: 目的 建立以高效液相色谱法(HPLC)测定冠心生脉丸中芍药苷含量的方法.方法 色谱柱为Wondasil C18 Superb(4.6 mm×150 mm,5μm);流动相为乙腈-0.1%磷酸...
  • 作者: 余巧 张新忠 徐英辉 李大炜 梁可
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  50-52
    摘要: 本研究旨在探索和建立适合药学专业的创新实验教学模式,开展基于多学科交叉的综合大实验,提高学生的创新精神和实践能力,促进教学质量.
  • 作者: 李恒 王勇 王春晓 王蕾 相光明 蒋慧
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  53-56
    摘要: 阿胶糕是一种营养丰富、方便即食的新型食品,近年来越来越受到消费者的青睐,阿胶糕类产业规模不断扩大,因此有必要加强阿胶糕类生产企业质量安全风险控制,确保阿胶糕类产品质量稳步提升.本文论述了现阶...
  • 作者: 张林 李兆明 董世波 陈超 颜东
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  57-61
    摘要: 本文主要综述了纳米凝胶的特性、制备方法、不同的种类作为蛋白质药物载体方面的应用.
  • 作者: 贾婵媛 陈彬合
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  62-66
    摘要: 大豆降压肽因天然营养和无副作用,越来越引起人们的重视.本文主要阐述大豆降压肽的分离、纯化和鉴定,以及体内外活性实验,并对大豆降压肽的应用做一展望.
  • 作者: 刘荻 曾勤 马卓
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  67-70
    摘要: 等温滴定微量热(ITC)是近年发展的一项热分析技术,该技术灵敏度高、测量准确,且可做到实时、定量、在线和动态描述反应过程.本文简述了ITC技术的发展背景及优缺点,重点探讨了ITC在中药研究领...
  • 作者: 暴梅佳
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年1期
    页码:  71-75
    摘要: 幽门螺旋杆菌是慢性胃炎、消化性溃疡、消化道癌等重大疾病的诱发因子.本文从病因和治法、单味药及复方药3个方面综述了目前中医药防治幽门螺旋杆菌研究的概况.尽管中医药治疗幽门螺旋杆菌尚不足以建立完...
  • 作者: 凌沛学 刘飞 张晓元 朱希强 郝荣华 陈勉
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年2期
    页码:  77-83
    摘要: 目的 对分离得到的一株产耐热耐碱木聚糖酶细菌ZH-07进行鉴定,并对其产木聚糖酶进行酶学性质分析.方法 根据培养基上透明圈大小筛选产酶量高的菌株,通过菌落形态、生理生化特征及16S rDNA...
  • 作者: 余海滨 王奎鹏
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年2期
    页码:  84-88
    摘要: 目的 比较不同生长年限川牛膝药材中葛根素和杯苋甾酮的含量差异,为其采收年限确定和质量控制提供依据.方法 采用高效液相色谱法,色谱柱为Kromasil C18(250 mm×4.6 mm,5μ...
  • 作者: 仲浩 滕学鹏 董伟 邓志鹏 邹本奎
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年2期
    页码:  88-91
    摘要: 目的 建立液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)测定大鼠血浆样品中凤仙萜四醇苷B浓度的方法,并进行药动学研究.方法 取6只大鼠,尾静脉单剂量注射凤仙萜四醇苷B 1.0 mg/kg,分别于给...
  • 作者: 刘洁 刘静 孔德新 张少璐 谭霄 钟玉绪
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年2期
    页码:  92-96
    摘要: 目的 研究复方中药丹益莲防治动脉粥样硬化的作用及机制.方法 采用高脂饲料喂养及免疫损伤方法建立家兔动脉粥样硬化模型,随机分为模型组、丹益莲高剂量组、低剂量组、阳性药物辛伐他汀组,另设普通饲料...
  • 作者: 丁野 刘丽 李文莉 林海 罗晖明 聂平 肖炳燚
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年2期
    页码:  97-101
    摘要: 目的 选用DNA条形码对湖南苗药一枝黄花及其混伪品进行分子鉴定,为其药材鉴别与安全提供技术支撑.方法 利用DNA条形码方法,分别对一枝黄花及其混伪品的ITS2核基因片段和psbA-trnH叶...
  • 作者: 于明艳 凌霄
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年2期
    页码:  102-106
    摘要: 目的 采用液相色谱-质谱联用技术(HPLC-MS)分析注射用头孢硫脒中的高分子聚合物及相关杂质.方法 色谱柱为MKF-GPC凝胶色谱柱(7.8 mm×30 cm,7μm),流动相为10 mm...
  • 作者: 刘海英 王荣 石开文 蒋宝维
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年2期
    页码:  107-111
    摘要: 目的 建立C57BL/6J小鼠肥胖模型,并在此基础上分析脱毒银杏粉对肥胖的缓解作用.方法 实验动物分为4组,分别为对照组、模型组、模型+面粉组、模型+银杏粉组.动物饲养结束后分析不同处理组小...
  • 作者: 刘嘉坤 杨栋梁 韩文风
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年2期
    页码:  112-115
    摘要: 目的 建立小枣中有机硒和无机硒的测定方法.方法 分别利用微波消解和80%乙醇溶液提取枣样,采用氢化物发生原子荧光光谱法(HG-AFS)测定总硒和无机硒的含量,差值即为有机硒.结果 硒的线性范...
  • 作者: 庄婕 张岱州 曹冲 王功霞
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年2期
    页码:  116-120
    摘要: 目的 采用细菌回复突变试验、体外染色体畸变试验和小鼠骨髓微核试验研究牡蛎水提液的遗传毒性.方法 细菌回复突变试验中,牡蛎水提液设5000,2500,1250,625,312.5μg/皿5个剂...
  • 作者: 关永霞 曹玉早 杨宝峰 梁红宝 滕勇荣 马素燕
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年2期
    页码:  121-123
    摘要: 目的 优化芍药苷碱水解工艺,并探讨其水解产物的抗炎活性.方法 选取温度、氢氧化钠浓度、时间3个变量进行单因素试验研究水解工艺,利用HPLC、IR和MS等方法对水解产物进行结构鉴定,以二甲苯引...
  • 作者: 梁红宝 祝加男 谢银堂 赵军杰 闫同顺 高彦兵
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年2期
    页码:  124-126
    摘要: 目的 研究从毒三素链霉菌的发酵液菌粉中提纯利普司他汀(lipstatin)的新工艺.方法 对比不同溶剂对发酵液菌粉的浸提效果,并经脱色、萃取及结晶等步骤纯化.结果 乙腈从发酵液菌粉中浸提得到...
  • 作者: 孙跃宁 罗明英
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2017年2期
    页码:  127-129
    摘要: 目的 建立湿生萹蕾药材的定性和定量控制方法.方法 采用薄层色谱法(TLC)鉴别药材中木犀草素成分;采用高效液相色谱法(HPLC)测定湿生萹蕾中齐墩果酸和熊果酸含量.结果 以环己烷-乙酸乙酯-...

食品与药品基本信息

刊名 食品与药品 主编 凌沛学
曾用名 山东食品科技
主办单位 山东省生物药物研究院  主管单位 山东省药学科学院
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1672-979X CN 37-1438/R
邮编 250101 电子邮箱 food_drug@sina.com
电话 0531-88779125 网址
地址 山东省济南市高新区新泺大街989号

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