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食品界
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Food Industry
影响因子
0.1059
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
2095-638X
CN：
10-1162/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100050
地址：
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511. 冷水江市开展"食品安全"宣传日活动刊名： 食品界发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 6月16日,湖南省冷水江市开展以"尚俭崇信,守护阳光下的盘中餐"为主题的食品安全集中宣传日活动,冷水江市市场监管局、林业局、商粮局等10多家食安委成员单位在现场以摆放宣传展板、发放宣传资料、...
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512. 品味刊名： 食品界发表期刊： 2021年7期页码:摘要：
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513. 资讯刊名： 食品界发表期刊： 2021年7期页码:摘要：
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514. 微博侃天下刊名： 食品界发表期刊： 2021年7期页码:摘要：
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515. 速览刊名： 食品界发表期刊： 2021年7期页码:摘要：
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516. "高温经济"带来凉爽夏日刊名： 食品界发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 夏季消暑,除了"心静自然凉"之外,一块雪糕、一杯冷饮不失为凉爽选择.气温升高孕育出的"高温经济"也在炎炎夏日为人们带来了惬意的凉爽体验.从区域性雪糕品牌到风靡全国乃至世界的冰品"爆款",都在...
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517. "铁拳"行动护民生刊名： 食品界发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 近日,国家市场监管总局发布了《2021民生领域案件查办"铁拳"行动典型案例(第三批)》,其中,生产经营有毒有害食品、农兽药残留超标食品和"山寨"酒水饮料等违法违规行为均被严厉打击,本刊将其中...
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刊名： 食品界发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 在胜利完成脱贫攻坚任务之后,中央提出了扶贫成果与乡村振兴的衔接,要全面推进乡村振兴."十四五"规划纲要中将"坚持农业农村优先发展全面推进乡村振兴"单独成篇,提出一系列重要部署.其中,乡村振兴...
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519. 小厨电或引发"厨房革命"刊名： 食品界发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 面条机、面包机带来了多大程度的DIY乐趣?能做三明治的早餐机和电饼铛有什么区别?可以加热的餐盒对于白领人群实用性有多强?这届厨房小家电,功能越来越细化,作为彰显个性的消费品,它们不仅要"好用...
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520. 做良心食堂筑安全之基办民心教育刊名： 食品界发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 学校食堂工作是"爱心工程",也是"民心工程",更是"良心工程".为了解惠农区学校食堂建设管理现状,中国食品杂志社记者深入到贺兰山脚下宁夏回族自治区石嘴山市第一中学校食堂实地调研,现场参观食堂...
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521. 国内猪种业发展要迈几道坎刊名： 食品界发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 日前,农业农村部发布《全国畜禽遗传改良计划(2021-2035年)》,作为国家层面启动的第二轮畜禽遗传改良计划,提出了立足"十四五"、面向2035年推进畜禽种业高质量发展的主攻方向,这是确保...
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522. 中原麦收新景刊名： 食品界发表期刊： 2021年8期页码:摘要： "我流转种植的2100亩小麦籽粒饱满,提前进行了预测产量,每亩预计比去年增产40多斤,丰收不是问题."河南省周口市商水县种粮大户邱守先说,打赢粮食"丰收仗"全靠"聪明田". 邱守先的麦田位...
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523. 稳步发展的中国奶业刊名： 食品界发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 7月18日,在"2021年中国奶业20强(D20)峰会"上,中国奶业协会发布《中国奶业质量报告(2021)》(简称《报告》)称,我国奶业发展形势稳步向好,奶业生产持续增长,规模化养殖比例进一...
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524. 拒做"成分党"健康消费需理性刊名： 食品界发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 如今,"成分优先"已成为很多人的消费理念,部分消费者开始关注产品的成分功效,将成分视为判定产品优劣的要素.这些"成分党"研究成分的热情,体现在护肤、饮食、装修等各个领域. 在社交媒体时代,...
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525. 广告营销出新招刊名： 食品界发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 最近一个月,说到蜜雪冰城,最火的已经不是"你爱我我爱你",而是洗脑神曲的2.0版.小雪人摇晃着手里的蛋筒,在绿幕前激情喊麦:"有圣代,有奶昔,蜜雪冰城价格低.冰淇淋,化得快,不如来个大圣代....
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526. 以代餐食品减肥并非捷径刊名： 食品界发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 夏天到了,为了能露腿、露腰,很多人又开始了自己的减肥大计,节食、辟谷、健身、吃药等奇招百出.在以"瘦"为美的时代,很多人信奉"一白遮百丑,一胖毁所有",戏谑的话语背后体现出当下年轻人对体重和...
