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上海蔬菜
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Shanghai Vegetables
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本刊依托上海及其长江三角洲地区雄厚的科技实力和信息资源优势，立足华东地区，面向全国，旨在为广大的蔬菜生产者和经营者提供科技支持和市场指导，从而促进我国蔬菜产业的健康发展。本刊注重科技成果的先进性、新颖性、实用性和可操作性，报道面广、信息量大、指导性强，深受广大读者喜爱。
主办单位：
上海蔬菜经济研究会
上海农业科学院
ISSN：
1002-1469
CN：
31-1588/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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211. 微量元素水溶肥料在黄瓜上的应用效果刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 黄瓜是一种浅根系作物，根系弱，地上部分繁茂，对土壤肥力要求较高。不仅大、中量营养元素对黄瓜产量和品质有较大影响，微量元素与黄瓜的生长也密切相关。例如缺硼可造成黄瓜果实表面木质化；缺锌可使叶缘...
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212. 金山区设施菜地次生盐渍化状况调查分析刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 金山区是上海市的农业大区，现有耕地面积2．64万hm^2，蔬菜种植面积稳定在4667hm^2（常年菜田面积2667hm^2，季节性菜田面积2000hm。），其中设施菜地面积1667hm^2，...
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213. 龙海市白背毛木耳栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 白背毛木耳是20世纪90年代龙海市从台湾引进的一种毛木耳，其产品有很好的食（药）用价值，是出口创汇的主要蔬菜产品之一。2010-2011年产季，全市白背毛木耳年栽培1400万袋，年产干耳77...
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214. 蜜梨废树枝屑栽培秀珍菇技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 奉贤庄行的“上海蜜梨”是上海市名牌产品，曾被指定为2010年上海世博会特供果品。目前，庄行的蜜梨种植面积近万亩，占上海梨类种植面积的一半以上，而每年冬季修剪下的废弃梨树枝量极大，约1500t...
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215. 蔬菜大棚双孢菇-蔬菜高效生产模式刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 淮安地区大棚主要栽培蔬菜品种为黄瓜、番茄、辣椒等，产量高，经济效益较好，但是生产投入较大，需要施用大量的有机肥和化学肥料。生产上虽然也使用有机肥，但在使用数量上显得不足，对化学肥料的依赖性很...
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216. 富硒荸荠优质高产栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 硒是人体必需的营养元素，缺硒会引发40多种疾病。富硒荸荠不仅营养丰富、味甜可口，销售价格较普通荸荠高20％以上，而且医疗保健作用明显，深受广大消费者喜爱，市场需求量大。因此，生产富硒荸荠是菜...
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217. 高产高效保健野菜--养心菜刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 养心菜别名救心菜，属蔷薇目景天科，学名景天三七。株高25-40cm，多年生肉质植物，表面蜡质，夏秋开金黄色小花，茎粗壮，叶互生，倒披针形，叶长5-8cm、宽1．5~2em、厚0．1cm，先端...
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218. 佛手瓜贮藏保鲜方法刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 佛手瓜安全贮藏是延长供应期，丰富市场蔬菜品种，提高菜农经济效益的重要手段。刚采收的佛手瓜，皮较细嫩，在收获、装卸、运输、贮藏过程中，瓜皮容易碰伤和冻伤，感染病害。贮藏温度不适，也会发生烂瓜，...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 6月16-20日，“2011中国蔬菜新优品种博览会暨中国蔬菜产业高峰论坛”（以下简称中国蔬菜品博会）在上海种都种业科技园区隆重召开。来自全国28个省（市、自治区）的198家国内蔬菜产业相关单...
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220. 加强技术措施 保障绿叶菜生产刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 浦东新区蔬菜生产在市、区领导下，通过各方努力，上下配合，在处理好绿叶菜生产与供应的矛盾等方面，采取了积极有效措施，做到领导重视、措施到位、生产有序、供应均衡，为切实提高菜农收入，稳定绿叶菜市...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 上海爽快农产品专业合作社位于浦东新区东南部的老港镇，是浦东新区的农业规划保护区。合作社前身上海利爽农产品配送有限公司于2001年成立，在农产品配送服务的基础上，2006年又成立上海金爽餐饮管...
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222. 淮安市郊区发展设施蔬菜产业的对策分析刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 淮安市地处苏北平原腹地，下辖清河、清浦、淮阴、楚州四区和金湖、盱眙、洪泽、涟水四县。境内平原广袤、河网密布、四季分明、雨量充沛、土地肥沃、无污染，光热水整体配合较好，农业基础条件十分优越，是...
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223. 周宁县高山区蔬菜产业现状与发展对策刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 1周宁县蔬菜产业发展现状 2000年，周宁县将蔬菜产业确定为全县重点发展的主导产业，并成立了领导小组。经过多年来的努力，全县蔬菜产业已初具规模，并呈现了较好发展势头，对推动全县农村经济的发...
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224. 乡镇农产品质量安全管理体系创建之我见刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 农产品等食品安全关系国家经济发展和社会稳定。近年来，我国农产品质量安全体系已经初步形成，在食品安全管理中已初显成效，但还存在着不足和问题，主要在于相关管理部门之间的协调性差，上下关系不顺；检...
