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食品界
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Food Industry
影响因子
0.1059
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
2095-638X
CN：
10-1162/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100050
地址：
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151. "限塑"成气候刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 从去年12月底开始,北京启动最严限塑令"京十条",要求本市餐饮企业外卖和堂食打包服务禁止使用不可降解塑料袋;鼓励外卖平台在点单环节设置"无需餐具"等选项.近日记者走访发现,头部餐饮企业已陆续...
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152. 不一样的"年味儿"刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 自提倡就地过年以来,不仅政府和企业上演花式留人,餐饮企业更是火力全开,除了春节期间不打烊外,定制版年夜饭更是为身处异乡的朋友提供处处是家乡的归属感.
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153. 植物食用油那些事儿刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目前,国内市场上各种各样的植物食用油应有尽有,消费者可以任意选购.植物食用油价格居高不下引发关注. 对此,国家粮油信息中心分析师郑祖庭表示:我国油脂油料生产能力不断增强,粮油储备制度较为完...
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154. 婴配乳粉追溯体系建设更进一步刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 日前,工信部"婴配乳粉追溯"小程序已经有76家生产企业接入追溯平台的消息再度被消费者关注. 记者2月2日、3日通过实地探访发现,扫码出现的追溯信息多达32项,其中,检测报告等可以直接看到P...
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155. 当奶茶遇到健康刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 下午两三点,正是午饭过后,一天中感觉最困倦的时候.在彻底进入下午的工作之前,需要一点提神的东西.看似摩拳擦掌,心里早已有答案:约上要好的同事,凑单点杯奶茶! 撕开吸管塑料套,精准、力度恰好...
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156. 儿童食品乱象须破解刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 几乎每个孩子的童年都离不开零食.为了给孩子的成长助力,不少家长喜欢为孩子购买一些标注为儿童专用的食品,包括一些营养补充产品,以此给孩子补充营养.然而,众多食品企业为了获取更大利润,开始从"儿...
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157. 江油市人民医院以"初心"办好"三心"食堂刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 医院高度重视食品安全管理,坚持食品安全是"管"出来的这一信条. 食堂管理作为医院管理的重要组成部分,早已成为衡量医院整体水平的重要维度.四川省江油市人民医院作为一所集医疗、科研、教学、预防...
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158. 网购纠纷怎么管刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 2020年11月19日,最高人民法院中国司法大数据研究院发布《网络购物合同纠纷案件特点和趋势(2017.1-2020.6)》司法大数据专题报告(以下简称《报告》).《报告》称,近年来的统计数...
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159. "盲盒"陷阱多刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 相同的盒子中放置不同的商品,消费者事先不知道盒子里装的是哪一款,但有一定概率能够抽到自己心仪的商品.时下,这种叫"盲盒"的消费非常火爆,有的消费者甚至到了"买买买"停不了手的地步.盲盒为何能...
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160. "天价岩茶"折射茶业乱象刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 拥有千年历史的武夷岩茶,向来价格不菲.但在今年春节期间,媒体调查发现,"天价岩茶"愈演愈烈,有的还打着"非卖品"名义"天价"出售,少数岩茶被炒作成"办事茶""送礼茶",成为热门高端礼品,并滋...
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161. "花样百出"的泸州老窖怎么了刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 善于玩花样的泸州老窖或许要摔跟头了.2月2日,记者走访发现,泸州老窖百调公司与茶百道联名奶茶"醉步上道"已相继下线,为了跨界营销成立的2家子公司也即将被注销.在北京酒类流通行业协会秘书长程万...
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162. 车厘子价格是"炒"出来的刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 今年,车厘子价格大"跳水",有人选择"抄底",囤了一箱又一箱,甚至迎来了短暂的抢购潮. 事实上,除了极个别地区,车厘子的价格一斤仍在20元左右,依旧不低,为何会引起如此大的波澜?车厘子涨价...
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163. 国产葡萄酒:想说爱你不容易刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 和白酒行业的"风生水起"不同,新冠肺炎疫情之下的葡萄酒行业过得很艰难.最近,五家国产葡萄酒上市公司递交的2020年业绩预告显示出一片惨淡光景.实际上,国产葡萄酒被消费者"嫌弃"已是老生常谈,...
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164. 白虾"通关"记刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 近日,一只来自南美洲厄瓜多尔的白虾,追寻着年味抵达山东省济南市,真诚地希望能将鲜美带上百姓的餐桌,但又担心,漂洋过海的奔波中没有成功躲开新冠病毒.
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165. 春节酒水消费一览刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 就地过年大背景下,线上酒水消费与往年相比,出现较大幅度的增长.记者梳理多个电商平台数据发现,今年春节的酒类消费趋势中,一方面,高端白酒依旧是春节档的主流,茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖等...