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527. 预制菜市场升温刊名： 食品界发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 随着生活节奏的加快,预制菜这种不需要洗菜、不需要择菜的菜品,越来越受消费者喜欢.当快节奏的生活速度遇上精致的生活需求,催热了预制菜的市场.而既要做得快又要吃得好,预制菜靠谱吗?其发展前景如何...
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528. 茶业的新旧之争刊名： 食品界发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 6月30日,奈雪的茶正式登陆港交所,而A股市场上,原定于6月3日上会的澜沧古茶,却在6月2日晚间向中国证监会申请撤回申报材料. 最近,关于新式茶饮受资本追捧,传统茶企上市之路举步维艰的讨论...
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529. 农业迈入"数字化"刊名： 食品界发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 去年以来,以电商为代表的平台经济获得了长足发展.在这样的背景下,农产品大规模上行成为发展在线新经济的重要突破口.国内电商企业创新探索农业数字化之路,以科技和模式创新为农货上行搭建了一条高速公...
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530. 国产袋泡茶走向品牌化刊名： 食品界发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 资本市场对茶饮品牌的兴趣正浓,除了新式茶饮,国产袋泡茶也融资不断.6月30日,天眼查App显示,中国新锐茶饮品牌"茶小空"母公司北京无忧之境文化有限公司近日完成过亿元A轮融资,此轮融资由光速...
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531. 国内啤酒业开始"大鱼吃大鱼"刊名： 食品界发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 回顾国内啤酒行业的进阶之路,行业发展早期龙头企业通过价格战、费用战"跑马圈地",实现高速扩容,市场以"增量"为主趋势.直至2013年啤酒行业产量见顶下行踏入"存量",正式宣告市场"大鱼吃小鱼...
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532. 巴奴以小火锅入局大市场刊名： 食品界发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 巴奴毛肚火锅(以下简称"巴奴火锅")正在开始新一轮的话题收割.近日,关于巴奴火锅入局小火锅赛道的消息引起热议,对此,记者也向巴奴火锅求证,证实到的确正在测试小火锅业务.随后,记者走访了目前唯...
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533. 周黑鸭如何扳回一局刊名： 食品界发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 被煌上煌反超后,周黑鸭希望通过加速线下布局的方式扳回一局.6月3日,周黑鸭相关负责人表示,预计到2023年全国直营+特许经营门店总数量达4000-5000家.按照2020年数据,周黑鸭门店为...
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534. 奈雪的茶首日"破发"刊名： 食品界发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 奈雪的茶终于将"新式茶饮第一股"的title攥在了自己手里. 6月30日,奈雪的茶在港交所正式挂牌.记者发现,为庆祝上市,奈雪的茶还在小程序上线了"奈雪上市福利心意送",支付100元可获得...
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535. 投资生猪须量力而行刊名： 食品界发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 连日来,生猪现货、期货以及相关上市公司股价的短线上涨,刺激了投资者的神经,甚至有投资者欲"加杠杆"博取收益. 记者走访部分餐饮、食品加工等下游企业后发现,面对最近生猪价格的短期反弹,大部分...
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536. 五粮液的"三字经"刊名： 食品界发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 在A股市场,无论是白酒股还是"沾酒"的概念股,无疑都成了投资者眼中的"香饽饽".但是,在白酒的线下销售市场,并非所有的酒企都是幸运儿,强者恒强、品牌集中度不断提高,成为当下白酒行业的真实写照...
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刊名： 食品界发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二 三五年愿景目标的建议》提出,今后五年,我国"产业基础高级化,产业链现代化水平明显提高".这是当前我国经济向高质量发展转型背景下对产业...
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538. 专家评说猪肉价格刊名： 食品界发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 今年春节过后,猪肉价格持续回落,部分地区的猪肉价格已经跌至10元左右. "前几天去超市,都能买到8元一斤的猪肉了."北京的牛女士说. 据农业农村部监测数据,全国猪肉均价已经连降22周.猪...
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刊名： 食品界发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 建立了检测糕点中三氯蔗糖的超高效液相-串联质谱(UPLC-MS/MS)测方法.样品经亚铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液去除糕点中蛋白、油脂等杂质后,用甲醇和0.1％甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,采...
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540. 软包装卤鸡蛋的加工工艺研究刊名： 食品界发表期刊： 2021年8期页码:摘要： 结合当前人们的实际饮食需求,打造即食零食已经成为了食品加工领域的重点,其中卤鸡蛋是即食零食的主要代表,保存时间长,味美且营养丰富,但是随着人们的饮食需求不断增加,长时间保存以及方便携带等因素...
食品界基本信息
| 刊名 | 食品界 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 2095-638X | CN | 10-1162/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | foodindustry100@126.com |
| 电话 | 010-83155437，83155435 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
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