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中外食品加工技术期刊
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中外食品加工技术2003年第4期出版文献
出版文献量(篇)
3135
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96
中外食品加工技术
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ZHONGWAI SHIPIN JIAGONG JISHU
曾用名:
食品文摘
本刊从2003年起改名为《中外食品加工技术》,在保留《食品文摘》摘要风格的基础上更新栏目。 新栏目包括六大板块,即:①导向信息②新技术③新产品和加工工艺④相关研究⑤译文和专利汇编⑥服务专栏。 特色栏目包括发展导向、网络世界、高新技术、生物技术、功能食品、新兴食品、特种加工等;突出了农副产品深加工和食品安全等热门专题,并在企业天地、供求信息、技术转让、技术咨询栏目开展专业定向服务。 以海...
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ISSN:
CN:
出版周期:
月刊
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3135
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96
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2002年
目录
121.
亚洲最大苏氨酸生产线将在天津建成
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
7
摘要:
122.
复合膳食纤维保健型冰淇淋辅料问世
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
13
摘要:
123.
生物活性肽系列饮料面市
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
13
摘要:
124.
补铁酱油上市
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
14
摘要:
125.
营养型海带挂面研究取得成功
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
16
摘要:
126.
我国研制成功低糖原味、富含营养新型换代馅料
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
17
摘要:
127.
天津攻克鲜桃干制难题
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
17
摘要:
128.
海带的新用途-"植物疫苗"
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
18
摘要:
129.
酸乳发酵菌种抗湿热保护剂的研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
21
摘要:
130.
利用外源方法来提高牛肉大理石花纹的研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
21-22
摘要:
131.
大豆肽超滤分离纯化过程的研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
26-27
摘要:
132.
一种能够预测水果蔬菜干燥过程中有效热传导率的模型
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
29
摘要:
133.
中链甘油三酯
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
30-31
摘要:
134.
提高黄原胶丙酮酸含量的发酵实践
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
33
摘要:
135.
戊聚糖酶与氧化酶对面包品质影响的研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
35
摘要:
136.
不同条件下水解酪蛋白所得到的抗菌肽抑菌效果比较
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
37
摘要:
137.
高粘度荸荠羧甲基淀粉制备的优化
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
41
摘要:
138.
油菜籽脱皮、挤压膨化、浸出制油新工艺的中试研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
42
摘要:
139.
即食凤尾鱼的生产方法
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
46-47
摘要:
140.
莲藕综合利用研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
47-48
摘要:
141.
银杏外种皮总黄酮提取工艺研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
58
摘要:
142.
乌龙茶多糖提取条件的优化
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
59
摘要:
143.
南丰蜜桔果醋发酵工艺研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
66
摘要:
144.
华南主要野生蔬菜的基本营养成分及营养价值评价
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
70
摘要:
145.
纳豆提取液对实验性高血脂症的作用研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
70
摘要:
146.
复合蜂胶制剂调节肠道功能的体外实验研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
73
摘要:
147.
油脂食品反式脂肪酸问题与现状
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
74
摘要:
148.
皇冠盖内涂料的配方设计及性能评价
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
76
摘要:
149.
大葱及葱丝的贮藏保鲜研究
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
79
摘要:
150.
ABA和乙烯对冬枣果实成熟衰老的调控
作者:
刊名:
中外食品加工技术
发表期刊:
2003年4期
页码: 
81
摘要:
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中外食品加工技术基本信息
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中外食品加工技术
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食品文摘
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主管单位
出版周期
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