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225. “两豆一瓜”优质高效生产模式项目总结刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 杭州市临浦镇位于富饶的钱塘江南岸，全镇总面积42．48km2，下辖29个行政村及居民社区，总人口近6万。临浦镇为萧山市南部的重镇，镇人民政府驻地戴家桥村，东依进化镇和所前镇，南和浦阳镇接壤，...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 兖州朱砂红茄子为兖州农家品种，曲阜、宁阳等附近县市均有种植，栽培历史悠久。该品种以其肉质洁白细腻、种少味甜而深得消费者青睐。近几年，茄子生产发展迅速，但由于品种多，加上种植户都自留种，致使品...
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227. 罗莎红等生菜品种繁育及生产关键技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 近年来，国外生菜品种在我区种植面积和规模不断扩大，经济效益十分显著。由于这些生菜品种均从国外引进，种子价格昂贵，且引种难度大，制约了其发展。根据市场需求，闵行区蔬菜技术服务中心研究人员开展了...
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228. 夏季耐热青菜品种比较试验刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 上海地区夏季高温、暴雨、干旱，病虫害发生严重，造成青菜生长困难，多以苗龄15～20d的幼嫩植株上市，产量低、品质差，绝收的情况也时有发生。因此，选育出抗病、耐热的青菜新品种是当前青菜选育研究...
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229. 蜂类在青菜制种中的应用刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 青菜（不结球白菜）又称小白菜，北方称油菜，在我国栽培面积较大，栽培历史悠久，可周年生产与供应，用种量极大。
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230. 厚皮网纹甜瓜新品种——金薇刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 金薇是上海种都种业科技有限公司以自交系T106为母本、T185为父本杂交选育而成的F。代厚皮网纹甜瓜品种。2005年春季初配组合20个，2005年秋-2007年进行品种比较试验，其中T106...
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231. 耐热大白菜新品种——夏福2号刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 目前，我县夏季大白菜栽培面积不断扩大，在蔬菜产业的发展过程中占有重要地位，而且品种越来越多，菜农对品种的适应性、市场需求，以及产量、口感等方面要求也越来越高。因此，我们在2011年6月底，从...
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232. 苏椒13号甜椒品种特性及高产优质栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 2010年我们承担了江苏省三项工程项目——园艺展示基地的建设，在甜椒新品种展示中，苏椒13号甜椒耐热抗病性强、品质佳，在5个展示品种中表现最为突出，现将其特征特性及高产优质栽培技术总结如下。
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233. 美玉8号鲜食玉米特征特性及栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 美玉（加甜糯）8号鲜食玉米由海南绿川种苗有限公司育成，与普通玉米相比，它既保持了糯玉米的粘性和适口性，又具有甜玉米的鲜味和甜味，营养丰富，味道鲜美。因其出众的口感和高产大穗、籽粒整齐的特性，...
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234. 莴笋营养价值及高产高效栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 莴笋别名莴苣、千金菜、莴菜、莴苣菜等，原产于地中海沿岸。据宋陶谷的《清异录》记载：“呙国使者来汉，隋人求得菜种，酬之甚厚，故名千金菜，今莴笋也”。莴芦主要食用部位为叶和茎，现全国各地均有栽培...
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235. 南方塑料大棚营养株菠菜优质栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 菠菜属藜科菠菜属一、二年生草本植物，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质及钙铁等矿物质。菠菜的适应性较强，耐寒力特强，在南方可进行越冬栽培，供应冬春季市场。营养株菠菜又称筒子菠菜，抽薹开花前...
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236. 大棚芦蒿高产高效栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 芦蒿也称蒌蒿，为多年生野生宿根草本植物，植株直立，嫩茎为主要食用器官，抗逆性强、耐瘠薄、萌发力强，具有特殊香味。大棚栽培芦蒿，可提高产量、改善品质、调整上市期，经济效益较好。现将大棚芦蒿高产...
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237. 甘蓝营养价值及春季栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 甘蓝别名洋白菜、卷心菜、莲花白等，原产于欧洲地中海地区，学名结球甘蓝，现我国各地均有栽培。甘蓝形状有尖形、圆形、扁形等，颜色上有白色、绿色、紫色等。甘蓝是世界上一致公认的保健蔬菜之一，营养丰...
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238. 水芹高产优质栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 水芹在我镇栽培历史悠久，由于其种植方式比较粗放，产量较低、品质较差，许多市民不喜欢食用。因此以前在我镇种植面积较少。2007年我们通过科技人户工程，在上海明涵蔬菜合作社开展水芹无公害高产优质...
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239. 樱桃萝卜特征特性及栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 樱桃萝卜是一种小型萝卜，为中国四季萝卜中的一种，十字花科萝卜属，一二年生草本植物。樱桃萝卜具有品质细嫩、色泽美观、质地爽脆等特点，适于生吃，除生吃外还可作泡菜、腌渍、炒食等，目前已经成为人们...
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240. 浅水四角菱种植方法刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 菱角为一年生植物，营养丰富，味道可口，既可作水果、蔬菜，也可制作淀粉，667m2水面产量800-900kg。1年投种多年受益，是农村利用塘坝、河沟、水田，调整产业结构致富的一条好门路。菱又叫...
上海蔬菜基本信息
| 刊名 | 上海蔬菜 | 主编 | 陈恩平 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海蔬菜经济研究会 上海农业科学院 | 主管单位 | 上海市农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1002-1469 | CN | 31-1588/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx9@saas.sh.cn |
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