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食品与生活
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Food and Life
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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31. 澳洲牛肉 安全味美刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 近日,澳大利亚肉类及畜牧业协会在上海举办了"澳洲肉类及畜牧业协会中国媒体见面会",把蜚声全球的优质澳洲牛肉作为澳洲产品的骄傲介绍给中国的消费者.
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32. 后凋颜色长精神刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 在百花凋零、万木萧瑟的冬季,能以葱郁的绿色傲雪凌霜的,除了松树外,就要算是柏树了.柏树是一种耐寒性很强的植物,一年四季都青翠苍劲,给人以始终如一、坚强刚毅的感觉.因此早在春秋时,著名的思想家...
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33. 辣椒是穷人的油刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 中国太大了,大得连吃辣椒也分地域,中国文化太精深了,精深得连吃辣椒的种类也不知有多少种.
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34. 中华名人饮食缘之二十五刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 612、车耀先1929年在成都开设努力餐餐馆,首先推出当地未有的"海味红烧什锦",做法用公鸡肉、猪舌、肚、心、肺、猪腿肉、海参、鱿鱼、香菌、玉兰片、白果、板栗、鲜胡桃仁等十余件,红烧时加料酒...
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35. 老梨树刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 在梦里,我常常走进童年,童年是一个美妙的去处.
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36. 松花江水污染事件告诉我们什么?刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 2005年11月下旬,一场突如其来的灾难突袭北国冰城哈尔滨:中国石油吉林石化双苯厂大爆炸,爆炸裹挟超标几十倍、上百倍的苯、硝基苯等污染物,顺着松花江浩浩荡荡直扑下游的哈尔滨!
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37. 除夕忆旧刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 光阴如梭,又到辞旧迎新时节,令人情不自禁地回想起童年过节时的情景.上世纪40年代,我出生于一个大家庭,大宅门里.除夕谢年,拜年迎新时的热闹气氛,以及我和姐弟妹们的盼望劲儿,如今回忆起来似乎历...
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38. 育兰野山菌刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 上海育兰贸易有限公司供应各种野山菌鲜品、干品、速冻品等,是宾馆饭店、家庭制作菌菇类菜肴的佳品.
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39. 信息万花筒刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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40. 肯德基新品迎新年刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 在圣诞、元旦这一黄金时机,肯德基演绎了一场令人眼花缭乱的"新品秀",盘点近一个多月的新增产品,发现有四方菌菇汤、桑巴虾球、隆冬烤麸、黄桃蛋挞以及早餐类的牛肉蛋花粥共5样新品上市.年末之际,让...
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41. 音、色、香、味俱佳-蔬菜音乐大餐刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 2005年末,维也纳第一蔬菜乐团来到中国,于上海商城剧院为孩子们带来了一场健康而又新鲜有趣的圣诞音乐大餐.
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42. "雀巢"美味三款刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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43. 闹元宵刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 农历正月十五是中国传统的"元宵节",这是中国岁时行事中最隆重、祥和、喜庆、闹热的节日,与其它的岁时节日相比,它又是一个公众共同参与的公共性节日.这一天的活动形式很多,人们张灯结彩,与明月争光...
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44. 酒话连篇(八则)刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年2期页码:摘要：
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45. 李白诗从酒中出刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 酒,是造物主赐给人类的圣水.清冽冷艳,外柔内刚,苦辣香醇,可以达礼仪,可以娱心胸,可以强身,可以疗疾,可以长精神,可以发灵气,可以壮魂魄,可以祭天地.古往今来,多少人为之爱恋!多少人为之倾倒...
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46. 改良罗宋汤刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 记得很小的时候,父亲曾领我们去吃过一次牛奶蘑菇汤.味道甜眯咪、成嗒嗒,"洋盘"吃不来.大一些时又跟母亲去吃过一次罗宋汤,才知道这些都是西餐里的名堂.但记忆最深的还是当年开在淮海路与嵩山路转角...
