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食品与生活
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Food and Life
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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181. 美食无国界"上海蓝带"举行六周年校庆刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 传统 创新 卓越 蓝带国际学院落脚上海已超过6年了,与上海市商贸旅游学校合作成立"上海蓝带厨艺职业技能培训学校"(简称"上海蓝带"),提供了经典的蓝带料理、甜点、烘焙及葡萄酒课程,于201...
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182. 舶来文化・外文书店刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 在装修时髦的网红书店还没有进入大众视线的岁月里,上海的福州路自西向东,一路分布着上海书城、艺术书坊、古籍书店、外文书店等特色鲜明的书店,以及售卖文房用品的各种笔墨纸庄.时光将文字的力量一点一...
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183. 跟着大厨逛菜场杏花吹尽燕飞飞刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 现在,智能手机上的各种应用程序让买菜可以足不出户,也有些年轻人完全放弃了厨房,靠外卖、外出就餐喂饱自己,眼看着曾经一些熙熙攘攘的菜市场、超市落寞起来. 然而,就如自然界有大树也有细草一样,...
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184. 五月杨柳依依茶情浓刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 五月,正是杨柳依依的季节.这期的专栏,我想写一位名叫"杨柳"的女子. 和杨柳认识是在20年前,我当时在杭州负责一本茶文化方面的杂志,她当时在温州开着两个已经有5年历史的茶庄.介绍我们相识的...
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185. 养成良好的饮食习惯助力孩子健康成长刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年5期页码:摘要： "现在的孩子总是什么都不爱吃,哎,不好养呀!"一句话,道出了很多家长的心声.的确,在日常生活中,有的孩子这不爱吃、那不爱吃,想让他们乖乖吃饭简直比登天还难.无论是软磨硬泡,还是声色俱厉,他们...
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186. 重麻重辣重情锅刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 如今的上海想痛痛快快吃一顿辣特别容易,随便钻进一个商场电梯行到顶楼,大概率能看见一家重庆火锅,装修得红红火火的,一看就觉得热闹,更有高峰的时间,门口排着长长的队伍,很多人伸着头张望,看人家桌...
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187. 为什么我们需要全科医生刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 远古时代,人们茹毛饮血,原也没有医学,遇有伤病,只好听天由命,后来偶然吃了个什么果子或是敷了个什么叶子竟然好了.久而久之,口口相传,等到有了文字便记录下来,医学就算是诞生了.
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188. 菌菇养肝又一春刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年5期页码:摘要： 肝脏是人体五脏之一,担负着维生素与激素等机体代谢、解毒、调节人体凝血和抗凝平衡等重要功能.由于肝脏是唯一没有痛感神经的器官,所以无论它累成什么样也不会"喊痛",这也是人们经常忽略肝脏健康状况...
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189. 微讯天下刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年5期页码:摘要：
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190. 给现在的、曾经的孩子刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 很久很久以前,有一只蜻蜓叫飞飞,是个小姑娘.飞飞很喜欢去荷塘,荷叶田田,花香清幽,池塘下还有细细的歌,她喜欢在歌声里从这朵粉色的飞到那朵粉色的,从那朵白色的飞到这朵白色的,回家后就画出它们的...
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191. 时讯刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要：
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192. 每莓皆美刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 6月岁中,炎夏将至,"懒得吃饭、懒得运动"的"懒癌发作"、"西瓜、wifi、空调"的"存活"模式上线是很多人真实的生活.那么,颜值甚高、酸甜爽口且抗氧化效果出众的"可可爱爱"的莓果可否助力我...
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193. 舌尖上的才子们(上)刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 梁实秋的书是我从小迄今的枕边书.无他,主要是可读性强,隽永恬淡,气息如兰.他以散文饮誉文坛,其散文集《雅舍小品》创造了中国现代散文著作出版的最高纪录.除了令人高山仰止的文学成就外,梁实秋对美...
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194. 老广味道王者归来刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 经常有朋友问我:上海哪家店的粤菜好吃?我脑海中一下子跳出来的三五家中,必定有"惠食佳"."惠食佳"在上海一共有几家我不太清楚,经常去的那家在"美丽园大酒店"的三楼和四楼.走进"惠食佳",那种...
