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上海调味品
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Shanghai Seasoning
调味品消费指南和探讨调味技艺期刊。为调昧品企业与消费市场架桥铺路,推动我国调味品产业和中华调昧技艺的发展。报道国内外调味品最新市场动态及消费趋势,推荐品牌、名牌、新款调味品及自制调味料,提供各种调味品的正确使用方法和妙用巧用的小绝招,介绍大师名厨、烹坛新秀调味心得体会,宣传创新菜肴、招牌菜肴、获奖菜肴等调味技艺,发表名人品味的趣闻逸事和百姓众口的甜酸苦辣。
主办单位：
上海市酿造科学研究所
ISSN：
1007-9521
CN：
31-1290/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200011
地址：
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151. "想吃就吃吃得响亮"——大阪拉面初体验刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 中国文化博大精深,取之不尽用之不竭,作为中华美食文化"墙内开花墙外香"的典范,"拉面"不可不提.面食深受全中国人民爱戴,其中尤以慢工出细活的"拉面"为最.兰州的手工拉面不但成为了兰州饮食的支...
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152. 只要猪扒不要饭刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年12期页码:摘要： "老板,要一份猪扒饭,只要猪扒不要饭!"当笑容和蔼、亲切有礼的老板娘托着一大份猪扒饭套餐上桌的时候,脑海里突然就闪过麦兜说的这句话.
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153. 梦想照进现实刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 记得大学时代,我和周围的很多同学一样,手捧一本"红宝书",背着那些极其陌生而又枯燥的英文单词,为得就是取得TOFEL或GRE的好成绩,梦想有朝一日去到大洋彼岸的美国.
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154. 女儿要出嫁巧做海鲜念亲恩刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 年末,寒意终于袭来,西西家却是暖意融融.西西要出嫁啦! 妈妈爸爸是强大的后盾.为了让西西轻轻松松做美丽的新娘子,包办了所有跟结婚相关的事情.
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155. 王子、公主样的寿司主义刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 当日本偶像团体"KinKj Kids"成员堂本光一时隔5年之后化身"寿司王子",再次出现在日剧中,我不由得感叹时光的流逝,意外的收获是被那些好看又美味的寿司深深吸引.
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156. 臭豆腐的蘸料刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 臭食所以受人欢迎,其魅力在于吃着臭,闻着香.油炸臭豆腐唯恐不臭,要它臭,并不那么容易--如今,急功近利,制造成本求低,名为臭豆腐,其实臭不够.可往日很讲究一所浸之汁为臭,苋菜梗的卤,家苋采梗...
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157. 有了酒香味又香刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 一日,友人们相聚某家,说好各自携一菜.让我记忆犹新的是某友的"酒酿毛豆".此菜忒简单,竖日我便试制成功,家人皆举箸不已.毛豆出肉,炒时搁点酒酿,略浇酱油.苏南地区烧莱略甜,酒酿正合适.某友自...
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158. 彝山羊肴刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 牛肉是回族的美味,羊肉则是彝族的美味.滇中高寒山区,山高水远,山沟沟里最适宜饲养黑山羊,彝族人民也最喜爱吃羊肉.早些年,遇到节日或喜宴,彝家人喜欢摆个全羊宴招待客人,就是用宰杀后的羊的各个部...
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159. 文化素食刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 一般讲烹饪和美食,多以鱼肉荤腥类为主.其实诸蔬菜山珍,何尝不是味中极品.除了享受本味之外,尤显其烹调技艺之高超.
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160. 吃喝之第一八佰伴刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年12期页码:摘要：
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161. 味业资讯刊名： 上海调味品发表期刊： 2008年12期页码:摘要：
上海调味品基本信息
| 刊名 | 上海调味品 | 主编 | 孙禧华 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市酿造科学研究所 | 主管单位 | 上海良友(集团)有限公司 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-9521 | CN | 31-1290/TS |
| 邮编 | 200011 | 电子邮箱 | sptw@vip.163.com |
| 电话 | 021-63146743 | 网址 | www.oceanet.com.sg |
| 地址 | 上海市外马路1469号 |
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