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中外食品加工技术

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ZHONGWAI SHIPIN JIAGONG JISHU

曾用名：食品文摘

本刊从2003年起改名为《中外食品加工技术》，在保留《食品文摘》摘要风格的基础上更新栏目。新栏目包括六大板块，即：①导向信息②新技术③新产品和加工工艺④相关研究⑤译文和专利汇编⑥服务专栏。特色栏目包括发展导向、网络世界、高新技术、生物技术、功能食品、新兴食品、特种加工等；突出了农副产品深加工和食品安全等热门专题，并在企业天地、供求信息、技术转让、技术咨询栏目开展专业定向服务。以海... 更多

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121. 酱油生产中粘质沙雷氏菌污染的鉴别与控制

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 68

摘要：
122. 儿茶素的分析比较研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 69

摘要：
123. 四-(对甲基苯基)-卟啉柱前衍生,高效液相色谱法测定食品中痕量铅、镉、汞

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 69-70

摘要：
124. 噬菌体分析法可作为一种检测食物传染性病原菌的方法

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 71

摘要：
125. 微波-薄层法测定浓稠态食品中的水分

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 71

摘要：
126. 平台石墨炉原子吸收光谱法直接测定酒中的锰

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 72

摘要：
127. 二次微分简易示波伏安法直接测定酒样中半胱氨酸

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 72

摘要：
128. 离子色谱法同时测定果汁中低级脂肪酸

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 72

摘要：
129. 氢化物发生原子荧光法测定水中痕量砷和汞

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 72

摘要：
130. 禽蛋破损检测自动敲蛋装置的设计

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 73

摘要：
131. 基于快餐业煮饭装备机型问题的研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 73

摘要：
132. 4L-A型桶气动封盖器的研制

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 73-74

摘要：
133. 消毒奶无菌灌装技术的开发

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 74-75

摘要：
134. YCP28B洗瓶机冲洗装置的改进设计

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 74

摘要：
135. DCS-5(5S)型电子定量包装机组通过省级鉴定

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 75

摘要：
136. 莱州开发成功KZJ-2A/B型半自动包装捆扎机

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 75-76

摘要：
137. 成套碾米机设备

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 76

摘要：
138. 免煮速食面生产线

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 76

摘要：
139. 月饼干热杀菌防霉研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 77

摘要：
140. 低温肉禽制品微波杀菌综合保鲜技术的理论与实践

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 77

摘要：
141. 浸酸处理延长羊肉保鲜期的研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 77-78

摘要：
142. 磷化氢抑菌谱的研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 78-79

摘要：
143. 不同贮藏条件对荠菜衰老指标的影响

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 78

摘要：
144. 板栗冻结规律及速冻加工技术研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 78

摘要：
145. 液态食品包装"革命"

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 79

摘要：
146. 冬枣简易贮藏保鲜技术

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 79

摘要：
147. 保健食品保质的包装研究

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 80-81

摘要：
148. 板栗综合保鲜技术初探

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 80

摘要：
149. 绿宝石梨的保鲜贮藏试验研究初探

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 80

摘要：
150. 冻结对文蛤肉营养成分及质构的影响

作者：

刊名：中外食品加工技术

发表期刊： 2003年6期

页码: 81

摘要：

中外食品加工技术基本信息

刊名	中外食品加工技术	主编
曾用名	食品文摘
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