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166. 好丽友进军生物界刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 筹谋数月后,跨国食品巨头好丽友进军中国生物医药领域有了相关进展. 近日,记者从国家市场监管总局反垄断局获悉,好丽友控股收购山东鲁抗生物技术开发有限公司(下称"鲁抗生物")股权案已成定局.
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167. 茅台拆箱令下达之后刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 2021年春节前,贵州茅台酒销售有限公司(简称"茅台销售公司")频频出台控价稳市举措:100％拆箱销售;取消线上"抢购"门槛;宣布将2020年可售茅台酒全部投放市场,实现库存清零.记者春节期...
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168. 益生菌市场引各大乳企入局刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 除了争夺奶源地,对益生菌领域布局是近年来各大乳企做的另一件事.近日,光明乳业推出首款益生菌产品——健能JCAN系列益生菌;2020年7月,澳优推出益生菌产品"爱益森",这被认为是其益生菌战略...
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169. 徐福记的求变之路刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 中国人似乎不爱吃糖了.当可乐、雪碧被称为"肥宅快乐水",当标榜"低脂低糖"的轻食产品充斥于朋友圈时,减糖正成为大势所趋.因此,糖果企业纷纷跌入"甜蜜陷阱",业绩不振.
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170. 跨国公司倚重中国市场刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 2020年中国在全球主要经济体中率先实现正增长,为各国合作提供更多机遇,为世界经济复苏和增长注入更多动力.观察中国对于全球经济的重要性,追踪跨国公司的年度表现是最有效的途径之一.
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171. 美尚生态"何以解忧"?刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 近日,美尚生态发布公告称,公司的全资子公司美尚投资拟向云南品斛堂生物科技有限公司(下称"品斛堂")投资1250万元,认购品斛堂2.44％股权.其中,200万元计入注册资本,1050万元计入资...
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刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 说起管理,有不少"大师"或"咨询师"都能口若悬河,说得头头是道.但若是走进企业,切实做管理的时候,不少"大师"们恐怕就手无足措、无从下手了.面对一个复杂的企业,想要做好管理,就必须识别、解决...
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173. 理性看待化肥农药刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 近年来,有的人认为化肥、农药百害无一利,彻底将其妖魔化;有的人认为保护生态环境和推进农业高质量发展,就该放弃使用化肥、农药.与此同时,个别媒体也推波助澜,致使人们"谈肥色变""谈药色变".
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174. 食品化工脱水干燥一体化工艺设计刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 现如今,人们的生活节奏不断加快,在饮食方面,不仅要求食品食用方式快速、便捷,还要保留较高的营养价值.对此,食品生产商不断加强食品脱水以及干燥处理技术研究,但是食品脱水和干燥为两个处理工序,可...
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175. 食品检验检测的质量控制及细节问题刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 本文既分析了现阶段食品检验检测工作的现状,又详细研究了有效加强食品检验检测质量控制与细节管控的策略,以供相关人员进行借鉴与参考.
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176. 食品安全监管中快速检测技术的应用探讨刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 食品安全是关乎国计民生的大事,监管工作不容出现一丝一毫的差错.本文围绕检测场所、技术手段、检测项目三个方面,介绍了食品安全快速检测技术的分类标准,阐述了该技术应用于食品安全监管中的价值,以供...
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刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 为响应国家城乡一体化以及在乡村振兴战略,农业观光园迅速发展起来,由单一生产功能向休闲旅游、观光体验等多元化融合发展.该研究以河南登封西沟村农业观光园为例,在现有的乡土元素、农业资源及自然景观...
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178. 新形势下食品检测实验室管理创新路径探索刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 随着市场经济的繁荣,越来越多的新型食品端上了人们的餐桌,同时对食品安全检测提出了更高的要求.因此,在新形势下,如何进行食品检测实验室管理的创新成为了一个重要研究方向.本文在结合当前食品安全背...
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刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 随着产业转型升级的推动,中国经济迅猛增长,人民的生活水平逐渐提高,对生活质量的要求大幅度提升,营养与食品卫生已成为健康生活的重点指标,使得职业人才需求量加大,但传统教育教学模式不能适应现代社...
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180. 烹饪技术与膳食如何有效实现合理配置刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 中国有句古话"民以食为天",饮食文化在我国悠久的历史长河中占有重要地位,人们对饮食烹饪过程、口感、形、色的追求已经上升到了艺术层面.随着我国经济的快速发展,居民生活水平得到了提高,对食物的营...
食品界基本信息
| 刊名 | 食品界 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 2095-638X | CN | 10-1162/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | foodindustry100@126.com |
| 电话 | 010-83155437，83155435 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
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