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食品界
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Food Industry
影响因子
0.1059
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
2095-638X
CN：
10-1162/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100050
地址：
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刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 畜产品加工学作为食品科学与工程专业的核心课程,其内容涉及范围广,应用性强,对课程教学方法、师资队伍及工程实践等方面的要求较高,而实际教学中还存在实践环节薄弱、教师队伍工程实践能力不足、课程内...
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212. 标准菌株在进行食品微生物检验中的应用价值刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 随着时代的发展和社会的进步,人们的生活品质有了很大提高,在生活中食品的质量安全获得广泛关注.为了将食品微生物检验工作有效完成,使用标准菌株成为较高效的检验辅助环节.在检验过程中明确标准菌株的...
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213. 略阳的"黑金二宝"刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 朝行青泥上,暮在青泥中.地处秦巴山区的陕西省汉中市略阳县,崇山峻岭,地势险要,成为当地面向世人的风景名片.大自然的馈赠,让略阳境内成为各类中药材种植生长和动物繁衍生息的绝佳场所.
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214. 王哥庄大馒头热卖刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 噗……锅盖一打开,带着馒头香甜气味的蒸气扑鼻而来,蒸气下面,满锅白洁如玉的大馒头,让人不禁口中生津. 春节前,记者来到山东省青岛市崂山区王哥庄街道,采访闻名已久的大馒头产业.已有500余年...
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215. 食药动态刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要：
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216. 品味刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要：
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217. 资讯刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要：
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218. 微博侃天下刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要：
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219. 速览刊名： 食品界发表期刊： 2021年3期页码:摘要：
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220. 一起来看"两会"中的食事要闻刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 粮食安全是食品供给的基础保障 3月5日上午,第十三届全国人民代表大会第四次会议在北京人民大会堂开幕.国务院总理李克强代表国务院向大会作《政府工作报告》(以下简称《报告》).
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221. 农业农村部开展"瘦肉精"专项整治行动刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 日前,瘦肉精羊的相关报道引发社会关注,对于瘦肉精的议论甚嚣尘上.相关资料显示,"瘦肉精"的正式名称是盐酸克仑特罗,是指能够促进瘦肉生长的一类物质,使用"瘦肉精"后,会在动物组织内形成残留,消...
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刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 今年"两会"期间,全国人大代表、华南农业大学教授陈瑞爱总共提出了制定《农村农业金融法》、修订《科学技术进步法》和修改《乡村振兴促进法(草案)》等三项议案以及完善双循环发展、健全国家公共卫生应...
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223. 中国玉米自给自足刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 玉米是我国最重要的粮食作物之一,玉米的自给率可达95％以上.我国农业主管部门主要负责人不止一次地表示,玉米基本自给是中国粮食安全的底线."玉米之所以能做到粮仓里装中国粮、耕地里种中国种,依赖...
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224. 亟待规范的扫码点餐刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 如今扫,码消点费餐者已在十饭分店普用遍餐.时但,部分餐厅点餐、买单时,强制要求关注微信公众号,有的还需要输入手机号、生日、姓名等.本来只想安静地吃个饭,没想到却被"收割"一波个人信息,不少顾...
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225. 人造肉向我们走来刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 据美国媒体2月25日报道,麦当劳宣布与美国人造肉龙头企业"超越肉类"公司(Beyond Meat)达成合作协议.根据协议,"超越肉类"公司将成为麦当劳一款人造肉品类汉堡的首选肉饼供应商,这种...
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226. 智能化推动餐饮业发展刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 近年,广东省广州市不少餐饮企业开始尝试将人工智能等新兴技术应用于传统餐饮业场景,科技智慧餐饮进入风口期.餐饮服务机器人甚至成为头部餐饮企业发展的"标配".
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227. "口服美容"趋热的背后刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 爱美的女人最喜欢的一句狠话是:"躲不掉初老,就把它吃掉".近年来,口服美容行业在健康保健和护肤消费的交集领域呈现繁荣之势,女性成为口服美容消费的主力军.专家提醒,"吃"出美丽的容颜,更要"吃...
