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上海调味品
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Shanghai Seasoning
调味品消费指南和探讨调味技艺期刊。为调昧品企业与消费市场架桥铺路,推动我国调味品产业和中华调昧技艺的发展。报道国内外调味品最新市场动态及消费趋势,推荐品牌、名牌、新款调味品及自制调味料,提供各种调味品的正确使用方法和妙用巧用的小绝招,介绍大师名厨、烹坛新秀调味心得体会,宣传创新菜肴、招牌菜肴、获奖菜肴等调味技艺,发表名人品味的趣闻逸事和百姓众口的甜酸苦辣。
主办单位：
上海市酿造科学研究所
ISSN：
1007-9521
CN：
31-1290/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200011
地址：
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181. 浓淡相宜共度中秋刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 天天高云淡,金风送爽,今年国庆还连着中秋佳节,节中有节,喜上加喜.家人平时读书的读书,工作的工作,难得聚在一起.又是媳妇,又是妻子,又是妈妈,一身三任,锅碗瓢勺,炸煎爆炒,早就练就十八般武艺...
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182. 荣腾渔乡品"鱼香"刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 喜欢吃川菜和品辣的读者肯定听闻过我们今天要介绍的这家餐厅--荣腾渔乡.以往"精典"栏目也介绍过几家在上海比较有特色的川菜馆,可是现在上海的川菜追随者是不满足于那些信息的.也许你要问,大家都知...
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183. 舌战太仓刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 其实古人对这一切看得都很简单,那就是:"人法地、地法天、天法道、道法自然!"我能悟到这一层,缘自于一场餐桌舌战.
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184. 美味新选刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年10期页码:摘要：
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185. 咖啡杜梦——新奥尔良的美食精粹刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 杜梦之源--新奥尔良 新奥尔良市是美国路易斯安那州最大的城市,新奥尔良一带原为印第安人的居住地.1718年由法国人始建城镇,并以当时法国摄政王奥尔良的名字命名.1722年成为法属殖民地路易...
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186. 麻辣鲜香刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 在上海工作的重庆朋友得知我去他家乡,立即发来短消息.打开一看,什么密密麻麻的"鲁祖庙的大排档;民生路的山城羊肉馆;中华路上的燃面;南方花园的鸭肠王,刘一手火锅……"一大串名字,说是都值得我这...
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187. 以火锅之名畅游重庆刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 去了才真见识,在重庆吃火锅是不分季节的.冬天吃火锅是名正言顺,而夏天火锅的生意更火爆. 真正的重庆人,在三伏天,临街露天而坐,男人们赤裸上身,锅中汁水翻滚,桌上热气蒸腾,吃得汗流浃背,同时...
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188. 陋室湘味刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 说重庆,让人流口水的有两件事,一是重庆美女,二是重庆火锅.如果有幸让重庆美女陪吃重庆火锅.那一定可以排在重庆旅游体验TOP10的第一位!
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189. 永嘉别墅·君悦港式小炒也平民刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年10期页码:摘要：
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190. 渝信城南旧事刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 怀旧成了现代城市人的一个通病,六、七十年代的人更是处在事业颠峰与不知不觉沉浸在回忆中的交替季节里.儿时还依然穿着二三十年代绣花棉袄的姥姥、悠扬婉转的老唱片,工作之余不时拿出来细细品味.
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191. 日本料理中柚子的香甜刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 大家在柚子可以吃到具有日本家常风味的菜肴.说起日本料理,很多人会想到寿司,生鱼片,其实在日本人的日常生活中,这些并不是天天都会吃到的菜肴.日本人的饮食文化深受中国的影响,很多日本家常菜都有中...
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192. 珍味八鲜闻香下马刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： "八鲜楼"的安徽土菜让人回味无穷,倘若不是执箸,捏匙,把盏来品的话,断然是品不出那一番水土的韵味.山珍野味是农家菜的最大特色,雪里红的第一段嫩尖、生长在高山环境的石耳、新鲜青鱼尾都是"八鲜楼...
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193. 本期地点肇嘉浜路刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 徐汇区是上海市人文气息浓郁、城市环境雅致、社会事业发展水平较高的中心城区,徐家汇作为上海国际大都市繁荣繁华的标志性区域,肇嘉浜路沿路也汇集着无数知名的美食餐饮店,各种各样的餐厅星罗棋布、随处...
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194. 言的单眼皮刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 一 青还记得自己第一次和言说话的情景. 人间穹六似乎是专门为情侣而开的一家餐厅,优雅的环境,柔和的灯光,以及<浪漫樱花>给它带来的名气,都让这里成了名正言顺的谈情说爱的地方.放眼看去,是...
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195. 街口的小木屋樱木花道日本料理刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年10期页码:摘要：
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196. 汤正面靓食尚食屋刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： "食尚食屋"在上海已经有了3家分店从一开始的虹桥店在后来的浦东店和现在的静安店,食尚食屋正在逐步的成为上海人喜爱的日本料理店之一.食尚食屋经营的是正宗的日式美味,要吃真味京都拉面和日式招牌烧...
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197. 聚餐让我们快乐刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 亲朋之间的聚会是一种快乐,那种时光总是让人留恋,慢慢的,彼此间,有一种眷恋,有一种不舍.但是你是否有一种经历,大家在一起聚会的时候,吃什么成为了一个难题,所谓众口难调,要想找一个氛围好、口味...
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198. 山西过油肉刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 特色菜介绍: 过油肉是山西著名传统菜肴,相传此菜最早出现于南北朝,原是平阳(临汾)一带官府中菜肴,后流传到民间,在明代传入北京.
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199. 塘骨排骨汤刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 让现代都市人也能在快节奏工作之余品风味绝伦的好汤,完全采用民间传统煨汤方法.以瓦罐为器,精配食物,加以天然矿泉水为原料,置入一米方圆的巨型大瓦缸内,以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达七小...
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200. 十月之养"平补之秋"刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 中医曰"四季五补",即春季"升补",在夏季"清补",秋季"平补",冬季"滋补",四季宜"通补".
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201. 神仙?神鲜?——蓬莱遭遇鲁菜之魂:海肠刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年11期页码:摘要：
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202. 在佛罗伦萨品尝意大利甜点刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年11期页码:摘要：
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203. 天凉好个秋靓汤来滋补刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年11期页码:摘要：
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204. 点菜点到酸火锅吃到饱刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年11期页码:摘要：
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205. 舌战太仓刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年11期页码:摘要：
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206. 美味新选刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年11期页码:摘要：
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207. 巧克力DIY自己动手,乐趣无穷!!!刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年11期页码:摘要：
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208. 要去就去"中国最美的村镇"刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年11期页码:摘要：
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209. 不见香雪海但闻桂花香刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年11期页码:摘要：
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210. 船菜吃的就是"味真"刊名： 上海调味品发表期刊： 2006年11期页码:摘要：
上海调味品基本信息
| 刊名 | 上海调味品 | 主编 | 孙禧华 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市酿造科学研究所 | 主管单位 | 上海良友(集团)有限公司 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-9521 | CN | 31-1290/TS |
| 邮编 | 200011 | 电子邮箱 | sptw@vip.163.com |
| 电话 | 021-63146743 | 网址 | www.oceanet.com.sg |
| 地址 | 上海市外马路1469号 |
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