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195. 南有嘉鱼青田田鱼刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 农历三月,时值暮春,乘高铁,游丽水,走青田,看瀑布,访方山,一路采风,体验一下浙江人在小城镇里平静生活的情趣,品尝乡村农家美食.如今的侨乡青田同我十几年前看到的街景已大不相同,高楼林立,洋气...
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196. 棕色墨水刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 4月中旬,上海的咖啡周要写"周记"了.《新民晚报》记者徐佳和要我写写咖啡和上海的关系,但是只需写一句,是金句."金句"是"金人"写的,我本肉身之躯,怎能"口吐黄金"?更何况咖啡和上海,一本书...
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197. 爱恨交加是猪血刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 朋友回沪省亲,我请他们小酌.朋友再三叮嘱,"高大上"的不要,就吃风行乡野的"农家菜".同事向我推荐了一家在沪松公路上、据说人气指数爆棚、专司"农家菜"的"网红"店.我提前一个礼拜预订包房,按...
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198. 生产毒豆芽?害人害己!刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 豆芽是深受广大消费者喜爱且食用量非常大的蔬菜之一,富含维生素C、氨基酸、视黄醇、膳食纤维等多种有益成分,营养价值全面,风味独特、口感脆嫩.然而,一些不法商贩为了让豆芽生长快、卖相好,竟在生产...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 2021年第一季度,上海市市场监督管理局对全市范围内生产经营的31大类共7955批次食品样品进行了监督抽检,检验项目合格的样品7904批次,合格率为99.36％;不合格样品51批次,不合格率...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 食品安全制度建设与监督执法情况 一、食品安全制度建设情况 2020年,上海市继续深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《上海市食品安全条例》等法律法规...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要：
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202. 能吃的玻尿酸你心动吗刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 说起玻尿酸,你一定会想到医学美容、明星整容,比如注射到脸部,为皮肤去皱及注射到胸部或臀部以塑形等.其实,玻尿酸的用途远不止这些,在临床上它已成功用于眼科、骨科、烧伤科的医疗实践,国外还应用于...
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203. 识破自媒体的造谣套路刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 目前,随着一些平台的发展及网络的普及,"人人都是自媒体"并非虚言,导致网络上的海量信息里精芜并存. 由中央网信办违法和不良信息举报中心指导的《2019年网络谣言治理报告》指出,有关医疗健康...
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204. 送服药品有讲究刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 不宜用茶水、饮料送服药品 茶水 茶水中含有鞣酸、茶碱、咖啡因等成分,鞣酸可以使一些含金属离子的药物(如铁剂、钙剂等)产生沉淀,不仅降低疗效,还会引起胃部不适;鞣酸还会与各种酶制剂如多酶片...
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205. 你了解祛斑美白类化妆品吗刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 祛斑美白类化妆品主要是用于减轻皮肤表皮色素沉着或有助于皮肤增白的化妆品.纷繁复杂的祛斑美白类化妆品一经推出,经常会供不应求.我们如果对各类别化妆品的作用机理和使用方法有更多了解,将更好地体验...
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206. 酶制剂只做好事不留名刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 谷物发酵后能酿出醉人的美酒,烘焙出的面包松软又美味,菠萝咕咾肉中的肉粒格外嫩滑,一口平淡无奇的馒头在唇齿间会滋生出淡淡的甜味……食物经历的这些神奇变化,都要归功于食品中各种各样的酶.生活中的...
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207. 环球速递刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要：
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208. 互动平台刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要：
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209. 品味咖啡的原始之味刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 家中橱柜里摆着一只6年前离开洛杉矶时房东安吉丽娜赠予的土耳其咖啡壶,精致小巧,底大口小,壶身是纯铜材质,上有丰满细腻的中东特色雕花,长长的手柄为黑木所制,炳头镶有波光粼粼的贝母石,宛若作曲家...
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210. 咖啡的气质刊名： 食品与生活发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 席拉赫在《罪行》里写到一个故事:一个德国孤儿成年后学过木匠当过兵,后来犯了点小错想去异乡发展,他带着5000德国马克的存款,阴差阳错地飞到了埃塞俄比亚的亚的斯亚贝巴,坐火车时又浑浑噩噩地下错...
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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