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228. 红星美羚"带病上岗"刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 近日",红陕星西美红羚星"美)羚在乳证业监股会份网有站限公公开司了(招简股称说明书(申报稿),欲冲刺创业板"羊乳第一股".记者调查发现,红星美羚是一家羊乳制品研发、生产和销售企业,其生产的婴...
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刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 继明星郑凯的"火凤祥火锅"被指抄袭后,又一家火锅店遭"像素级抄袭"了. 3月6日,重庆"朱光玉火锅馆"品牌创始人梁熙桐在微信公众号上发文控诉武汉与合肥的两家火锅店不光抄袭了自己的装修、菜品...
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230. 德克士的上市路是攻还是守刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 今年春节以来,餐饮市场掀起了一轮上市热.前有奈雪的茶押宝小店模式冲刺新式茶饮第一股,后有顶新想送德克士去资本市场.3月4日,有消息称,顶新国际集团正在考虑在香港进行其内地餐饮业务的首次公开募...
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231. 后疫情时代的餐企破局法刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 8210亿元!这是春节期间,全国重点零售和餐饮企业实现的销售额,比去年春节同期增长了28.7％.统计数据显示,我国目前共有超过1238万家餐饮企业,餐饮企业年度注册量整体呈现上涨趋势,其中2...
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232. 聚焦葡萄酒产业发展刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 随着经济全球化不断加剧,越来越多的国产产业在与国际竞争的过程中,不断转型升级的同时,也时刻面临着被"围剿"的风险. "两会"期间,取消葡萄酒消费税的建议再次将公众的目光聚焦在我国葡萄酒产业...
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233. 咖啡市场"三变"刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： "我每天都会喝一杯纯美式,说不上特别爱喝但也离不开,纯属为了消水肿,增加脂肪代谢速度.""颜值即正义?做了一杯浅巧克力无奶油版摩卡,搭配做好的健康版提拉米苏,下午茶大功告成.""作为咖啡重度...
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234. 良品铺子股价起伏背后折射网红零食的跌宕刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 打开互联网券商平台,良品铺子一栏除了显示着股价的升降,还有一个"解禁"标志.2月24日,良品铺子上市一周年时,由5名股东持有的约1.83亿股限售股上市流通.在近一年的时间里,零食市场的高光与...
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235. 群雄四起的奶酪市场刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 蒙牛宝入也主对妙奶可酪蓝下多手之了后,君乐.3月10日,记者发现,君乐宝投资的思克奇食品科技(上海)有限公司(以下简称"思克奇")发布了带有两款儿童奶酪棒新品的节日海报,两款产品外包装上均印...
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236. 蒙牛要"再创一个新蒙牛"刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 2月28日晚间,达能发布公告称,作为达能对其投资的各个品牌和资产进行全面复查的一部分,达能宣布已与中粮乳业投资有限公司(CDI)达成协议,将目前达能间接持有的中国蒙牛乳业有限公司(蒙牛)的股...
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237. 茅台堪称白酒"龙头"刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： "2020年,茅台集团营业收入、利润总额分别增长13.7％、18.2％."2月27日,贵州日报发布《贵州省2020年国民经济和社会发展计划执行情况与2021年国民经济和社会发展计划草案的报告...
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238. 味千拉面遭遇"滑铁卢"刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 两次提出"五年千店",两次都未能实现,味千拉面官网显示,其全球门店数量为800家.近日,味千拉面发布2020年业绩预报,预计亏损高达6000万元至1.1亿元. 净亏一亿元 近日,主打日式...
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239. 合格CEO必修:如何认识组织与组织建设刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 组织与组织建设,是普遍令大家头疼的问题.很多企业找咨询公司做组织项目,但大部分企业却不清楚自己究竟在组织项目里需要什么.所以大多数组织项目就变成了梳理组织结构或部门职能、设计岗位薪酬等,收效...
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240. 明明白白喝水刊名： 食品界发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 水是摄生入命大之量源的,水每,天可我你们真都的要知道该怎么喝水吗?如今,网上有很多关于饮水的说法,如喝隔夜水致癌、每天喝4升水会中毒、喝水垢较多的水容易患结石……
食品界基本信息
| 刊名 | 食品界 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 2095-638X | CN | 10-1162/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | foodindustry100@126.com |
| 电话 | 010-83155437，83155435 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
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