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47. 冬日话"咸菜"刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 幼时的盛夏,家家户户都在弄堂里和家门口吃晚饭,一碟咸菜炒毛豆是餐桌上的主角,翠绿色的豆米配上黄澄澄的咸菜,外相就招人馋.还有一种咸菜豆瓣汤,也是饭桌上的常见物,其主料是雪里蕻,配料则是红油豆...
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48. 常吃快乐食品 天天精神愉快刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 世界卫生组织曾指出,人类未来将受到心脏病、癌症和忧郁症三大慢性疾病的威胁.据中外科研表明,有些食品有助于保持心理平衡.俗话说:笑一笑,十年少;愁一愁,白了头.笑会令您精神愉快,身心健康.只要...
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49. 有害的习惯刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 不吃早餐:不吃早餐不仅会伤及肠胃使人感到疲倦、胃部不适和头痛,还特别容易产生胆结石,同时又极易"催人老化".
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50. 体育健儿的吃刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 某体育商城有较大的空房,我们向他们商借举办饮食文化收藏展览,可主管先生说:"饮食文化和体育毫无关系,你们应该去饭店借展厅."闻听此言,真令人啼笑皆非,体育运动和饮食文化真的毫无关系吗?
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 在1981年第6期《浙江中医》杂志的"医苑之窗"栏上,转载了一篇短文《黑木耳能使血凝缓慢》.此报道出自美国《纽约邮报》,但内容却源于1980年发表在《新英格兰医学》杂志的一项研究成果.读过全...
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52. 咀嚼-自身防癌的武器刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 吃,是生物最重要的一种本能.因为不吃东西,生物便不能维持生命,更不能生长.所以恩格斯说:"人们首先必须吃、喝、住、穿,然后才能做其它的事."然而,吃东西,看起来十分简单,其实,里面却埋藏着很...
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53. 逝去的上海老虎灶刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 对一众如我一般几代生活在上海、填家乡籍贯却是从未涉足过的陌生地名的上海人,"乡愁"一度对我们来说,是一份陌生又疏离的感觉.直到有一日,当我们离开从小走熟的弄堂,再也见不到伸出竹篱笆外迎风摇曳...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 春节刚过,又迎来"东风夜放花千树,更吹落,星如雨"的元宵佳节.装满过年佳点菜肴的肚皮还没有全部消化,又得装进汤圆、冻鱼、冻肉,老朽"皮囊",怎地承受得了?
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55. 美味豆渣 品味生活刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 众所周知,大豆是宝,以大豆为原料所制的豆芽、豆腐、豆浆、千张(百叶)、豆奶粉等豆制品深受人们的喜爱,那是因为大豆中含有丰富的营养价值,如粗蛋白、食物纤维、不饱和脂肪酸、维生素和许多微量元素....
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56. 巧夺天工话佛手刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 佛手为芸香科常绿小乔木或灌木植物佛手柑的果实,是柑桔类枸橼的变种,其果实顶端开裂为手指状,屈伸不一,长短参差,酷似佛像的手,故名"佛手".佛手又叫"蜜罗柑"、"福寿柑"、"五指柑"、"佛手香...
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57. 冬笋做菜鲜又鲜刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 时下已是寒冬,一向被人们誉为"美味山珍"、"竹笋之王"的冬笋开始登上了餐桌.冬笋以肉质脆嫩、清鲜可口、味道鲜美、食之不腻等特点而受到人们的青睐.冬笋的营养价值很高,含有充足的水分、丰富的植物...
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58. 美食韩流刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年2期页码:摘要： "韩流"席卷上海这几年,人们不仅欣赏到画面精巧的韩剧和前卫的韩曲,饱了眼福和耳福,也品尝到了韩国的料理,饱了口福.
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59. "麻林当"和"水蜜桃"刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 从小在旧租界地的老公寓长大,老公寓通常为众多外侨居住,直到20世纪50年代后期,仍有多户外侨邻居,他们的孩子都会讲上海话,大家也一起玩.现在想起来,我们这代孩子当年玩的不少游戏,本身就是已上...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年2期页码:摘要： 在下虽是一名普通吃客,但每进一家难得谋面的饭店,总要睁大眼睛,竖起耳朵,调动味蕾地暗自评审:此番到底能得到些什么?
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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